Морковный рулет с сыром и зеленью

Морковный рулет с сыром и зеленью

450 грамм сырой моркови,
4 яйца ,
175 грамм мягкого сыра в коробочке,
1 пучок зелени, 1 зубчик чеснока,
соль, перец.
Морковь натереть на крупной тёрке, спассеровать на растительном масле, остудить. В остывшую морковь добавить соль, перец, 4 желтка, перемешать. оставшиеся белки взбить в крепкую пену, осторожно добавить к морковной массе, перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить получившуюся массу, выпекать при 180 градусах минут 15. Выложить получившийся корж на бумагу для выпечки (морковкой вниз), прикрыть мокрым полотенцем до полного остывания. Затем аккуратно снять пергаментную бумагу. Выложить на корж начинку и закатать рулетом, прикрыть плёнкой и дать настояться.
Для начинки: ножиком размазать мягкий сыр по всей поверхности коржа, посыпать мелко порезанной зеленью и чесноком.

Oй, вчера где то , на просторах инета видела такую красоту, думаю , нужно испробовать , а сегодня тут , здорово
Спасибо, Инна, бум пробовать, скоро начнутся ДР
А ЛЮБИТЕЛЬ ТАКИХ ШТУЧЕК

katinka писал(а):

Oй, вчера где то , на просторах инета видела такую красоту, думаю , нужно испробовать , а сегодня тут , здорово Спасибо, Инна, бум пробовать, скоро начнутся ДР А ЛЮБИТЕЛЬ ТАКИХ ШТУЧЕК

Екатерина, добрый вечер! Я тоже увидела этот рецепт на просторах ин-та. Я вообще-то морковь не очень люблю, но автор обещал, что морковного запаха не будет. И точно! Морковью не пахнет. Так что результат превзошёл мои ожидания. Смотрится на столе очень аппетитно, и вкусно, и полезно. Как говорится - три в одном! )))

Inna - 1976 писал(а):

Как говорится - три в одном! )))

Безусловно, вкусный рецепт! Я несколько раз готовила сладкий морковный рулет - вкуууусно .
Только, Инна, мой совет: когда весь текст курсивом - не читабельно получается Как по мне, в рецептах форматирование должно использоваться, чтоб выделить самое главное или важные моменты. А в сплошном цветном тексте большого размера, курсивом я немножко потерялась

Что-то новенькое и невероятно простое !!!!
И уверена, что непременно вкусно
Обязательно попробуем

Спасибо, Инна!!!

Terry писал(а):

Безусловно, вкусный рецепт! Я несколько раз готовила сладкий морковный рулет - вкуууусно . Только, Инна, мой совет: когда весь текст курсивом - не читабельно получается Как по мне, в рецептах форматирование должно использоваться, чтоб выделить самое главное или важные моменты. А в сплошном цветном тексте большого размера, курсивом я немножко потерялась

Спасибо. Я учту Ваши пожелания!

Inna - 1976 писал(а):

Спасибо. Я учту Ваши пожелания!

Это не пожелания, это просто совет... Максимально удобным и насыщенным информацией мы делаем этот форум для себя сами.

Nati34 писал(а):

Что-то новенькое и невероятно простое !!!! И уверена, что непременно вкусно Обязательно попробуем Спасибо, Инна!!!

Пожалуйста, Наталья!

Инна, какая прелесть!!! Сыр, морковь, зелень - все это очень люблю! А с такой красивой подачей, так это вообще вдвойне чудесно!
Спасибо!

Dellamisa писал(а):

Инна, какая прелесть!!! Сыр, морковь, зелень - все это очень люблю! А с такой красивой подачей, так это вообще вдвойне чудесно! Спасибо!

никогда бы не подумала что такое можно приготовить, вопросик не сильно сладко получается все же морковка выглядит ну очень красиво!

лилах писал(а):

никогда бы не подумала что такое можно приготовить, вопросик не сильно сладко получается все же морковка выглядит ну очень красиво!

Добрый вечер! Да нет, получается вовсе не сладко. Приятно на вкус, остренько.

Инна!
А меня с отчетом долго ждать не надо
Люблю я вкусно поесть
И тебе немного оставила


Готовила в своей любимой мультиварке, поэтому рулетик небольшой.
Пока горячий был, действительно сладкий был, но очень вкусный!!!
А когда остыл, очень пикантный получился

Ого - го! Вот это скорость! Супер!!! На вид - очень аппетитный, как - будто бы запечённый! Рада, что понравилось, Наташа!

Inna - 1976 писал(а):

Ого - го! Вот это скорость! Супер!!! На вид - очень аппетитный, как - будто бы запечённый! Рада, что понравилось, Наташа!

Это у меня морковка наверное такая красная , поэтому смотрится "румяненьким"... Или просто морковки по отношению к яйцам побольше
Но то, что вкусно - это точно
P.S. А внешняя сторона действительно немного запеклась... Такая тоненькая румяная корочка получилась... В мультварке же... Но корочка не помешала свернуть рулетик... Нигде не потрескалось...

Я тоже с отчетиком!
Сегодня приготовила к супчику!
Только я сделала немного по-другому. К моркови добавила: белый перец, кориандр, чили, паприку, чеснок, зеленый сухой лук и укроп. В качестве начинки - рикотта. Делала на пол порции, яйцо брала одно, отборное. Как раз все остатки рикотты пошли на рулет. Морковка у меня сладкая, да и рикотта тоже сладковата... Но мне понравилось! Подумала, что можно было бы добавить в начинку немного Дор Блю... А еще сам рулет можно сделать из тыквы!



Спасибо за рецепт!

Dellamisa писал(а):

Я тоже с отчетиком! Сегодня приготовила к супчику! Только я сделала немного по-другому. К моркови добавила: белый перец, кориандр, чили, паприку, чеснок, зеленый сухой лук и укроп. В качестве начинки - рикотта. Делала на пол порции, яйцо брала одно, отборное. Как раз все остатки рикотты пошли на рулет. Морковка у меня сладкая, да и рикотта тоже сладковата... Но мне понравилось! Подумала, что можно было бы добавить в начинку немного Дор Блю... А еще сам рулет можно сделать из тыквы! Спасибо за рецепт!

Девочки! Не трудно было рулетом сворачивать пласт моркови? Просто у одной моей знакомой он не свернулся почему - то, и пришлось съедать его плоским. Но вкусовые качества при этом не пострадали.)))

Inna - 1976 писал(а):

Девочки! Не трудно было рулетом сворачивать пласт моркови?

Нет, он был мягким и податливым! Я пекла на силиконовом коврике - отходил хорошо.

ой!вкусно должно быть,надо попробовать!

Inna - 1976 писал(а):

Девочки! Не трудно было рулетом сворачивать пласт моркови? Просто у одной моей знакомой он не свернулся почему - то, и пришлось съедать его плоским. Но вкусовые качества при этом не пострадали.)))

Инна! У меня получился податливый и нежнейший просто...
Есть предположения, что знакомая рулет пересушила или не дала отпотеть, как следует, под полотенчиком...

А у меня вот морковка закончилась... Так я сегодня хочу со свеколкой замутить
А еще хочу попробовать морковку перед духовкой блендером взбить... Просто любопытства ради... Ну, это уж когда морковку куплю...

Inna - 1976
Инночка, спасибо за рецепт, забрала!

ТЕН писал(а):

Inna - 1976 Инночка, спасибо за рецепт, забрала!

А это опять я

Как и обещала - со СВЁКЛОЙ


Во вкусе ничуть не проигрывает , только блендером измельчать больше не буду... Получается жидковато...

Так что далее будем придерживаться рецепта

Inna - 1976 писал(а):

Вау! Какой цвет! Красиво!!!

Да это у меня фотоаппарат как-то своеобразно красный цвет передает... Так что не совсем правдоподобно

Ага!!! А вот и вторая страничка уже