Огурцы тушёные

Я хочу поделится с вами рецептом очень вкусного блюда, даже почти все мои дети любят эти огурчики. Рецепт я нашла уже много лет назад в немецком журнале и с тех пор каждым летом, по несколько раз я готовлю это блюдо (огурчики сезонные).


Для этого блюда нам нужны вот такие огурцы для тушения(В Германии- Schmorgurken), я к сожалению не знаю как они называются по русски. Они отличаются от салатных огурцов на вид и на вкус, мякоть у них светлее и нежнее, а шкурка светло зелёная, шершавая, мне кажется у нас в Казахстане росли такие огурцы в огороде. А ещё очень необходимо много укропа.




Нам понадобится:

250 гр. фарша
2 огурца~ 750 гр.
2 луковицы
100 мл. сливок
250 мл. воды
1 чайн. ложка сухого овощного бульона( можно и без)
Соль
Белый перец
1-2 ст ложки светлого загустителя соуса (можно и муку)
1 пучок укропа



Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать, накатать маленькие шарики.
Лук мелко нарезать.


Огурцы почистить, чайной ложечкой выскребать семена


и порезать на кусочки толщиной ~1 см.


В сковородке разогреть небольшое количество раст. масла и обжарить в нём шарики до румяного цвета.
Вынуть шарики со сковородки и убрать в сторону.


В этом же масле обжарить лук до стеклянного цвета.

Добавить огурцы и тоже слегка обжарить. Если вы будете добавлять муку, то добавьте её сейчас.

Добавить воду и сливки, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.
Добавить соль, перец, бульон, перемешать и постоянно помешивая добавить загуститель для соуса.

Укроп мелко нарезать и вместе с обжаренными шариками положить в соус и хорошо перемешать.


Подавать с картофельным пюре.
Надеюсь вам понравится это блюдо так-же как и нам.
Приятного аппетита!!!

Аннушка!

А я еще никогда такого блюда не пробовала

Очень оригинально

anja-73
Анечка, как всегда - красотища и вкуснотища!!!!!!!!

Анни- Анушка
Имбирь- Оленька

Девочки, спасибо за отзыв!

Анни писал(а):

А я еще никогда такого блюда не пробовала

Анюта, попробуй я уверена тебе понравится.

Какой рецепт интересный!!!
О тушеных огурцах даже не слышала!
Анечка, спасибо, что поделилась! Я, думаю, у нас это блюдо приживётся!

Никогда бы не подумала,что огурцы можно тушить или жарить.Сижу удивляюсь.
Надо попробовать,тем более очень всё просто.
Аня,спасибо большое!

Меня один раз угощали гуляшом с добавлением свежих огурцов, вкус очень интересный, огурцы придавали свежесть, думаю у этого блюда изумительный вкус. Обязательо попробую сделать в огуречный сезон. Блюдо в закладках

Танечка,
Оксаночка
Спасибо вам большое!!!

Глобушка писал(а):

О тушеных огурцах даже не слышала!

Ксюша писал(а):

Никогда бы не подумала,что огурцы можно тушить или жарить.Сижу удивляюсь.

В том то и дело что рецепт необыкновенное но очень вкусный. Девочки, я советую вам ,попробуйте и вы увидетe какая это вкусняшка!!!

Я сегодня угощала этим блюдом моего папу, он ел это первый раз и ему очень понравилось.

Таня П писал(а):

Обязательо попробую сделать в огуречный сезон. Блюдо в закладках

Танечка, спасибо!!! Желаю удачи!!!

anja-73, я всё смотрю на эти огурцы, но так ни разу и не решилась купить... С твоей лёгкой руки попробую

Лиза писал(а):

С твоей лёгкой руки попробую

Лиза, удачи!!!

Анют, у меня уже слюнки потекли, представляю, какая вкуснятина ! Обязательно приготовлю, ! Огромное спасибо за рецепт !

Аня, вот так сразила , спасибо большое за рецепт!

Анечка,рецепт просто супер!!! А аватарка еще лучше!!! Вот только у нас таких огурцов я не видела,а обыкновенные можно положить?У нас только тепличные и маленькие с пупырышками.. Все равно спасибо!! Может все таки отыщу эти огурцы...

anja-73
Очень интересный рецепт!
Я сначала подумала, что это не огурцы, а кабачки
А когда прочитала и поняла, что это все же огурцы... молодец, очень необычно!!!

Ой, как интересно и вкусно! Очень понравился рецепт, спасибо, Аня!

С удовольствием бы попробовала! Ещё бы огурчики найти такие...

Irina Haas
Тетя Таня
Лилия
Рина
Марья-искусница
Девочки, спасибо большое!!!

Irina Haas писал(а):

Обязательно приготовлю

Ирина, удачи!!

Лилия писал(а):

Вот только у нас таких огурцов я не видела,а обыкновенные можно положить?

Марья-искусница писал(а):

Ещё бы огурчики найти такие...

Я уже думала попробовать с простыми огурцами, чтобы и зимой можно было варить, т.к. моей семье очень нравится это блюдо, но не как не доберусь.
А ещё я думаю что можно огурцы заменить кабачками, уж очень они друг на друга похожи, могу представить будет тоже очень вкусно.

anja-73, такой необычный рецепт. Даже никогда бы не догадалась до такого. Спасибо!

Маркиза @нгелов писал(а):

необычный рецепт. Даже никогда бы не догадалась до такого. Спасибо!

Маркиза @нгелов

Танечка, тебе спасибо!! Надеюсь что тебе он пригодиться.

anja-73 писал(а):

А ещё я думаю что можно огурцы заменить кабачками, уж очень они друг на друга похожи, могу представить будет тоже очень вкусно.

Анечка очень интересный рецепт, попробую с кабачками, а то таких больших огурцов пока нет у нас, потом отчитаюсь про блюдо.

Ух ты!!! Аня, спасибо за такой неординарный рецепт! ))
Смотрю на эти огурцы ... гибрид огурца с кабачком какой-то . Думаю с кабачками пойдет на ура, да и поэксперементировать можно с салатными огручиками .
Спасибо!

Alissa
Karina


Девочки, спасибо!!!

Alissa писал(а):

попробую с кабачками

Karina писал(а):

Думаю с кабачками пойдет на ура, да и поэксперементировать можно с салатными огручиками

Желаю удачи!!!

Аня-супер!!!будем пробовать

Илоночка, спасибо!!

Daenur писал(а):

будем пробовать

Удачи!!

О-О!! Какой необычный рецепт, жаль что название сорта огурцов не знаешь,мне очень понравилось. Спасибо!
АНЮТКА!!!! Как приятно видеть твою новую
фотку!!!! Умница!!!