Салат «Секретная курица»

Проводя ревизию холодильника, я обнаружила в нем 2 небольшие редьки, как они там оказались и когда осталось тайной , но выглядели редьки вполне прилично и я задумалась, куда бы ее применить...и тут я вспоминаю о салатике, который раньше готовила часто, он сочный и вкусный ,достаточно полезный, особенно в осенне-зимне-весенний период, а главное - никто не может определить все составляющие этого салата, поэтому салатик и получил такое название!



С удовольствием открою вам этот секрет.

Состав:
300 гр куриного филе
2 средние или 1 большая редька( чем ее больше, тем сочнее)
100 гр грецких орехов
200 гр изюма, лучше золотистого



Куриное филе отвариваем, я ее оставляю в бульоне до остывания, так она получается более сочной, а бульону мы всегда найдем достойное применение.



Изюм заливаем кипятком



Затем курочку разбираем на волокна, удобно это делать вилкой на доске



Редьку натираем на терке для корейской морковки, если она очень сочная, то совсем чуточку отжимаем



Грецкие орехи рубим ножом



Изюм промываем и отжимаем от лишней воды

Все составляющие перемешиваем двумя вилками, заправляем майонезом




Убираем салат на часик в холодильник, подаем посыпав орешками и изюмом.





Приятного аппетита!

бизнесвумен писал(а):

обнаружила в нем 2 небольшие редьки, как они там оказались и когда осталось тайной

Лен, у тебя в холодильнике, наверное, барабашка живёт
А салатик мне очень понравился Такое необычное сочетание должно быть вкусным. И хоть он и с майонезом, но всё-равно забираю
Спасибо

LeDi WaDa писал(а):

наверное, барабашка живёт

Лера, все вполне возможно, так как я на самом деле не знаю откуда она там, эта редька

LeDi WaDa писал(а):

Такое необычное сочетание должно быть вкусным

честно-честно вкусно

LeDi WaDa писал(а):

И хоть он и с майонезом

думаю можно его перед подачей заправить и сметаной, или камац-мацуном Евочкиным, но я не пробовала, майонеза много не потребуется, он сочный за счет редьки пробуй и сама поймешь,что тебе больше по вкусу

бизнесвумен писал(а):

та как я на самом деле не знаю откуда она там, эта редька

бизнесвумен писал(а):

пробуй и сама поймешь,что тебе больше по вкусу

Обязательно

хочу такой салатик!!!! очень понравился Леночка

Ирочка писал(а):

хочу такой салатик!!!!

Ирочка, найди редьку вдруг у тебя она тоже как у меня есть и приготовь, я его лет 10 не готовила и зря, это очень вкусно

бизнесвумен писал(а):

вдруг у тебя она тоже как у меня есть

неа, нетути . . . . . . купить надобно!!!

Ой, где орешки, там я!!!

Никогда не готовила редьку с курицей! Но понятно, что это должно быть очень вкусно!! И изюм тут должен смягчать вкус редьки, пикантности добавить...
Ленок, эт я так... размышляю вслух...

Попробую! Как раз мне нужно редьку купить, чтобы и белую розочку вам принести...

LeDi WaDa писал(а):

у тебя в холодильнике, наверное, барабашка живёт

Ага... Я даже знаю как его зовут - Сокровище! Правда, оно чаще из хол-ка всё тащит... Но, видимо, иногда и приносит кое-что...

Спасибо, Леночка!

Ирочка писал(а):

купить надобно!!

Ирочка, ну я думаю купить это уже не проблема, это не трудноразыскиваемый продукт

Yeva64 писал(а):

Никогда не готовила редьку с курицей!

а зря, попробуй Евунь, плюс ты еще орешки любишь, тебе точно должно понравиться

Yeva64 писал(а):

И изюм тут должен смягчать вкус редьки, пикантности добавить...

Yeva64 писал(а):

размышляю вслух...

ты мыслишь в правильном направлении, так оно и есть, прям как ты написала, причем когда он постоит в холодильнике,летучие ароматы редьки уходят, получается трудноугадываемый вкус редьки, смягченный этим самым изюмом, в общем пробовать нужно

Yeva64 писал(а):

тобы и белую розочку вам принести..

я ими зашла полюбовалась, может и рискну когда попробовать, тока мне кажется это так сложнооо

Yeva64 писал(а):

Я даже знаю как его зовут - Сокровище!

Yeva64 писал(а):

Правда, оно чаще из хол-ка всё тащит.

не тока тащит

Yeva64 писал(а):

Но, видимо, иногда и приносит кое-что..

вот вот, сейчас стоит трет картошку на драники, так что от этого Сокровища и польза есть

Сделаю, Лен, не уговаривай!

бизнесвумен писал(а):

может и рискну когда попробовать, тока мне кажется это так сложнооо

Да нет... Совсем не сложно! Ну, не половине огурца можно ведь потренироваться.. (зато потом съешь! )

бизнесвумен писал(а):

вот вот, сейчас стоит трет картошку на драники, так что от этого Сокровища и польза есть

Кто ж в его пользе сомневался!!!!

Yeva64 писал(а):

не уговаривай!

даже и не думала у каждого ведь свой вкус, кому то нравится, кому то нет

Yeva64 писал(а):

Ну, не половине огурца можно ведь потренироваться..

при случае обязательно Ева

Леночка!
Спасибо за прекрасный и легкий салатик
И с праздником тебя, дорогая, здоровья и счастья тебе и всем твоим близким...

Татьяна Смирнова
Танюша, большое спасибо за внимание к рецептику, буду очень рада, если салатик придется по вкусу, пост скоро закончится и его можно будет продегустировать.
Еще спасибо за поздравление и тебя с праздником!

Интересный салатик!
Леночка, обязательно попробую!
Спасибо за рецептик!

Оооооо!!!Вот этот салатик я обязательно приготовлю!Мои редьку не едят,и я уже голову сломала придумывая куда же ее "спрятать",теперь знаю,как "напихать" в любимые желудки столь полезный продукт!УРА! Как только приготовлю-отпишусь,по-возможности с фотографиями)))

Н.Р.(Наталья) писал(а):

Мои редьку не едят,и я уже голову сломала придумывая куда же ее "спрятать",теперь знаю,как "напихать" в любимые желудки столь полезный продукт!

я точно так же не могла, особенно в мужа ее впихнуть но однажды были в гостях, где нам предложили этот салат и мало кто догадался о его полном составе муж был как раз в этом числе с тех пор мы любим редьку Наташ, попробуй и ты а вдруг

Очень вкусный и сочный салат!
Я заменила редьку на капусту кольраби, а майонез развела с йогуртом, чтоб менее жирно было.
Получилось обалденно!
Елена, большое спасибо за рецепт!

~Галина~ писал(а):

Получилось обалденно!

Галина, рада, что даже с вариациями на тему салатик получился вкусным, но все же попробуй в оригинале - ты удивишься

бизнесвумен
Леночка - это то, что нужно!!! А то я уже голову сломала, куда пристроить редьку - лежит уже очень давно. Твой рецепт просто находка! Спасибо!!!

Елена, великолепный рецепт, обязательно сделаю, как раз купила редьку, осталось куру и изюм))) Спасибо большое!!!