Маффины с сушеной клюквой

Сообщение Автор
Маффины с сушеной клюквой
28 Апр 2008 16:39

Распечатать сообщение
Маффины с сушеной клюквой


Фото



на 24 штуки:

тесто:
2,5 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
150 г маргарина
5 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
3/4 ст. сахара
2 пак. (10 г) ванильного сахара
2 яйца
1/2 ч.л. соли

наполнитель:
3/4 ст. сушеной клюквы

Противень для выпекания маффинов - на 12 шт.


Нагреть духовку до 225 град.
Смазать углубления формы маргарином.
Поставить форму в холодильник.

Тесто:
Поместить в чашу комбайна муку, разрыхлитель, соль и нарезанный кусочками маргарин.
Растереть в режиме «пульс» до «крошки».
Добавить постепенно, на малой скорости, сметану и майонез, сахар и ванильный сахар.
Продолжая вымешивать, вбить по одному яйца, – тесто должно иметь густую консистенцию – как базарная сметана (ложка «стоит»).

Фото


Пересыпать клюкву мукой (1 ч.л.).
Отделить 5 ст.л. теста. Смешать с сушеной клюквой.
Выложить белое тесто - по 1 десертной ложке - в формочки.
Сверху – тесто с клюквой – так, чтобы заполнить формочку на 2/3 объема.

Фото


Поставить противень в духовку.
Выпекать 10 мин. в режиме «низ».
Затем – в обычном режиме при 200 – 180 град. еще 5-10 мин. – до готовности и румяной корочки.
Вынуть из духовки. Отставить на 5 мин.

Фото


Затем вынуть маффины из формочек.

Фото


Можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом, украсить взбитыми сливками и т.п.


*/ Тесто рассыпчатое, нежное, умеренно сладкое. Клюква придает кислинку.
Нужно далее экспериментировать с этим тестом!

Приятного аппетита! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
28 Апр 2008 16:42

Распечатать сообщение
Люмана
Люда, хороший рецепт!!! verygood А про фото здесь почитай: http://forum.say7.info/topic255.html
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
18 Май 2008 22:26

Распечатать сообщение
Имбирь Rose boast Romashki
Спасибо!
Уже потихоньку осваиваю фото дело.
Удачи! sharik
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
18 Май 2008 22:28

Распечатать сообщение
Красота написанная!!! good good Clapping Clapping Людочка, спасибо!!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
18 Май 2008 22:31

Распечатать сообщение
Люмана Ну ты и мастерица verygood Romashki verygood Romashki give_heart
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
13 Июн 2008 12:46

Распечатать сообщение
anja-73 give_heart

NatalyS Rose
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
13 Июн 2008 12:49

Распечатать сообщение
Людочка спасибочки за такой классный verygood verygood verygood рецептик Romashki good Clapping
Dina

Дина

49 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
28 Июн 2008 23:24

Распечатать сообщение
Dina На здоровье! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
19 Янв 2013 18:46

Распечатать сообщение
ОЧЕНЬ вкусно получилось, делала один большой маффин. nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |