Быстрые творожно-банановые коржики к завтраку

Мягонькие, рыхленькие, бананово-ароматные, сливочно-творожные..Может все-таки это булочки?!А как быстро готовятся! Раз-два, и пухлячки у вас на тарелочке! К чашечке кофе с утра или вечером, под чашечку теплого молока....Как вкусно!




Состав: примерно на 20 средних штук
Творог(не кислый, не сильно мокрый) – 200 грамм
2 крупных спелых (но не черных) банана
Крупа-4 злака или геркулесовые хлопья – 3 ст.ложки с горкой
Масло растительное без запаха – 6 ст.ложек (+ еще немного для смазывания рук)
Мука просеянная с 1 ч.ложкой соды – примерно 450 грамм*
Сахар – 5-6 ст.ложек (сладкоежки – берите больше).
Кунжут или кокосовая стружка для обваливания
*Мука у всех разная, добавляйте постепенно, частями.

Приготовление:
Бананы очистить, сложить в емкость вместе с творогом , потолочь толкушкой. Добавить растительное масло и перемешать. Муку просеять с содой, добавить к бананово-творожной смеси, добавить хлопья, вымесить тесто. Тесто больше как дрожжевое, чем песочное, очень мягкое и липнет к рукам. Но из него можно формировать коржики(круглые или квадратные). Чтобы тесто меньше липло к рукам – смазывайте руки раст.маслом.


Готовое тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, разровнять руками толщиной в 1 см, смазанным маслом ножом нарезать на квадраты. Или отщипываете по кусочку и скатываете круглый коржик. Каждый кусочек присыпать или обвалять в стружке или кунжуте.
Готовые коржики выложить на противень, застеленный бумагой. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и печь примерно 18-20 минут до красивой золотистой корочки.



Готовые изделия «пружинят» при нажатии. Коржики остудить и подавать. По желанию, можно коржики не обваливать в кунжуте, а украсить, к примеру, шоколадом, помадкой, глазурью и т д…
Приятного вам аппетита!

Красота! И очень аппетитно выглядит!
Спасибо за рецепт!

Леночка!
Очень аппетитно спасибо

julletta писал(а):

Красота! И очень аппетитно выглядит!

Юленька, спасибо вам большое)))

Татьяна Смирнова писал(а):

Леночка! Очень аппетитно

Танечка, благодарю)))))
я не выдержала и заказала себе платок павловопосадский по инету))

Старов писал(а):

я не выдержала и заказала себе платок павловопосадский по инету

Ой, Леночка, как приятно... а я-то когда иду в Лавру, там такая их продажа..., выбирай любой цвет, всегда останавливаюсь и смотрю, а потом говорю себе - у тебя и так несколько цветов, иди мимо - и я ухожу, тоже не равнодушна

А почему у тебя в оглавлении нет фото??? поставь "код" последнего фото вначале перед самим текстом, оно и влетит

Я ещё раз благодарю за банановые коржики, люблю банан в выпечке (у меня есть любимый "Банановый пирог с шоколадом и гр.орехами", так он всегда шел на ура в любой аудитории), поэтому обязательно воспользуюсь твоим рецептом коржиков, но попозже...

Татьяна Смирнова писал(а):

Ой, Леночка, как приятно... а я-то когда иду в Лавру, там такая их продажа..., выбирай любой цвет, всегда останавливаюсь и смотрю, а потом говорю себе - у тебя и так несколько цветов, иди мимо - и я ухожу, тоже не равнодушна

Танюш, лишь бы дошел в целости и сохранности, я о нем так мечтаю)) у нас тоже продаются павловопосадские платки, но выбор их крайне мал - 5-6 моделей висят и все, а зашла на сайт - а там штук 50 моделей только шерсть, а еще столь разных, но глаза разбежались и я выбрала)) теперь вот жду! как придет - отпишусь
я сама не ровно дышу к платкам, особенно последние года два - шапки мне совсем не идут, только зимой ушанку таскаю, а так - все платочки) и тоже постоянно прохожу мимо магазинов , где платки - и еле уговариваю себя идти домой)))

Татьяна Смирнова писал(а):

а я-то когда иду в Лавру

ты в Лавру ходишь? Благое дело делаешь)

Татьяна Смирнова писал(а):

А почему у тебя в оглавлении нет фото??? поставь "код" последнего фото вначале перед самим текстом, оно и влетит

Танюш, это я в альбом не загрузила еще фото, не появляются - т.к не загружено в альбом, а руки не доходят загрузить туда: сынишка не часто дает за компом посидеть)))

Татьяна Смирнова писал(а):

люблю банан в выпечке

я тоже очень люблю, от него такой аромаааат)))

Старов писал(а):

Танюш, это я в альбом не загрузила еще фото, не появляются - т.к не загружено в альбом

А как же другие фото появляются...???, я думала только через фотоальбом...

Старов писал(а):

ты в Лавру ходишь? Благое дело делаешь

Да, но я редко хожу (по большим праздникам и на родительские субботы),
но тут о Лавре и городе создала темку (пришлось много ходить
туда для фотографирования), у меня ниже ссылка есть об этом ,
можно посмотреть при случае...

Ой как вкууууусно!!! Спасибо, Леночка,испеку в ближайшее время Скажи,пожалуйста, а соду не гасить? а с разрыхлителем не пробовала?(я не люблю запах соды в выпечке )

Татьяна Смирнова писал(а):

А как же другие фото появляются...???,

Танюшенька, я еще не разобралась

Татьяна Смирнова писал(а):

Да, но я редко хожу (по большим праздникам и на родительские субботы), но тут о Лавре и городе создала темку (пришлось много ходить туда для фотографирования), у меня ниже ссылка есть об этом , можно посмотреть при случае...

я уже глянула одним глазком, увидела куколок ручной работы - чуть не прсолезилась, как я такое все люболю, обязательно почитаю подробно, т.к эта тема мне близка и интересна, только когда сынишка даст)))

graNATKA писал(а):

Ой как вкууууусно!!! Спасибо, Леночка,испеку в ближайшее время Скажи,пожалуйста, а соду не гасить? а с разрыхлителем не пробовала?(я не люблю запах соды в выпечке

Наташенька, соду я не гасила, а с разрыхлителем я ни разу ничего не пекла, поэтому я думаю - нужно по инструкции его класть)))Бог тебе в помощь, солнце

Коржики ОТЛИЧНЫЕ!
Все мне нравится и состав и исходный вид!
Спасибо Лена обязательно испеку

Старов
Очень аппетитно!!!

Старов писал(а):

Мягонькие, рыхленькие, бананово-ароматные, сливочно-творожные..Может все-таки это булочки?!А как быстро готовятся! Раз-два, и пухлячки у вас на тарелочке! К чашечке кофе с утра или вечером, под чашечку теплого молока....Как вкусно!

Лен, рецепт просто шикарный, спасибо за отличную подачу информации

Леночка! Принимай отчёт!


Испекла сегодня коржики - очень быстро и просто!Мягонькие и ароматные, к тому же их немало получилось! Спасибо, дорогая, за рецепт!

Ленусь, не пойму, почему-то моя фотография-отчёт появилась у тебя в оглавлении перед рецептом Как это так получилось, ума не приложу!

graNATKA писал(а):

Леночка! Принимай отчёт!

Наташенька, какая ж красота у тебя на тарелочке оооочень аппетитные вышли, как я радуюсь, что ты рецйептико воспользовалась!!!!!!! спасибо огромное
а по поводу фото: ты , перед тем, как вставить отчет сюда, вставляла его в альбом? я так поняла. нужно сначала фото в альбом выставить, чтобы оно загрузилось в посте рецепта? а я не ставила в альбом)))

Леночка!
Я тоже с отчетиком очень заманчиво было сделать с такими простыми ингредиентами, с любимыми бананами, творогом и так быстренько очень и очень понравились коржики, особенно вкусно с молоком только единственно что я в следующий раз сделаю иначе, это смажу яйцом перед кунжутом,
чтобы он не ссыпался





Спасибо

Татьяна Смирнова писал(а):

Леночка! Я тоже с отчетиком очень заманчиво было сделать с такими простыми ингредиентами, с любимыми бананами, творогом и так быстренько очень и очень понравились коржики, особенно вкусно с молоком только единственно что я в следующий раз сделаю иначе, это смажу яйцом перед кунжутом, чтобы он не ссыпался

Танюшик. какие красавчики вышли, как я рада. что тебе было вкусноооо, я ликую!!!!!!!!))))))
да, яйцом смазывать - это хорошая идея, я тоже попробую!!!)
опять восхищена твоим палантином! Караловый цвет - как же он тебе к лицу а мне пришел платок я до потолка прыгаю!!!!!!!!

Лена, спасибо за замечательный рецепт. Я в восторге! Без дрожжей и такие пышные. Теперь буду часто печь такие вкусненькие коржики.

Лена!Спасибо за быстрый и вкусный рецептик

Спасибо за рецепт!
Приготовила. Понравилось.
В тесто для диетичности добавила 3 ст.л. масла и 2 ст.л. сахара. Не люблю я очень сладкое.
Творог с бананами перетёрла в блендере. И сода загасилась творогом.

Леночка спасибо огромное за рецепт-очень вкусно и главное быстро

Делала и как кексики и как мини пирожок

Какая вкусняшка!

Подскажите, а кунжутом поджаренным посыпать? или он при выпечке зарумянится??

clever manya писал(а):

Подскажите, а кунжутом поджаренным посыпать? или он при выпечке зарумянится??

Я не поджаривала, посыпала "сырым" кунжутом.

Отличные коржики! (для себя наконец-то подобрала слово в русском языке для заграничных сконов))):

Старов, спасибо за рецепт!