Финское печенье

Время подготовки: 30 мин + 1 час на охлаждение
Время выпечки 12 мин
Выход ок.24 шт

Ингридиенты:
сливочное масло 250 гр
сахар 90 гр
миндальная эссенция 1 ч.л.
пшеничная мука 220 гр
очищенный миндаль 75 гр
сахар 3 ст.л. (дополнительно)
яичный желток 1 шт
вода 1 ст.л.

Взбить сливочное масло с сахаром и миндальной
эссенцией до светлой воздушной массы.

Добавить просеянную муку и

вымешать мягкое тесто.

Обернуть пищевой пленкой и положить в
холодильник на 1 час.
Очищенный от кожицы миндаль измельчить

Смешать измельченный миндаль с тремя ст.л. сахара

Желток смешать с 1 ст.л. воды до однородности.

Из теста сформировать тонкие палочки, длиной около 8 см.

Каждую палочку смазать взбитым желтком

а затем обвалять со всех сторон в сахарно-миндальной смеси.

Выложить печенье на протвень, покрытый бумагой
для выпечки, оставив расстояние.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12 минут.
Охладить на протвене 2-3 минуты,
затем перенести на решетку до полного остывания.

Затем по желанию можно украсить смесью растопленного
темного шоколада (60гр) и сливочного масла (2 ч.л.)

Приятного аппетита!

Леночка!!!
Какие аппетитные палочки!!

Как вкуснооо замечательное печенье

Лена, чудесное печенье Я, вообще, люблю все миндальные печенья Забираю и не буду откладывать, сделаю этой зимой Очень понравился рецепт

Санни Кеш писал(а):

Какие аппетитные палочки!!

Юличка, спасибо, что заглянула!

Мари я писал(а):

Как вкуснооо замечательное печенье

Машенька, спасибо большое!

Мари я писал(а):

Лена, чудесное печенье

Кариночка, благодарю за твое мнение!

казачка писал(а):

Я, вообще, люблю все миндальные печенья

Значит, тебе точно понравится - оно такое хрустяще-миндальное!

казачка писал(а):

Забираю и не буду откладывать, сделаю этой зимой

Буду рада узнать твое мнение!

Леночка, спасибо, очень понравилось печенье

казачка писал(а):

люблю все миндальные печенья сделаю этой зимой

Лен, а миндаль ты чем измельчаешь?

Time2Cook писал(а):

очень понравилось печенье

Танечка, я рада, что рецепт заинтересовал!

Time2Cook писал(а):

Лен, а миндаль ты чем измельчаешь?

Большим кухонным ножом

Леночка, печенье понравилось. Спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

Большим кухонным ножом

А, ну я тоже так
Думала, может ты другой, легкий способ знаешь

Леночка, печенюшки улетные Очень понравилась формовка, необычно. Утащила к себе в закрома. Впереди праздники, так хочется все попробовать испечь

Твои фотографии как всегда на высшем уровне

Валенция писал(а):

Леночка, печенье понравилось.

Валечка, мне радостно это узнать!
Спасибо!

Time2Cook писал(а):

А, ну я тоже так Думала, может ты другой, легкий способ знаешь

Другой - это только блендером.
Мне ножом удобнее - можно контролировать размер кусочков

Island Girl писал(а):

Леночка, печенюшки улетные

Иечка, спасибо за похвалюшку!

Island Girl писал(а):

Очень понравилась формовка, необычно.

Необычно, но совсем не трудно

Island Girl писал(а):

Утащила к себе в закрома. Впереди праздники, так хочется все попробовать испечь

Буду рада, если воспользуешься рецептом!

Лен, раз уж я зашла, то с твоего позволения тоже утащу в закрома.

Елена, люблю печенье с орешками. Понравился Ваш рецепт, но возник вопрос , чем можно заменить миндальную эссенцию? Вряд ли она у нас в магазине найдется.

yfnfif77 писал(а):

Лен, раз уж я зашла, то с твоего позволения тоже утащу в закрома.

Натусик, ты меня прям рассмешила сегодня!
Отдаю с превеликим удовольствием!

Активная улитка писал(а):

Елена, люблю печенье с орешками. Понравился Ваш рецепт

Светлана, очень рада, что рецепт Вас заинтересовал!

Активная улитка писал(а):

возник вопрос , чем можно заменить миндальную эссенцию? Вряд ли она у нас в магазине найдется.

Можно добавить чайную ложечку Амаретто или любого другого миндального ликера. В крайнем случае, можно пропустить этот ингридиент

Этот вкусный рецептик забрала в закладки- обязательно приготовлю!

Малгося писал(а):

Этот вкусный рецептик забрала в закладки- обязательно приготовлю!

Малгосенька, я очень рада, что рецепт приглянулся!
Спасибо и удачи!