Постная закуска - шампиньоны с каперсами и петрушкой
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
07 Апр 2012 17:55
 |
escada
 Елена   |
|||
 шампиньоны (некрупные) ~ 500г каперсы - 3-4 ст.ложки растительное масло чеснок - 2-3 зубчика соль, перец, специи - по вкусу сок лимона - 1-2 ст.ложки петрушка - 1 пучок  Из баночки с каперсами вылить уксус, чуть подогреть растительное масло, добавив специи с травами: розмарином, душицей, тимьяном, орегано, после того как масло остынет, залить им каперсы, закрыть баночку крышкой и поставить на несколько часов или сутки в холодильник.  Грибы промыть, обсушить, если грибы крупные, то нарезать, посолить, поперчить, добавить нарезанный мелко чеснок, растительное масло (2-3 ст.ложки), перемешать, выложить в форму или на решетку и готовить в разогретой до 200 градусов духовке в течении примерно 20 минут, до зарумянивания. Готовые грибы полить соком лимона, смешанным с 1 ч.ложкой растительного масла, добавить каперсы, нарезанную петрушку и сразу подавать к столу. Приятного аппетита.  |
||||
|
07 Апр 2012 18:12
|
античная роза
 Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|||
|
Леночка ммм... какие аппетитные грибочки, а ароматные, судя по специям ммм...
 |
||||
|
07 Апр 2012 18:21
|
escada
Елена |
|||
Ириш, спасибо дорогая, за твое внимание, и, конечно,буду рада, если рецепт тебе пригодится.  |
||||
|
07 Апр 2012 20:48
|
Есенья
 Ксения 40 лет |
|||
|
Простите за неграмотность, а что такое каперсы? Это бобовые? На фото не разобралась для себя что это....
|
||||
|
07 Апр 2012 20:53
|
корделия
 елена 56 лет Ростов |
|||
|
Красотища!
 Фото суперские! Забираю, Ленусь, спасибо!  |
||||
|
07 Апр 2012 21:22
|
escada
Елена |
|||
Каперсы - нераспустившиеся цветочные бутоны растения, пряность. Как правило, чаще всего в продаже встречаются маринованные или консервированные в уксусе. Ксения, вот фотография поближе.. 
Леночка, спасибо большое, пользуйся на здоровье.  |
||||
|
07 Апр 2012 23:30
|
t a s m i
 Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||
|
Лена!
Очень соблазнительные грибочки  забрала в закладки
Спасибо тебе ... |
||||
|
08 Апр 2012 0:42
|
escada
Елена |
|||
Татьяна, спасибо большое, буду рада если рецепт Вам пригодится. |
||||
|
08 Апр 2012 11:14
|
oxakal
 Оксана 56 лет Чехия |
|||
|
escada
Ленусь,как всегда очень аппетитненький рецептик у тебя 
Спасибо забрала в закладочки  |
||||
|
08 Апр 2012 12:51
|
Julliet
 Юлия 45 лет Израиль-Австралия |
|||
|
Лена,спасибо,беру на заметку!))
|
||||
|
08 Апр 2012 13:25
|
escada
Елена |
|||
Ксюша, спасибо большое, пользуйся на здоровье.
Юля, буду рада если рецепт тебе пригодится |
||||
|
08 Апр 2012 15:13
|
Марти
 Елена 57 лет Казахстан Джамбул - Тараз |
|||
|
Лена, какая красотища!
 Жалко, у нас нет каперсов!  Зато грибочки такие аппетитные! Можно поэкпериментировать!  |
||||
|
08 Апр 2012 15:32
|
escada
Елена |
|||
Лена, буду рада если этот простой рецепт Вам пригодится.
Леночка, Вы просто не замечали...в магазинах они обычно на полках, где огурчики соленые и прочие солености, может рядом с оливками..  |
||||
|
08 Апр 2012 20:07
|
Марти
Елена 57 лет Казахстан Джамбул - Тараз |
|||
- я их знаю, но у нас в городе не встречала, поэтому и думаю заменить на оливки! И давай на "ты"!  |
||||
|
08 Апр 2012 21:42
|
escada
Елена |
|||
Лена, хорошая альтернатива 
конечно |
||||
|
09 Апр 2012 0:18
|
*Elisha*
 Элина |
|||
|
Лена, спасибо за прекрасный рецепт!
|
||||
|
09 Апр 2012 0:36
|
ТЕН
 Елена |
|||
|
escada
Леночка, отличная закуска - легкая и аппетитная |
||||
|
09 Апр 2012 13:33
|
Малгося
 Малгося Украина |
|||
|
Отличный рецептик!
Спасибо, Леночка! |
||||
|
09 Апр 2012 23:22
|
escada
Елена |
|||
|
*ELISHKA* Элина
ТЕН Лена
Малгося Малгося
Девочки, спасибо большое, очень приятно ваше внимание, надеюсь рецепт этой совсем простой, но вкусной закуски вам пригодится и не разочарует. |
||||
|
10 Апр 2012 7:31
|
Julliet
Юлия 45 лет Израиль-Австралия |
|||
|
escada
Леночка,я к тебе с отчетом. Очень вкусные грибы получились,правда я воспользовалась растительным маслом всего один раз - тем,в котором замариновала каперсы. Каперсы придают очень приятную кислинку,можно конечно и без них,но это будут уже другие грибы. Большущее тебе спасибо!!!
 |
||||
|
11 Апр 2012 23:01
|
escada
Елена |
|||
Юля, какой приятный отчет , спасибо тебе большое , я очень довольна что эти грибы-закуска тебе понравились. 
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!  |
||||
|
12 Апр 2012 2:39
|
Julliet
Юлия 45 лет Израиль-Австралия |
|||
|
escada
Лена,спасибо еще раз! Все хотела тебе дописать-никак руку не доходили. Как ты понимаешь смели мы твои грибочки за 1 раз.Правда делала я это не как закуску,а салатом. Теперь буду делать в производственных масштабах! Муж сказал,что под водку должно быть шикарно,только мы водку в праздник не пьем,да и вообще ее не очень,так что тут мне не с чем сравнить. |
||||
|
12 Апр 2012 3:29
|
escada
Елена |
|||
Юля, они действительно очень быстро съедаются  , я ставлю рядом упаковку с остренькими зубочистками, грибы легко накалываются и в момент исчезают... хорошо и салатом и в дополнение к картофелю, и как самостоятельный быстрый перекус. Каперсы, заправленные растительным маслом прекрасно сохраняются в холодильнике в течении 5-7 дней, поэтому готовятся эти грибы очень быстро, отправить в духовку и потом смешать с каперсами..получается очень быстро.
Юля, еще раз повторю мне очень приятно, что ты воспользовалась рецептом, и оценила этот простой рецепт, спасибо тебе большое. |
||||
|
25 Ноя 2012 22:17
|
Sarahanda
 Анастасия 35 лет Украина, Донецк |
|||
|
escada
Леночка, грибочки твои сделала уже давненько, да все руки не доходили 
ОЧЕНЬ вкусно и головокружительно ароматно
Лимончик...чесночок....кайф!
Спасибо большое, нам всем очень понравилось
|
||||
|
04 Мар 2013 0:46
|
escada
Елена |
|||
Настенька, ну как же я проглядела....  
я очень рада, что рецепт пришелся по вкусу... Огромное тебе спасибо за отчет и красивые фотографии!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!  |