Тыквенно-апельсиновый кекс

Сообщение Автор
Тыквенно-апельсиновый кекс
12 Ноя 2010 21:17

Распечатать сообщение
Фото

Автор Мишель.
Кексик супер вкуснючий nyam2 нежный, сочный nyam2 good2 Очень ароматный girl_in_love Очень советую!!!!! Без фото. Думаю и так всё понятно и легко Wink

( Мука 1 ст. = 140 г
Сахар 1 ст. = 200 г
Молоко/сливки/вода 1 ст. = 237 мл)


100 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
2/3 ст. сахара
2 яйца
1 ст. тыквенного пюре (заранее тыкву запечь в духовке в фольге примерно 1,5часа потом остудить и измельчить в блендере)
цедра 1 апельсина
1 ч.л. ванилина
1 ст. апельсинового сока (я выжила сок из апельсинов(2шт))
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли

1 ст. нарезанного чернослива (или изюма, кураги, сушёной вишни) (я положила горсть изюма)
миндаль (нарезанный пластинками )
сахарная пудра

Разогреть духовку до 160С.
Смазать маслом и присыпать мукой форму для кексов (26х10 см).
Взбить миксером масло с сахаром в пышную белую массу. Вбить по одному яйца, затем добавить апельсиновую цедру, ванилин и тыквенное пюре.
Отдельно просеять муку с разрыхлителем, содой, солью и корицей.
Продолжая взбивать на медленной скорости, добавить муку в 3 приёма, чередуя с апельсиновым соком.
Добавить сухофрукты и вручную перемешать.
Выложить тесто в приготовленную форму, сверху присыпать миндалём и выпекать 45-55 мин, проверяя на готовность спичкой.
Готовый кекс остудить, присыпать сахарной пудрой и подавать.

Угощайтесь!!!!
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
12 Ноя 2010 22:53

Распечатать сообщение
Какая красота girl_claping good nyam2 ! Такой солнечный кексик girl_in_love !
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
13 Ноя 2010 1:18

Распечатать сообщение
Rosalinda
А какой вкусный nyam2 Весь бы сразу слопала nyam2 Только вот нельзя Embarassed Спасибо,что заглянула! friends
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
13 Ноя 2010 5:38

Распечатать сообщение
Сарочка
Олюсь, кекс просто - МЕЧТА!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 Очень красивый! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Большое спасибо! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
13 Ноя 2010 12:29

Распечатать сообщение
Олюся! girl_claping Суперский кексик!
Забрала рецептик с удовольствием!!!

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
13 Ноя 2010 14:12

Распечатать сообщение
Имбирь
Малгося
Приятно,что кексик приглянулся! Wink Угощайтесь! Он действительно очень ароматный и сочный! И быстро делается. Пюре из тыквы я сделала заранее вечером и поставила его в холодильник, а утром уже сделала кекс. girl_in_love
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
30 Апр 2011 23:38

Распечатать сообщение
Олечка, как странно, что нет отчетов у такого прекрасного рецепта! Я принесла первая, значит Embarassed Первый раз делала тыквенную выпечку, поэтому абсолютно не представляла, какая она Smile. Я изюм не положила, у меня его только я ем. А про миндаль, честно говоря, просто забыла. Ну и не украшала, потому что из сада приехали очень усталые wacko1
Фото

Фото

Жаль, что тыква была не яркая, на твоих фото кекс такой оранжевый, мой более бледный sharik Кекс ооочень нежный, мягчайший! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Нож входит так легко, что сразу ощущается его ранимо-воздушная структура good Влажно-сочный, тыква вообще не чувствуется, зато апельсинка заявляет о своем присутствии достаточно выражено nyam2 Корица, как всегда, пряно-ароматна и ясно узнается в кексике-обожаю girl_in_love Вердикт-кекс вкуснейший!!! nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love Спасибо, Оля, большущее за рецепт! Romashki Romashki Romashki Rose Rose give_heart
С майскими праздниками! Romashki Желаю провести их приятно! Rose Rose Rose
По этому поводу можно и бокал красного сухого вина sharik
Фото
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
01 Май 2011 11:20

Распечатать сообщение
loranas писал(а):
Влажно-сочный, тыква вообще не чувствуется, зато апельсинка заявляет о своем присутствии достаточно выражено Корица, как всегда, пряно-ароматна и ясно узнается в кексике-обожаю

Как ты его правильно описала! praising
loranas писал(а):
Вердикт-кекс вкуснейший!!!

Очень рада, что кексик понравился dance2
Я думаю без изюма он тоже вкусный good
Шикарный кекс вышел!!!! good2 praising молодец!
Умничка ты! Спасибо за красивый, вкусный отчёт!!!!
loranas писал(а):
Жаль, что тыква была не яркая, на твоих фото кекс такой оранжевый, мой более бледный

Когда я его делала тыква у меня была очень яркая, поэтому такой цвет!!! Ну ничего найдёшь ещё яркую тыквочку и будет у тебя яркий яркий кекс!!!! Wink
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
04 Ноя 2011 20:09

Распечатать сообщение
Ochen' vkusnyii!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
deiistvitel'no HEJNYII!!!! good good good good good good
apel'sin polnost'u byl zamenen na limon.... nyam2 nyam2 nyam2
vse ostal'noe strogo po rezeptu.... ochen' vkusno, mojet byt' chut' bol'she saxara,
no eto na lubitelya...
spasibo za tykvennyii nejneiishiii keksik!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Gor

Lana




GorМои рецепты
 
30 Ноя 2012 1:47

Распечатать сообщение
Очень вкусный, нежный и ароматный кекс! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Оличка, огромное тебе спасибо за замечательный рецептик! give_heart give_heart give_heart

Фото


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
22 Фев 2013 14:58

Распечатать сообщение
Мне кексик очень понравился:
Фото


Фото
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
23 Сен 2013 14:39

Распечатать сообщение
Сарочка Оленька, рецепт потрясающе-вкусный! Огромное спасибо! nyam2 good2 good girl_in_love Делала вчера в виде порционных кексиков, сегодня в виде одного большого кекса. Вкус воздушно-невесомый, влажный, с яркими апельсиновыми нотками и пряностью корицы, и лёгким тыквенным вкусом. Вкуснее кексов я не ела. Rose Rose Rose Фото выложу на днях Wink Кстати вариант с порционными кексами мне больше понравился, т.к. они лучше пропеклись. А один большой кекс я выпекала 1час 10мин и он всё равно был слишком влажным, может тыквы много положила, вроде все по рецепту 200гр стакан пюре...
xenixe

Оксана


Хабаровск

xenixeМои рецепты
 
23 Сен 2013 16:24

Распечатать сообщение
Gor
Малгося
yfnfif77
Какие солнечные кексики получились. good2

xenixe
xenixe писал(а):
может тыквы много положила, вроде все по рецепту 200гр стакан пюре...

Может пюре тыквы жидкое было? Когда довели тыкву до готовности надо дать ей хорошо стечь.
Спасибо за отзыв. И жду фото кексиков nyam2
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
23 Сен 2013 16:53

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Может пюре тыквы жидкое было? Когда довели тыкву до готовности надо дать ей хорошо стечь.
не, тыкву запекала вчера, жидкость вся стекла. Я вчера в таких же пропорциях делала, даже не знаю, почему так получилось. unknown
Как и обещала, я с фотоотчётом, пока только с большим кексом nyam2 он у меня без добавок, в плане изюма или еще чего Smile
Фото
xenixe

Оксана


Хабаровск

xenixeМои рецепты
 
24 Сен 2013 13:42

Распечатать сообщение
xenixe
xenixe писал(а):
даже не знаю, почему так получилось.

Может ещё мука влажная была. У меня сейчас дома влажность большая, мука впитала это в себя, так приходится из за этого в тесто меньше жидкости добавлять. А иначе тесто жидкое очень.

Кусочек аппетитненький. nyam2 Спасибо за фото и отчёт.
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
24 Сен 2013 18:27

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):

Может ещё мука влажная была.
да тут не определишь, хотя влажности у нас в Хабаровске хоть отбавляй girl_haha

Сарочка писал(а):
Кусочек аппетитненький. Спасибо за фото и отчёт.

а Вам большое спасибо за рецепт, он у меня теперь в фаворитах! good2 girl_in_love
xenixe

Оксана


Хабаровск

xenixeМои рецепты
 
17 Дек 2014 2:31

Распечатать сообщение
Классный кекс! Нам понравился рецепт. Я испекла порционными кексиками - но 1 стакан сока это слишком много - 1/2 вполне хватило (как раз от двух средних апельсинов). Буду повторять еще не раз. Спасибо за рецепт!
Jez

Alina

35 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
31 Окт 2015 23:40

Распечатать сообщение
Вкусненький. Я сделала без глазури. Действительно вызывает ассоциации рождественской выпечки.
Олюся, большое спасибо за рецепт! Romashki
~Галина~

Галина

48 лет
Russia

~Галина~Мои рецепты
 
08 Ноя 2015 14:57

Распечатать сообщение
~Галина~
Галюнь, всегда пожалуйста. friends
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
13 Ноя 2015 22:35

Распечатать сообщение
спасибочки вчера испекла этот вкусняцкий кексик
такой запах стоял на кухне
нам очень сильно понравился
полюбила я тыкву в выпечке
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
14 Ноя 2015 18:41

Распечатать сообщение
Олюся, очень ароматный wacko1 и вкусный кекс nyam2 получился good! Спасибо Rose!
Фото
EOVhelga

Ольга

39 лет
Московская область

EOVhelgaМои рецепты
 
15 Ноя 2015 19:08

Распечатать сообщение
aleksandra67
EOVhelga
Тоже люблю ароматную выпечку. nyam2

надо тоже тыковку купить friends

EOVhelga
Аппетитный кексик nyam2
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |