Маффины с сушеной клюквой
Сообщение | Автор |
---|---|
28 Апр 2008 16:39
|
Люмана
66 лет Европа |
Маффины с сушеной клюквой
на 24 штуки: тесто: 2,5 ст. муки 2 ч.л. разрыхлителя 150 г маргарина 5 ст.л. майонеза 3 ст.л. сметаны 3/4 ст. сахара 2 пак. (10 г) ванильного сахара 2 яйца 1/2 ч.л. соли наполнитель: 3/4 ст. сушеной клюквы Противень для выпекания маффинов - на 12 шт. Нагреть духовку до 225 град. Смазать углубления формы маргарином. Поставить форму в холодильник. Тесто: Поместить в чашу комбайна муку, разрыхлитель, соль и нарезанный кусочками маргарин. Растереть в режиме «пульс» до «крошки». Добавить постепенно, на малой скорости, сметану и майонез, сахар и ванильный сахар. Продолжая вымешивать, вбить по одному яйца, – тесто должно иметь густую консистенцию – как базарная сметана (ложка «стоит»). Пересыпать клюкву мукой (1 ч.л.). Отделить 5 ст.л. теста. Смешать с сушеной клюквой. Выложить белое тесто - по 1 десертной ложке - в формочки. Сверху – тесто с клюквой – так, чтобы заполнить формочку на 2/3 объема. Поставить противень в духовку. Выпекать 10 мин. в режиме «низ». Затем – в обычном режиме при 200 – 180 град. еще 5-10 мин. – до готовности и румяной корочки. Вынуть из духовки. Отставить на 5 мин. Затем вынуть маффины из формочек. Можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом, украсить взбитыми сливками и т.п. */ Тесто рассыпчатое, нежное, умеренно сладкое. Клюква придает кислинку. Нужно далее экспериментировать с этим тестом! Приятного аппетита! |
|
28 Апр 2008 16:42
|
Имбирь
Сибирь |
18 Май 2008 22:26
|
Люмана
66 лет Европа |
Имбирь
Спасибо! Уже потихоньку осваиваю фото дело. Удачи! |
|
18 Май 2008 22:28
|
Аннушка
Германия |
Красота написанная!!! Людочка, спасибо!!!!
|
|
18 Май 2008 22:31
|
NatalyS
Липецк |
Люмана Ну ты и мастерица
|
|
13 Июн 2008 12:46
|
Люмана
66 лет Европа |
anja-73
NatalyS |
|
13 Июн 2008 12:49
|
Dina
52 года Sacramento CA, USA |
Людочка спасибочки за такой классный рецептик
|
|
28 Июн 2008 23:24
|
Люмана
66 лет Европа |
Dina На здоровье!
|
|
19 Янв 2013 18:46
|
Амритана
Одесса, Украина |
ОЧЕНЬ вкусно получилось, делала один большой маффин.
|