Творожные куличики

Сообщение Автор
Творожные куличики
24 Апр 2012 12:16

Распечатать сообщение
Фото


Знаю, что очень много рецептов выпекания куличей. Хочу поделиться своим рецептом. Может кому-то пригодится. Куличи получаются очень вкусные. Итак нам нужно
0,5 кг муки
40 г дрожжей (можно заменить на 3 ч.л. сухих)
1-2 яйца
3/4 стак. сахара
250 г творога
0,5 стак. молока
100 г сл. масла (маргарина)
0,5 ч.л. соли
ванилин
Сначала готовим опару: дрожжи растереть с ложкой сахара + немного теплого молока изобщего кол-ва + ложка муки, дождемся когда смесь запузырится. Если дрожжи сухие, нужно активировать - теплое молоко + сахар + мука, до пенной шапочки.
Далее смешиваем творог и сахар. Если творог имеет зернистость, то следует протереть его через сито. Вмешиваем яйцо, жир и остальные ингредиенты.
Вводим в смесь подошедшую опару, вмешиваем муку, хорошенько замешиваем тесто и отправляем в теплое место на расстойку.
После того, как тесто увеличилось в объеме можно вмешать заранее распаренный, обсушенный и обваляный в муке изюм. Можно добавить любой наполнитель какой нравится - сухофрукты, орехи и т.д.
Делим тесто на порции, заполняя форму не больше, чем наполовину или даже меньше. Даем подползти тесту до края формы и ставим в заранее разогретую до 200 град С духовку.



Тамара Сергеевна

Тамара********

42 года


Тамара СергеевнаМои рецепты
 
24 Апр 2012 14:01

Распечатать сообщение
Как говорится пасха прошла, а куличи остались, люблю выпечку с творогом good2
Джухи

Аня

31 год
Омск

ДжухиМои рецепты
 
26 Апр 2012 17:47

Распечатать сообщение
Пасхальные дни ещё идут (40 дней), т.ч. куличики в тему! Спасибо за вкусняшный рецепт! Христос Воскресе! Romashki
Светлана Филатова

Светлана

48 лет
Нижний Новгород

Светлана ФилатоваМои рецепты
 
28 Апр 2012 1:52

Распечатать сообщение
Светлана Филатова писал(а):
Пасхальные дни ещё идут (40 дней), т.ч. куличики в тему! Спасибо за вкусняшный рецепт! Христос Воскресе!

пожалуйста. да куличики и правда вкусные получаются, пекла совсем недавно их. а первая партия была без замеса. тоже вкусные. girl_claping
Тамара Сергеевна

Тамара********

42 года


Тамара СергеевнаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |