Куриные котлеты «Централь»

Сообщение Автор
Куриные котлеты "Централь"
08 Фев 2012 22:54

Распечатать сообщение
Фото

Это мои самые любимые котлеты из курицы!!! Мне их обычно бабушка готовила, а теперь и у меня на столе они частые гости.

Для приготовления надо
куриное мясо. его можно заменить уже готовым купленным куриным фаршем, но мне не нравится покупной фарш.
молоко Обычно, я пропорции беру различные, но для этого фарша(куриного имеется ввиду) я вывела такую оптимальную пропорцию 1 столовая ложка на 200 грамм фарша. А так молоко лучше добавлять постепенно, чтобы фарш не рсаползся.
яйцо вареные
сливочное масло
чеснок тут тоже все зависит от вкуса. Если только придать едва уловимый вкус, то достаточно и 1-2 долек. Если вкус поярче, то от 3 долек.
мука
сырое яйцо
панировочные сухари


Сначала готовим начинку
Фото

чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем на мелкой терке.
Фото

кладем в чашку вместе с сливочным маслом и перемешиваем
Фото

добавляем мелко порезанное вареное яйцо
Фото

и все хорошенько перемешиваем.
Фото

Вот что должно получится. Пока готовим фарш, можно поставить в холодильник, чтоб начинка "прихватилась".

Теперь готовим фарш.
Берем куриное мясо без шкурки
Фото

и режем средними кусочками
Фото

затем пропускаем через мясорубку или перемалываем блендером до однородной массы
Фото

добавляем молоко, соль,перец
Фото

и хорошенько перемешиваем
Фото

Фарш готов.

Достаем раннее приготовленную начинку и начинаем делать котлетки.
Фото

на руку ложкой выкладываем фарш и делаем не очень тонкую лепешку
Фото

ложечкой кладем начинку и формируем котлетку.

Я сначала формирую все котлетки, а потом приступаю к жарке.

Для этого надо три мисочки, которые наполняем
Фото

мукой
Фото

сырым размешанным яйцом
Фото

панировочной смесью. Сюда же можно добавить и специи для цвета и вкуса.
Теперь котлетку обваливаем в муке
Фото

затем в яйце(сей момент я не запечатлила),
а потом в панировочной смеси
Фото


все котлетки положить на сковородку, котоhe. предварительно разогрели ижарим на масле до золотистой корочки. Этот процесс очень быстрый. Куриное мясо очень быстро прожарится!!!

Фото

Вот какие аппетитные котлетки с красивой корочкой и нежнейшим,вкуснейшим и ароматным мясом получились!!!
Приятного аппетита!
Леди Нюточка

Анна

41 год


Леди НюточкаМои рецепты
 
08 Фев 2012 23:07

Распечатать сообщение
Леди Нюточка писал(а):
аппетитные котлетки с красивой корочкой и нежнейшим,вкуснейшим и ароматным мясом

Yahoo! Я первая на эту вкусноту! Ленивые котлеты по-киевски. Очень хороший рецепт. good
Keily

Ольга

62 года
Пенза

KeilyМои рецепты
 
09 Фев 2012 7:04

Распечатать сообщение
Вот это вкусняшка!!!!Спасибо за рецептик girl_in_love good2
галеретка

сусанна

41 год
беларусия

галереткаМои рецепты
 
11 Фев 2012 1:47

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Yahoo! Я первая на эту вкусноту! Ленивые котлеты по-киевски. Очень хороший рецепт. good
[url=http://mirgif.com/][/url]


Ольга, угощайтесь,пожалуйста, не стесняйтесь! Котлетки ленивые,но такие вкусныеееее)))

Галеретка писала:
Код:
Вот это вкусняшка!!!!Спасибо за рецептик


Сусанна, пожалуйста. Приготовите-не пожалеете. Они не сложно готовяться, но очень вкусно, сочно, ароматно и нежно.
Леди Нюточка

Анна

41 год


Леди НюточкаМои рецепты
 
12 Фев 2012 2:22

Распечатать сообщение
Рецептик понравился! good
Утащила в закладки! nyam2 good2 sharik
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
р
18 Фев 2012 22:29

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Рецептик понравился! good
Утащила в закладки! nyam2 good2 sharik


Wink Отдаю рецептик без раздумий!!!
Приятного аппетита!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Леди Нюточка

Анна

41 год


Леди НюточкаМои рецепты
 
27 Фев 2012 22:48

Распечатать сообщение
Спасибо за интересный рецепт котлеток, как раз искала куриные какие-нибудь необычные, а тут ваш рецепт)) Буду готовить на днях! Romashki
lakalamka

Ирина


Россия

lakalamkaМои рецепты
 
28 Фев 2012 1:24

Распечатать сообщение
Пожалуйста! Рада,что рецепт пришолся ко времени! Embarassed
Надеюсь, понравится! sharik
Леди Нюточка

Анна

41 год


Леди НюточкаМои рецепты
 
16 Май 2012 16:23

Распечатать сообщение
Какой рецепт прикольный! good Котлетки должны получиться очень сочными. Забираю с удовольствием Smile . Интересно, а в духовке получатся? Надо попробовать Embarassed nyam2 girl_in_love .
Valisere

Ирина

41 год
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
 
05 Окт 2015 0:33

Распечатать сообщение
Анна, спасибо за интересный рецепт! Мужу очень понравились котлетки, сказал что сочные, ароматные и чем дольше лежат, тем вкуснее становятся, сама к сожалению попробовать не могла, зато получила удовольствие от цветов, ароматов и несложного приготовления.



Zhanik

Жанна

40 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
14 Июн 2018 15:48

Распечатать сообщение
Фото

Делали на даче. Smile Пробовали и в панировке, и без панировки, и только в муке + яйцо. good Очень понравились все варианты, но больше - без панировки. nyam2
А еще и запекла для пробы, тоже вкусненько. good2
Фото
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |