Суп-пюре с картофелем и луком-пореем

Сообщение Автор
Суп-пюре с картофелем и луком-пореем
27 Апр 2012 17:47

Распечатать сообщение
новое фото добавлено 17 февраля 2013 г.

Фото


Фото


Фото


Суп-пюре с картофелем и луком-пореем
(утилизация зелёной части)


Обычно я очень часто варю лёгкий картофельный супчик на воде с репчатым луком (такое сочетание очень полезно… ), а тут решила утилизировать и зелёную часть лука-порея (белую часть и беловато-зелёную круглую использовала для салатов).

Многие считают, что в пищу идёт в основном белая прикорневая часть порея, а зелёные листья реже используются в кулинарии, но их оказывается не только можно, но и нужно кушать (но конечно не старые и не засохшие).

В результате получился очень вкусный и нежный супчик-пюре…специи положила по своему вкусу, а можно каждому приспособить их под свои вкусовые ощущения…



Ингредиенты:
*0,4 л воды,
*2 шт ср. картофеля (или по желанию),
*0,5-1 шт обычного репчатого лука,
*1-2 пера зелёной части лука-порея,
*3-5 зубчиков чеснока (у меня маленьких),
*1-2 ст.л.сливочного масла,
*мускатный орех (молотый), кориандр (молотый), соль, перец,
*гренки из хлеба (я люблю из бородинского),
*2 ст.л.тёртого сыра, твёрдого.

Примечание: ещё очень вкусный вариант - со сметаной, тогда можно не использовать масло и сыр.



Приготовление:
В кипящую воду кладём картофель, репчатый лук и лук-порей, варим до готовности картофеля, перед окончанием варки положить чеснок, приправы, поварить 1-2 минуты. Немного остудить , пюрировать погружным блендером, можно опять нагреть, добавить сливочное масло. Подавать к столу с гренками и тёртым сыром.


Фото


Фото


Фото




Приятного аппетита!!!
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
27 Апр 2012 21:13

Распечатать сообщение
Таня, спасибо за новый рецепт! Romashki
Красивый суп, обязательно попробую, сегодня хотела купить лук-порей, на рынке нет.. unknown , но как только куплю, буду готовить. good Romashki

Татьяна Смирнова писал(а):
Обычно я очень часто варю лёгкий картофельный супчик на воде с репчатым луком (такое сочетание очень полезно…

буду рада если поделишься и этим рецептом...
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
27 Апр 2012 21:25

Распечатать сообщение
Танечка!Какой аппетитный суп! Цвет супа весенний,нежный!Спасибо за рецепт! good girl_bye Romashki
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
27 Апр 2012 21:37

Распечатать сообщение
escada писал(а):
Таня, спасибо за новый рецепт!

Леночка give_heart На доброе здоровье give_heart give_heart give_heart

escada писал(а):
Красивый суп, обязательно попробую, сегодня хотела купить лук-порей, на рынке нет..

А я покупаю в супермаркете, у нас с этим не проблема give_heart give_heart give_heart

escada писал(а):
но как только куплю, буду готовить.

Леночка, удачи и спасибо... give_heart give_heart give_heart







Vikesha писал(а):
Танечка!Какой аппетитный суп! Цвет супа весенний,нежный!Спасибо за рецепт!

Вика give_heart Спасибо за внимание, мне очень приятно ... удачи give_heart give_heart give_heart


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
28 Апр 2012 8:54

Распечатать сообщение
отличный рецепт!
уже хочу!
только вопросик
1. когда добавлять приправы
2. а репчатый лук в какой момент в суп кладется?
Chlo

Анна

34 года
Норильск

ChloМои рецепты
 
28 Апр 2012 10:48

Распечатать сообщение
Chlo писал(а):
только вопросик
1. когда добавлять приправы
2. а репчатый лук в какой момент в суп кладется?

Анечка sharik
Исправила... give_heart репчатый сразу кладётся, приправы в конце give_heart
Спасибо за внимание give_heart give_heart give_heart

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
29 Апр 2012 8:51

Распечатать сообщение
Татьян, очень удачная утилизация good
Я постоянно использую и светлую и зеленую части порея - с зеленой варю бульоны и супы good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
30 Апр 2012 20:26

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова писал(а):
Обычно я очень часто варю лёгкий картофельный супчик на воде с репчатым луком (такое сочетание очень полезно…

.Мне в детстве бабуля тоже такой готовила и я его называла "беленький".
А Ваш я назвала "зелененький".Вчера приготовила,очень понравился супчик.Как раз надо было зелень от порея пристроить.Заправила сливками 30%.Спасибо большое за идею,как сама не додумалась.У нас очень полезный сайт и девочки все такие умелицы.Сколько полезного здесь узнаю.А это вам Танюша. Rose Rose Rose Rose Rose air_kiss
Ingwer

Inna

53 года
Германия

IngwerМои рецепты
 
02 Май 2012 15:11

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Татьян, очень удачная утилизация

Оля ! спасибо give_heart give_heart give_heart

omilo писал(а):
Я постоянно использую и светлую и зеленую части порея - с зеленой варю бульоны и супы

Я тоже раньше с зелёной варила супы, но потом она не жуется..., волокнистая... и я выбрасывала, а в ней очень много полезных микроэлементов, поэтому и родился этот очень удачный , вижу, вариант give_heart а всё глядя на тебя, очень мне нравятся твои рецепты, в т.ч. супы, их бесподобная подача- сочетание простоты, изысканности и вкуса... give_heart give_heart give_heart
Ещё раз благодарю... sharik sharik sharik




Ingwer писал(а):
Мне в детстве бабуля тоже такой готовила и я его называла "беленький".

Инна! Этот суп (вода+картофель+репчатый лук) очень полезен для восстановления слизистой желудка, особенно в наше бурное время, когда мы не щадим себя... give_heart

Ingwer писал(а):
Вчера приготовила,очень понравился супчик.Как раз надо было зелень от порея пристроить.Заправила сливками 30%.

Очень приятно читать, что уже готовят мой суп-пюре... give_heart я не большой специалист по супам, варю их всегда очень просто, т.к. не люблю их..., и не надеялась на такие отзывы give_heart give_heart
Мне же самой идея так понравилась, что варю такой суп пока ежедневно give_heart для меня открытие - суп-пюре, конечно хлопотно give_heart но я чувствую комфорт внутри give_heart

Ingwer писал(а):
У нас очень полезный сайт и девочки все такие умелицы.Сколько полезного здесь узнаю.

Да, я согласна give_heart раньше бегала по многим сайтам, а теперь и забыла о них, зарегистрировавшись здесь ... give_heart give_heart give_heart
Спасибо, Инна, что зашла... и удачи тебе sharik sharik sharik

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
03 Май 2012 2:02

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова писал(а):
а всё глядя на тебя, очень мне нравятся твои рецепты, в т.ч. супы, их бесподобная подача- сочетание простоты, изысканности и вкуса...

солидарна с Таней friends Оля, твои супы (и не только) великолепны good2
Девчонки, я вот тоже, глядя на ваши замечательные рецепты, прикупила блендер girl_claping теперь наконец то буду супы-пюре делать dance2

Таня, пожалуй, начну с твоего sharik sharik sharik
mariankos

Марианна

43 года
Краснодар

mariankosМои рецепты
 
03 Май 2012 9:33

Распечатать сообщение
mariankos писал(а):
я вот тоже, глядя на ваши замечательные рецепты, прикупила блендер теперь наконец то буду супы-пюре делать

Таня, пожалуй, начну с твоего


Марианна sharik


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
03 Май 2012 17:20

Распечатать сообщение
Таня, не заставила долго ждать Wink
сегодня приготовила супчик, вкуснятина получилась! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
в суп по мимо всего прочего, добавила жесткие веточки укропа и петрушки (тоже в качестве утилизации) good2
Фото

Фото
mariankos

Марианна

43 года
Краснодар

mariankosМои рецепты
 
03 Май 2012 18:41

Распечатать сообщение
mariankos писал(а):
Таня, не заставила долго ждать
сегодня приготовила супчик, вкуснятина получилась!

Марианн sharik
Такой у тебя красивый супчик получился give_heart просто чудо give_heart и у меня такая кружка есть give_heart а я чего-то искала другое give_heart у тебя в ней очень удачное получилось фото give_heart give_heart give_heart

mariankos писал(а):
Спасибо за рецепт!

На здоровье... и спасибо тебе ...



t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
04 Май 2012 2:43

Распечатать сообщение
Таня, спасибо, что оценила мои старания sharik sharik sharik
а кружка-тарелка бульонная, в ней как раз удобно потреблять супчики такой однородной консистенции Wink
mariankos

Марианна

43 года
Краснодар

mariankosМои рецепты
 
04 Май 2012 22:06

Распечатать сообщение
mariankos писал(а):
а кружка-тарелка бульонная

Марианна!
У меня кружки такие куплены , а тарелок не было при продаже... give_heart но я на форуме уже видела такие тарелки... give_heart give_heart give_heart
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
04 Май 2012 23:13

Распечатать сообщение
а, ясно)))))) Wink наверно у меня на фото ты их видела в т.ч. girl_bye
mariankos

Марианна

43 года
Краснодар

mariankosМои рецепты
 
10 Май 2012 10:14

Распечатать сообщение
mariankos писал(а):
наверно у меня на фото ты их видела в т.ч.

Возможно give_heart give_heart give_heart
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
24 Май 2012 13:02

Распечатать сообщение
ну,прям вобще отлично!!!!
белую часть порея на салат, зеленую на суп!!!
готовить буду в воскресенье - обязательно отпишусь)
Chlo

Анна

34 года
Норильск

ChloМои рецепты
 
24 Май 2012 23:05

Распечатать сообщение
Chlo писал(а):
белую часть порея на салат, зеленую на суп!!!

Анечка sharik
Всё правильно рассудила give_heart я в рецепте салата сделала ссылку на этот суп и все благодаря тебя, сама не догадалась give_heart give_heart give_heart
Буду ждать впечатлений и удачи тебе... sharik sharik sharik



t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
29 Май 2012 9:43

Распечатать сообщение
наконец-то приготовила!!!
сварила вчера, попробовала ложечку и чуть с рукой не слопала!
очень понравился!!!!
единственное масло не добавляла - блюдем фигуру))) по минимуму калорий) да и нет его у меня, не покупаю)

Татьяна,спасибо за рецепт! вкуснотень!!! sharik Romashki
Chlo

Анна

34 года
Норильск

ChloМои рецепты
 
30 Май 2012 9:44

Распечатать сообщение
Chlo писал(а):
наконец-то приготовила!!!
сварила вчера, попробовала ложечку и чуть с рукой не слопала!
очень понравился!!!!

Анечка sharik
Спасибо за такой эмоциональный отзыв give_heart очень приятно , что рецепт не разочаровал give_heart give_heart give_heart

Chlo писал(а):
единственное масло не добавляла - блюдем фигуру))) по минимуму калорий) да и нет его у меня, не покупаю)

Я в молодости тоже блюла фигуру , не употребляла сливочное масло, а потом у меня резко начались проблемы со зрением (нехватка витамина А) и я испугалась, с тех пор ем всё понемногу... give_heart give_heart give_heart

Chlo писал(а):
Татьяна,спасибо за рецепт! вкуснотень!!!


А это тебе... sharik sharik sharik

Фото
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
30 Май 2012 14:07

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова писал(а):
Я в молодости тоже блюла фигуру , не употребляла сливочное масло, а потом у меня резко начались проблемы со зрением (нехватка витамина А) и я испугалась, с тех пор ем всё понемногу...

просто не любю я масло))))
как например, молоко и сливки! уже 10 не употребляю в чистом виде, в кофе тоже не добавляю
сливки тока в супе снесу. молоко - как ингридиент блинчиков и всё)))
Chlo

Анна

34 года
Норильск

ChloМои рецепты
 
30 Май 2012 22:35

Распечатать сообщение
give_heart give_heart
Chlo писал(а):
просто не любю я масло))))
как например, молоко и сливки!

Анечка!
Ты меня убедила... give_heart Всего тебе доброго... и удачи...give_heart give_heart give_heart
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
11 Июн 2012 0:19

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Таня снова я к тебе с благодарностью Rose Rose Rose
повторяла сегодня твой супчик good2 отменно вкусно, как и в первый раз nyam2 nyam2 nyam2
Фото

еще немного поэкспериментировала, в половину супа добавила сыр с плесенью по мотивам Олиного супа получилось тоже необычайно вкусно nyam2 nyam2 nyam2
Фото
mariankos

Марианна

43 года
Краснодар

mariankosМои рецепты
 
11 Июн 2012 15:23

Распечатать сообщение
mariankos писал(а):
Таня снова я к тебе с благодарностью
повторяла сегодня твой супчик отменно вкусно, как и в первый раз

Марианна sharik
Очень тронута give_heart и приятно... give_heart

mariankos писал(а):
в половину супа добавила сыр с плесенью по мотивам Олиного супа получилось тоже необычайно вкусно

Я люблю такой сыр, представляю эту вкуснятину... give_heart give_heart give_heart

Спасибо тебе... фото отличное... sharik sharik sharik

Это тебе...

Фото
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |