Чехословацкий суп

Сообщение Автор
Чехословацкий суп
05 Фев 2019 0:17

Распечатать сообщение
Ой, какой вкусный у меня сейчас супчик доваривается на плите. В процессе готовки пробую на соль и специи и оторваться не могу! Нашла я этот супчика на сайте Поворенок. Огромное спасибо хозяйке рецепта Natapit https://www.povarenok.ru/recipes/show/92685/
Фото

Конечно, ее рецепт взят за основу . Я адаптировала под себя слегка. Итак.
Вода — 2.5-3 л
Фарш мясной — около 400 г у меня был свинной окорок. Отрезала кусок и пробила его блендером. Лень было мясорубку доставать
Перец болгарский —200 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 300 г
Капуста белокочанная — на глаз. Как на щи
Картофель (крупный, по желанию) — 3 шт
Томатная паста (у меня были перемолотые и замороженные помидоры с дачи) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый и горошек 5-6 шт)
Соль (по вкусу)
Укроп. Я не клала
Чеснок (крупные) — 5 зуб.
Лист лавровый — 2 шт
Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 45 минут



В кастрюле, в которой вы будете готовить суп, нагреть 2 ст. л. масла, положить в него фарш и обжарить, разминая вилкой, стараясь размять так,чтобы не было кусочков.

Жарим до полуготовности. Не зажаривайте сильно! Собственно, пока цвет не изменит.

Картофель нарезала брусочками.

Залила фарш водой холодной, добавила картофель, 3 зубка чеснока и нашинкованную капусту. Варила на медленном огне до готовности капусты. У хозяйки рецепта было указано чеснок удалить. Но я его оставила в супе. Не нашла в кастрюле Embarassed

Лук мелко порезать, слегка обжарить. Добавила перец и помидоры, предварительно их нарезать. Форма, думаю, не принципиальна. Все равно разварятся. Добавила нарезанный чеснок (3 зуб.) и потушитла все вместе в сотейнике с оставшимся маслом 5-6 минут.

По желанию в конце тушения можно добавить томатную пасту, или как у меня, перемолотые помидоры для более насыщенного вкуса и цвета супа. Тушеные овощи переложила в суп и проварила 5-7 минут.

В конце варки добавит укроп, лавровый лист, перец и соль. Довести до кипения, убавить огонь и варить 3-4 минуты. Снять с огня и дать супу настояться.

Подавать с йогуртом или сметаной. Для пикантности можно добавить перчик чили, если есть.

Приятного аппетита! nyam2
Lana_nov

Светлана

52 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
05 Фев 2019 1:32

Распечатать сообщение
nyam2 надо попробовать мы любим такие супы.А цвет какой красивый! good2
ol4ik1

Ольга

56 лет
Москва

ol4ik1Мои рецепты
 
05 Фев 2019 2:12

Распечатать сообщение
Прекрасный суп! good2 Забрала в закладки.
Светочка! Спасибо за рецепт! girl_in_love
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
05 Фев 2019 10:19

Распечатать сообщение
Готовьте, девочки, пробуйте. Мне понравился. Надеюсь, что и вам придется по вкусу.
Lana_nov

Светлана

52 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
05 Фев 2019 12:02

Распечатать сообщение
Состав замечательный! Надо будет обязательно попробовать good2
Мари я

Мария

35 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
05 Фев 2019 13:06

Распечатать сообщение
Я ела такой суп в Чехии, только он в оригинале без картофеля и в зажарку добавлена мука. Бульон тягучий получается Embarassed
tatohka

Татьяна

41 год
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
05 Фев 2019 13:40

Распечатать сообщение
tatohka писал(а):
Я ела такой суп в Чехии, только он в оригинале без картофеля и в зажарку добавлена мука. Бульон тягучий получается Embarassed
Что ж. Можно и так попробовать сварить в следующий раз.
Lana_nov

Светлана

52 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
05 Фев 2019 13:41

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Состав замечательный! Надо будет обязательно попробовать good2

Конечно попробуй. Состав вроде как в щах, но не щи явно
Lana_nov

Светлана

52 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
05 Фев 2019 15:29

Распечатать сообщение
Очень на щи похоже...Капуста,томат,картошка,перец...
Внешне выглядит прекрасно. И сытно,наваристо.
Обязательно приготовлю Wink
Спасибо,Света Wink
еленка

елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
05 Фев 2019 16:00

Распечатать сообщение
Какой аппетитный супчик! nyam2 nyam2 nyam2 good2
Забрала рецепт в закладки. girl_claping Как-нибудь приготовлю, попробуем! Wink
Спасибо, Света! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
05 Фев 2019 17:19

Распечатать сообщение
еленка писал(а):
Очень на щи похоже...Капуста,томат,картошка,перец...
Внешне выглядит прекрасно. И сытно,наваристо.
Обязательно приготовлю Wink
Спасибо,Света Wink
сейчас обедали этим супчиком. Вкусно. nyam2 Рекомендую!
Lana_nov

Светлана

52 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
05 Фев 2019 17:21

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Какой аппетитный супчик! nyam2 nyam2 nyam2 good2
Забрала рецепт в закладки. girl_claping Как-нибудь приготовлю, попробуем! Wink
Спасибо, Света! Rose Rose Rose
главное, что бы в закладках долго не задержался без опробации. У меня в закладках полно всего лежит. Готовить только не успеваю.
Lana_nov

Светлана

52 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
06 Фев 2019 1:56

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
главное, что бы в закладках долго не задержался без опробации

Все дело в том, что я теперь редко готовлю первое. Пока сыновья с нами жили, готовила обязательно, а когда остались одни с мужем, готовлю изредка для него, а сама почти не ем первое, легко обхожусь без него месяцами, разве что иногда, в охотку. Я в детстве первое вообще не любила, и мама всегда заставляла меня съесть хоть пол половника. girl_haha
Но твой супчик как-нибудь попробую. Никогда не готовила первое с фаршем. unknown
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
06 Фев 2019 2:00

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Никогда не готовила первое с фаршем.

Сама впервые так слелала.
Багира-Манго писал(а):
готовлю изредка для него, а сама почти не ем первое, легко обхожусь без него месяцами, разве что иногда, в охотку. Я в детстве первое вообще не любила, и мама всегда заставляла меня съесть хоть пол половника

Вот и я такая. Но это суп мне понравился.
Lana_nov

Светлана

52 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
14 Фев 2019 23:57

Распечатать сообщение
Lana_nov
Света, действительно на щи похоже, только то, что с фаршем.
Но у меня разделение. Со свежей капустой - с помидорами, с квашенной - с томатной пастой.
Надо твой вариант попробовать.
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
15 Фев 2019 0:19

Распечатать сообщение
Пробуй. Нам понравился.думаюповторить в ближайшее время.
Lana_nov

Светлана

52 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |