Итальянская Colomba на закваске

Сообщение Автор
Итальянская Colomba на закваске
11 Апр 2012 19:17

Распечатать сообщение
Итальянская Colomba на закваске
Давно хотелось попробовать и вот решилась sharik Давайте приготовим итальянскую пасху голубку-символ мира и добра!
Фото

ингредиенты
закваска:20 крупных изюмин,50 мл теплой воды,щепотка сухих дрожжей,1 ч.л сахара и 1 ч. л муки.1мандарин

опара:100 мл теплой воды,щепотка сухих дрожжей,1 ст.л сахара и три муки

тесто:2 яйца,4 ст л с горкой сахара,ваниль,1 ст л сухого молока,3 стакана муки,3 ч л меда жидкого,горсть изюма,1,5 ч л сухих дрожжей,70 гр мягкого сливочного масла

печь ее нужно с утра,а вечером начинаем подготовку
1 положить в морозилку один мандарин.
2 закваска:
изюм промыть,залить теплой водой,добавить все сыпучее,перемешать ,укутать и в теплое место на 12-14 часов(в моем случае до утра)
утром,через ситечко,отцедить нашу закваску.изюм этот выбрасываем,он был нужен для брожения.добавляем в нее все ингредиенты опары , оставляем на 2-2.5 часа в тепле,чтобы опара пошла пузырями.
взбиваем миксером яйца с 2 ст л сахара,ванилью,сухим молоком,добавляем опару,мед,изюм,замороженный мандарин натертый на мелкую терку,дрожжи и муку.даем тесту подойти-набираем в емкость горячей воды и ставим сверху миску с тестом.дно миски не должно касаться воды .когда тесто подошло,домешиваем оставшийся сахар и масло.делаем голубку ,расстаиваем ее и выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.украшаем по желанию
вот такая она в разрезе
Фото

p.s. испекла сегодня первый раз! sharik sharik sharik
АLESYA1984

Алеся


Краматорск,Украина

АLESYA1984Мои рецепты
 
11 Апр 2012 22:16

Распечатать сообщение
АLESYA1984
Тертый мандарин в тесто-это очень интересно!!!
Спасибо за рецепт! Забираю с удовольствием!!! good2 good2 good2 Romashki Romashki Romashki
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
12 Апр 2012 0:37

Распечатать сообщение
Какая красота в разрезе!!! Пушок! Очень здорово! Rose
Спасибо! Интересный рецепт girl_claping girl_claping
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
 
12 Апр 2012 1:08

Распечатать сообщение
таненка писал(а):
Какая красота в разрезе!!! Пушок! Очень здорово! Rose
Спасибо! Интересный рецепт girl_claping girl_claping
Romashki Romashki Romashki она действительно как пух,аж расслаивается тесто Smile
Sarahanda писал(а):
АLESYA1984
Тертый мандарин в тесто-это очень интересно!!!
Спасибо за рецепт! Забираю с удовольствием!!! good2 good2 good2 Romashki Romashki Romashki
очень рада,что понравилось Rose
АLESYA1984

Алеся


Краматорск,Украина

АLESYA1984Мои рецепты
 
13 Апр 2012 2:20

Распечатать сообщение
Алеся! когда класть дрожжи? щепотку в закваску, щепотку в опару, а 1.5 чайных ложки когда???

Спасибо, Оля
4kids

Ольга




4kidsМои рецепты
 
13 Апр 2012 2:24

Распечатать сообщение
4kids писал(а):
Алеся! когда класть дрожжи? щепотку в закваску, щепотку в опару, а 1.5 чайных ложки когда???

Спасибо, Оля
Embarassed Embarassed Embarassed исправила! когда уже тесто окончательно замешиваете,вместе с мукой Romashki
АLESYA1984

Алеся


Краматорск,Украина

АLESYA1984Мои рецепты
 
13 Апр 2012 2:42

Распечатать сообщение
Алеся, Спасибо! Будем завтра с детьми готовить)) !!!
4kids

Ольга




4kidsМои рецепты
 
13 Апр 2012 2:49

Распечатать сообщение
4kids писал(а):
Алеся, Спасибо! Будем завтра с детьми готовить)) !!!
с детьми-это здорово girl_claping girl_claping girl_clapingжду Ваш отчетик Rose
АLESYA1984

Алеся


Краматорск,Украина

АLESYA1984Мои рецепты
 
13 Апр 2012 16:16

Распечатать сообщение
АлесЯ! в опару 1 ст.ложка сахара и 3 ? ст. ложки муки? или стакана.
Вы извините, я начинающий пекарь)))
4kids

Ольга




4kidsМои рецепты
 
13 Апр 2012 16:25

Распечатать сообщение
4kids писал(а):
АлесЯ! в опару 1 ст.ложка сахара и 3 ? ст. ложки муки? или стакана.
Вы извините, я начинающий пекарь)))
3 столовые ложки
АLESYA1984

Алеся


Краматорск,Украина

АLESYA1984Мои рецепты
 
13 Апр 2012 23:44

Распечатать сообщение
Будем пробовать) Спасибо Smile
Christinochka

Кристина

36 лет
Санкт-Петербург

ChristinochkaМои рецепты
 
14 Апр 2012 10:06

Распечатать сообщение
Christinochka писал(а):
Будем пробовать) Спасибо Smile
Rose
АLESYA1984

Алеся


Краматорск,Украина

АLESYA1984Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |