Куриная запеканка с творогом

Сообщение Автор
Куриная запеканка с творогом
23 Май 2016 4:42

Распечатать сообщение
Запеканка «на каждый день» из категории вкусно и полезно: куриная грудка плюс куриный фарш с творогом. Творог придает запеканке нежность и сырный оттенок вкуса.
Фото


Ингредиенты:
Грудка куриная ~ 1 кг;
Творог до 9% – 400 гр;
Лук – 4 шт;
Морковь – 2 шт;
Яйцо – 1 шт;
Отруби – 2 ст. ложки без горки;
Кетчуп или томатная паста 1-2 ст. ложки;
Соль, специи.

Приготовление:
Лук и морковь порезать, обжарить на небольшом количестве масла, остудить.

Куриную грудку поделить на 2 или 3 части. Если мы хотим в результате получить больше «котлетной» части, а мясо идет как начинка, то делим на 2 равные части. Если хотим получить больше мясной части, при этом фарш будет выступать как связь, то делим на 3 части. И так и так вкусно, здесь я делила на 2 равные части.

1 или 2 части грудки порезать небольшими кусочками.

Оставшуюся часть соединить с творогом. Я использую творог 1,8 %, для вкуса вполне достаточно и такой жирности. Любителям «пожирнее и погуще» можно использовать более жирный творог и/или добавить столовую ложку сметаны.
Фото

Творог вместе курицей измельчить блендером (пропустить через мясорубку), добавить в смесь обжаренные овощи и еще раз хорошо измельчить.

Соединить полученный фарш с кусочками курицы, добавить отруби. Отруби забирают лишнюю жидкость и делают блюдо полезнее, на вкус никак не влияют.
Добавить соль, специи (у меня мускатный орех) и яйцо.
Фото

Все хорошо перемешать, переложить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
Фото

Форму закрыть крышкой или фольгой, поставить в духовку на 190 градусов на 30-40 минут.

Смазать верх запеканки кетчупом или томатной пастой, не закрывая крышкой поставить в духовку еще на 15-20 минут.
Фото

Запеканка готова.

Фото


Фото

Приятного аппетита!
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
23 Май 2016 11:10

Распечатать сообщение
Людмила, какой рецептик интересный good2 я с творогом котлетки делаю, а запеканку не додумалась и еще нравится, что не все фаршем, а часть кусочками.
обязательно приготовлю. Спасибо Rose
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
23 Май 2016 14:39

Распечатать сообщение
Ой как красиво!Наверняка очень вкусное и полезное блюдо,спасибо за отличную идею Romashki
Beladonna22

Светлана

47 лет
Калининград

Beladonna22Мои рецепты
 
23 Май 2016 21:28

Распечатать сообщение
Оригинально! И, думаю, очень вкусно! Обязательно попробую. Спасибо, Людмила, за свежую идею! Romashki
Nadine56

Nadezhda


Hamburg

Nadine56Мои рецепты
 
24 Май 2016 1:32

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт, Людмила, обязательно пригодится! Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
25 Май 2016 16:59

Распечатать сообщение
Девочки Romashki спасибо Rose
Очень рада, что понравился Wink
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
31 Май 2016 19:50

Распечатать сообщение
Вкуснейший рецепт! Мое любимое сочетание мяса и творога.
Спасибо большое Romashki
Таам

Таам

32 года
Грузия

ТаамМои рецепты
 
02 Июн 2016 15:47

Распечатать сообщение
Я уже сделала, вкуснятина!!! nyam2
Беру на работу, легко, вкусно, сытно. good2
Спасибо, буду делать часто
Romashki Romashki Romashki
Vendulka

Татьяна


Прага

VendulkaМои рецепты
 
14 Июн 2016 16:12

Распечатать сообщение
Таам Rose спасибо Rose nyam2
Vendulka писал(а):
Я уже сделала, вкуснятина!!! nyam2
Беру на работу, легко, вкусно, сытно. good2
Спасибо, буду делать часто
Romashki Romashki Romashki

Татьяна Rose спасибо Yahoo! я тоже, когда делаю, на работу ее беру Wink
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
18 Июн 2016 11:51

Распечатать сообщение
Встречала в рецептах сочетание куры с творогом, но сама не готовила и не пробовала, надо обязательно приготовить. Ваша запеканка очень вкусно выглядит! Спасибо за рецепт!
Татош

Наталья


Санкт-Петербург

ТатошМои рецепты
 
26 Июн 2016 21:40

Распечатать сообщение
Людмила, попробовали мы Вашу запеканку. Вкусно, но не наше. Все таки дополнительно убедились, что творог больше любим в сладкой выпечке или в виде запеканок. Идею с кусочками куры в фарше забираю, спасибо огромное. Вместо творога буду добавлять просто овощи или молоко с яйцами.
Татош

Наталья


Санкт-Петербург

ТатошМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |