Острый суп из фасоли в мультиварке

Уважаемые форумчане и форумчанки. Хочу угостить вас густым сытным супом. Рецепт взят очень давно из журнала Бурда. Я делаю его в мультиварке, но если такого чуда в доме нет, то можно и в обычной кастрюльке (еще лучше в горшочке в духовке, в чугунной кастрюле или в казане на плите).

Нам понадобится:
Неполный стакан фасоли в равных долях красной, белой и черной (у меня только белая);
1-2 луковицы;
4 дольки чеснока;
1/2 стручка чили;
1-2 стебля сельдерея;
1 большая морковь;
2 больших картофелины или средний кабачок;
200-400 гр смешанного фарша.
Специи по вкусу: зира, перец черный горошком, перец душистый горошком, кардамон, паприка молотая (1 ст.л.), лавровый лист, мускатный орех, молотый имбирь.
1 ст.л. растительного масла
1.5 л. горячей воды или бульона.

Залить фасоль кипятком и варить в микроволновке на полной мощности 30 минут.
Перетереть все специи, кроме лаврового листа, в ступке.
Мультиварку поставить на режим "жарка", прогреть специи до появления запаха. Добавить масло (у меня оливковое) обжарить в нем фарш. Затем добавить по очереди лук с чесноком и чили, сельдерей, морковь, картофель (кабачок). Каждый ингредиент пассеровать несколько минут. Всыпать полуготовую фасоль, влить воду (бульон), посолить.
Мультиварку поставить на режим "суп" и готовить 1 час.
Подавать со сметаной или натуральным йогуртом и зеленью.
Приятного аппетита!

Очень хороший суп!
Валентина! Моя дочь очень хочет купить мультиварку, но пока сомневается.
Хотелось бы услышать твой совет!

Сантима писал(а):

Моя дочь очень хочет купить мультиварку, но пока сомневается. Хотелось бы услышать твой совет!

Если есть финансы и дополнительное место на кухне, то однозначно покупать. Мне она не заменила ни микроволновку, ни духовку, ни плиту, но стала хорошим помощником на кухне. К выбору модели нужно подойти исходя из того, что в ней чаще будет готовить. В моей модели отлично получаются супы, тушеные, жареные блюда и на пару. А вот каши, плов и выпечка отвратительные. В других моделях по-другому (можно почитать отзывы). Одно могу сказать, если пароварку я достаю раз в полгода, то мультей пользуюсь 2-3 раза в неделю точно. То есть она не простаивает, но прожить без нее можно! Как-то так! Не знаю помогла или нет
И спасибо за доверие к рецепту

Понравился рецептик, обязательно как нибудь приготовлю!

Мама Сени
Огромное спасибо за отзыв! Мне очень приятно!

MansVV писал(а):

Не знаю помогла или нет

Валентина, спасибо!
Конечно помогла.

Сантима писал(а):

Конечно помогла.

Я рада! Надеюсь, что она сделает правильный выбор и не пожалеет.

Очень вкусно.Я делала. Получается изысканное блюдо.

Оля... писал(а):

Очень вкусно.Я делала. Получается изысканное блюдо.

Оля, спасибо большое за отзыв Я рада, что суп понравился Я сама обожаю супы и мне очень приятно, что некоторые мои рецепты приживаются и на столах форумчан.