Горчично-розмариновая курица

Мы едим очень много куринного мяса,именно запеченного в духовке (или на гриле),а чтобы оно не приедалось у нас каждый раз новый маринад- поменял 1-2 ингридиента и абсолютно другой вкус.Да и готовится очень быстро. По поводу этого маринада я не питала особых вкусовых иллюзий,мне казалось,что будет обычный горчичный маринад и по ингридиентам так и получается..но...за ночь маринования мясо отлично пропиталось и очень хорошо чуствовался розмарин,да и само мясо получилось очень нежным..


1/3 стакана дижонской горчицы (в рецепте обычная,но у меня гранулованная)
1/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана листьев розмарина (мелко порезанного..у меня сухие)
1/4 стакана мелко порезанной петрушки
1 зубез чеснока (измельченный или пропущенный через пресс)
сок и цедра 1 лимона (у меня сок 1/2 лимона)
2.2 кг кусков курицы (у меня около 2 кг куринных голеней)
соль,перец

Смешиваем все ингридиенты для маринада,перемешиваем его с мясом и складываем в посуду с крышкой. Убираем на ночь в холодильник,а можно и на больше.
Духовку разогреваем до 190 градусов,выкладываем мясо на противень,поливаем сверху оставшимся маринадом и запекаем 50 минут.

П.С. На первый взгляд кажется что для такого количества курицы мало маринада,но все отличо промариновалось.

Приятного аппетита!

Юлия, спасибо, за новый маринад для курочки, будем пробовать!!!

Юличка, очень интересный маринад. Мы тоже часто кушаем курочку, поэтому рецепт обязательно пригодится
Спасибо

орион,
LeDi WaDa


Девочки,на здоровье!

Я все "похожие" курицы даже мужу на работу даю-говорит,что отлично поедается и не в горячем виде

Юля, рецепт , забираю, спасибо.

Лена,на здоровье,надеюсь пригодится

Вот так мне и нравиться готовить куриные голени и окорочка....поменял составляющие в маринаде-и новый рецепт)))

Ubera писал(а):

поменял составляющие в маринаде-и новый рецепт)))

Ага,я тоже по этому и люблю )

Юличка! Хочу сказать тебе ОГРОМНОЕ спасибо! Это такая вкусная курица - словами не передать! Я уже два раза делала - в первый раз на пробу, а потом на праздничный стол - день рождения у сына был. Фото не делал - да они от твоей и не отличается. Супер!
P.S. У меня уже два человека рецепт взяли - так что в массы пошел))

Кнопа
Викуля,на здоровье! И конечно же с прошедшим сынулю!
Приятно,что ты остановилась на этом рецепте и еще удачно распространяешь его в массы))
Спасибо тебе,дорогая!

Юличка, ну ты же меня знаешь - поболтать и вкусно покушать - это прям моё ))

Кнопа

Кнопа писал(а):

поболтать и вкусно покушать - это прям моё

все себе не надо забирать)) все мы любительницы

Julliet писал(а):

Кнопа все себе не надо забирать)) все мы любительницы

Ну я ж не просто любительница - я прям профессионал

Кнопа писал(а):

Ну я ж не просто любительница - я прям профессионал

))) можем обмениватся мастер-классами)

Julliet писал(а):

))) можем обмениватся мастер-классами)

Ну в моем случае это приготовить по твоему рецепту, съесть и всем рассказать КАК это было ВКУСНО!))

Кнопа писал(а):

Ну в моем случае это приготовить по твоему рецепту, съесть и всем рассказать КАК это было ВКУСНО!))

да прям таки..Уверена у тебя есть много хороших рецептов в копилке,но ты жадничаешь)))

А я опять готовлю твою курочку! Только в этот раз решила розмарин резать не мелко, веточку на две части. А то я курочку позажаристей люблю и розмарин начинает гореть, а так веточки можно запросто убрать.

Кнопа
На здоровье)
Нужно и мне курочку розмарином присыпать..мама занялась собирательством в парке,там розмарин нашла.. Я по этому парку 3 года хожу,ничего не видела

Как классно - розмарин растет в парке! У нас он стоит бешеных денег - 1000 рублей за кг. И везут его из Израиля!)

Кнопа
ничего себе наживаются..
Кустов этого добра везде хватает
Вика,а сухого нет? Он должен быть дешевле

Сухой есть, конечно. Но его запах мне не так нравится, как у свежего. Так что покупаю свежий, его нужно же не килограмм))) да и ради этой курочки я готова на траты

Кнопа
пора..пора.. за розмарином к нам))

Ну ты же знаешь - я всегда ЗА!!!

Кнопа
если бы еще желания с возможностями совпадали(((