Пляцек Переплетенный

Сообщение Автор
Пляцек Переплетенный
25 Фев 2012 12:51

Распечатать сообщение
Фото

Девочки очень вкусный пляцек, на сайте уже есть несколько вариантов, это выпечка Западной Украины. Рецепт был записан давно, но в интернете очень много вариантов. Я дам ссылочку на пошаговое приготовление http://regina1611.blogspot.com/2011/02/blog-post_3372.html

Тесто:
2 желтка
1стакан сахара
1ст. ложка амония без верха
1 ст. сметаны
200 грамм маргарина или масла
3-4 стакана муки
2ст .ложки какао
Желтки растереть с сахаром, амоний развести в сметане, масло комнатной температуры растереть с одним стаканом муки. Все соединить и добавить еще 2 стакана муки (может меньше) Тесто мягкое, разделить на 4 части и к одной добавит какао.
Масса 1-я:
1 стакан молотых грецких орехов, растереть с 0,5 ст сметаны и 5 ст ложек сахара.
Масса 2-я:
1 стакан мака помолоть в кофемолке, взбить отдельно 2 белка с 5 ст. ложками сахара.
Начинки готовы.
Форма 23*27
На раскатанные две части теста выложить полоски темного теста, делая переплетения ( я сделала всего 20 полосочек)
В середину квадратов 1 го теста положить начинку из мака.
Тоже сделать с другим коржом , только положить орехи.
Испечь 2 коржа с начинкой а 3 без начинки. Это будет верхний корж.
Крем заварной:
600 мл молока
1 ст. сахара
7 ст. ложек муки чуть с горкой
ваниль и 350 грамм масла.
Приготовление крема: 300 гр молока и 1 ст сахара довести до кипения а другие 300 грамм молока смешать с мукой и добавит в горячее молоко и заварить на маленьком огне до густоты.
Как остынет масло взбить и постепенно добавить холодный заварной крем.
Взбить.
Перемазать коржи кремом:
1 маковый, крем, 2 корж с орехом, крем, и корж без начинки.
Сверху помадка шоколадная:
6 ст ложек сахара, 2 ст. ложки какао, 3 ст. ложки сметаны и 50 грамм масло размешать и проварить и залить пляцек. Вкусно очень!!!
Да еще тесто лучше распределять смоченными руками по форме.
Если у вас форма больше и теста не хватает попробуй те на верхний корж вот такой бисквит амонием:
3 белка взбить с 1 ст. сахара
к 3 желткам добавит 8 ст. ложек воды. Соединить белки и желтки, добавит 1 ч. ложку амония разведенного в 1 ст. ложке молока и 1 стакан муки. Испечь как бисквит.
Мира777

Марисабэль




Мира777Мои рецепты
 
25 Фев 2012 19:09

Распечатать сообщение
Это ОЧЕНЬ вкусный пляцок!!!!!!!!!!!!!!!!!!! good
Кулинар

Тамила

59 лет
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
 
25 Фев 2012 22:41

Распечатать сообщение
Да Алиса правда вкусный пекла его первый раз, хотя рецепт был давно. Раньше только пробовала у других и думала, что очень сложно. Мне нравится, он в меру сладкий не приторный, но конечно калорийный и его получается много на большую компанию. Можно смело брать половину продуктов.
Мира777

Марисабэль




Мира777Мои рецепты
 
26 Фев 2012 0:05

Распечатать сообщение
Марисабель, чудный пляцек! good2 Я ни разу пляцеки не пекла, но всегда к ним присматриваюсь girl_haha До поста уже точно не попробую, а вот после.... обязательно!!!Спасибо за рецепт! Rose Rose
graNATKA

Наталья

57 лет
Днепропетровск

graNATKAМои рецепты
 
26 Фев 2012 1:57

Распечатать сообщение
Я тоже первый раз и мне понравилось!!! Пеките с удовольствием!!!
Мира777

Марисабэль




Мира777Мои рецепты
 
26 Фев 2012 10:21

Распечатать сообщение
Мира777
Шикарный рецепт! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
09 Мар 2012 13:06

Распечатать сообщение
И мне понравился! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
09 Мар 2012 23:33

Распечатать сообщение
Девчонки правда вкусный пеките!!!
Мира777

Марисабэль




Мира777Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |