Суп-пюре с картофелем и луком-пореем
| Сообщение | Автор | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
27 Апр 2012 17:47
 |
t a s m i
 Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад   |
|||||||||
|
новое фото добавлено 17 февраля 2013 г.
   Суп-пюре с картофелем и луком-пореем (утилизация зелёной части) Обычно я очень часто варю лёгкий картофельный супчик на воде с репчатым луком (такое сочетание очень полезно… ), а тут решила утилизировать и зелёную часть лука-порея (белую часть и беловато-зелёную круглую использовала для салатов). Многие считают, что в пищу идёт в основном белая прикорневая часть порея, а зелёные листья реже используются в кулинарии, но их оказывается не только можно, но и нужно кушать (но конечно не старые и не засохшие). В результате получился очень вкусный и нежный супчик-пюре…специи положила по своему вкусу, а можно каждому приспособить их под свои вкусовые ощущения… 
Ингредиенты: *0,4 л воды, *2 шт ср. картофеля (или по желанию), *0,5-1 шт обычного репчатого лука, *1-2 пера зелёной части лука-порея, *3-5 зубчиков чеснока (у меня маленьких), *1-2 ст.л.сливочного масла, *мускатный орех (молотый), кориандр (молотый), соль, перец, *гренки из хлеба (я люблю из бородинского), *2 ст.л.тёртого сыра, твёрдого. Примечание: ещё очень вкусный вариант - со сметаной, тогда можно не использовать масло и сыр.
Приготовление: В кипящую воду кладём картофель, репчатый лук и лук-порей, варим до готовности картофеля, перед окончанием варки положить чеснок, приправы, поварить 1-2 минуты. Немного остудить , пюрировать погружным блендером, можно опять нагреть, добавить сливочное масло. Подавать к столу с гренками и тёртым сыром.    Приятного аппетита!!! |
||||||||||
|
27 Апр 2012 21:13
|
escada
 Елена |
|||||||||
|
Таня, спасибо за новый рецепт!
Красивый суп, обязательно попробую, сегодня хотела купить лук-порей, на рынке нет..  , но как только куплю, буду готовить. 
буду рада если поделишься и этим рецептом... |
||||||||||
|
27 Апр 2012 21:25
|
Vikesha
 Вика 55 лет Russia |
|||||||||
|
Танечка!Какой аппетитный суп! Цвет супа весенний,нежный!Спасибо за рецепт!
 |
||||||||||
|
27 Апр 2012 21:37
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Леночка  На доброе здоровье
А я покупаю в супермаркете, у нас с этим не проблема
Леночка, удачи и спасибо...
Вика Спасибо за внимание, мне очень приятно ... удачи
|
||||||||||
|
28 Апр 2012 8:54
|
Chlo
 Анна 39 лет Норильск |
|||||||||
|
отличный рецепт!
уже хочу! только вопросик 1. когда добавлять приправы 2. а репчатый лук в какой момент в суп кладется? |
||||||||||
|
28 Апр 2012 10:48
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Анечка 
Исправила... репчатый сразу кладётся, приправы в конце
Спасибо за внимание
 |
||||||||||
|
29 Апр 2012 8:51
|
omilo
 Ольга VA, USA |
|||||||||
|
Татьян, очень удачная утилизация
Я постоянно использую и светлую и зеленую части порея - с зеленой варю бульоны и супы |
||||||||||
|
30 Апр 2012 20:26
|
Ingwer
 Inna 58 лет Германия |
|||||||||
.Мне в детстве бабуля тоже такой готовила и я его называла "беленький". А Ваш я назвала "зелененький".Вчера приготовила,очень понравился супчик.Как раз надо было зелень от порея пристроить.Заправила сливками 30%.Спасибо большое за идею,как сама не додумалась.У нас очень полезный сайт и девочки все такие умелицы.Сколько полезного здесь узнаю.А это вам Танюша.   |
||||||||||
|
02 Май 2012 15:11
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Оля ! спасибо
Я тоже раньше с зелёной варила супы, но потом она не жуется..., волокнистая... и я выбрасывала, а в ней очень много полезных микроэлементов, поэтому и родился этот очень удачный , вижу, вариант а всё глядя на тебя, очень мне нравятся твои рецепты, в т.ч. супы, их бесподобная подача- сочетание простоты, изысканности и вкуса...
Ещё раз благодарю...
Инна! Этот суп (вода+картофель+репчатый лук) очень полезен для восстановления слизистой желудка, особенно в наше бурное время, когда мы не щадим себя...
Очень приятно читать, что уже готовят мой суп-пюре... я не большой специалист по супам, варю их всегда очень просто, т.к. не люблю их..., и не надеялась на такие отзывы
Мне же самой идея так понравилась, что варю такой суп пока ежедневно для меня открытие - суп-пюре, конечно хлопотно но я чувствую комфорт внутри
Да, я согласна раньше бегала по многим сайтам, а теперь и забыла о них, зарегистрировавшись здесь ...
Спасибо, Инна, что зашла... и удачи тебе
|
||||||||||
|
03 Май 2012 2:02
|
mariankos
 Марианна 48 лет Краснодар |
|||||||||
солидарна с Таней  Оля, твои супы (и не только) великолепны 
Девчонки, я вот тоже, глядя на ваши замечательные рецепты, прикупила блендер  теперь наконец то буду супы-пюре делать 
Таня, пожалуй, начну с твоего |
||||||||||
|
03 Май 2012 9:33
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Марианна
 |
||||||||||
|
03 Май 2012 17:20
|
mariankos
Марианна 48 лет Краснодар |
|||||||||
|
Таня, не заставила долго ждать
сегодня приготовила супчик, вкуснятина получилась! 
Спасибо за рецепт! 
в суп по мимо всего прочего, добавила жесткие веточки укропа и петрушки (тоже в качестве утилизации) 
  |
||||||||||
|
03 Май 2012 18:41
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Марианн
Такой у тебя красивый супчик получился просто чудо и у меня такая кружка есть а я чего-то искала другое у тебя в ней очень удачное получилось фото
На здоровье... и спасибо тебе ... [url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html]  [/url]
 |
||||||||||
|
04 Май 2012 2:43
|
mariankos
Марианна 48 лет Краснодар |
|||||||||
|
Таня, спасибо, что оценила мои старания
а кружка-тарелка бульонная, в ней как раз удобно потреблять супчики такой однородной консистенции  |
||||||||||
|
04 Май 2012 22:06
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Марианна! У меня кружки такие куплены , а тарелок не было при продаже... но я на форуме уже видела такие тарелки... |
||||||||||
|
04 Май 2012 23:13
|
mariankos
Марианна 48 лет Краснодар |
|||||||||
|
а, ясно))))))
наверно у меня на фото ты их видела в т.ч. |
||||||||||
|
10 Май 2012 10:14
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Возможно |
||||||||||
|
24 Май 2012 13:02
|
Chlo
Анна 39 лет Норильск |
|||||||||
|
ну,прям вобще отлично!!!!
белую часть порея на салат, зеленую на суп!!! готовить буду в воскресенье - обязательно отпишусь) |
||||||||||
|
24 Май 2012 23:05
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Анечка
Всё правильно рассудила я в рецепте салата сделала ссылку на этот суп и все благодаря тебя, сама не догадалась
Буду ждать впечатлений и удачи тебе...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-416115015.html]  [/url]
 |
||||||||||
|
29 Май 2012 9:43
|
Chlo
Анна 39 лет Норильск |
|||||||||
|
наконец-то приготовила!!!
сварила вчера, попробовала ложечку и чуть с рукой не слопала! очень понравился!!!! единственное масло не добавляла - блюдем фигуру))) по минимуму калорий) да и нет его у меня, не покупаю) Татьяна,спасибо за рецепт! вкуснотень!!! |
||||||||||
|
30 Май 2012 9:44
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Анечка 
Спасибо за такой эмоциональный отзыв  очень приятно , что рецепт не разочаровал
Я в молодости тоже блюла фигуру , не употребляла сливочное масло, а потом у меня резко начались проблемы со зрением (нехватка витамина А) и я испугалась, с тех пор ем всё понемногу...
А это тебе...
 |
||||||||||
|
30 Май 2012 14:07
|
Chlo
Анна 39 лет Норильск |
|||||||||
просто не любю я масло)))) как например, молоко и сливки! уже 10 не употребляю в чистом виде, в кофе тоже не добавляю сливки тока в супе снесу. молоко - как ингридиент блинчиков и всё))) |
||||||||||
|
30 Май 2012 22:35
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Анечка! Ты меня убедила... Всего тебе доброго... и удачи... |
||||||||||
|
11 Июн 2012 0:19
|
mariankos
Марианна 48 лет Краснодар |
|||||||||
|
Татьяна Смирнова
Таня снова я к тебе с благодарностью
повторяла сегодня твой супчик отменно вкусно, как и в первый раз
 еще немного поэкспериментировала, в половину супа добавила сыр с плесенью по мотивам Олиного супа получилось тоже необычайно вкусно
 |
||||||||||
|
11 Июн 2012 15:23
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Марианна
Очень тронута и приятно...
Я люблю такой сыр, представляю эту вкуснятину...
Спасибо тебе... фото отличное...
Это тебе...  |