Киш с зеленой спаржей

Предлагаю простой рецепт с зеленой спаржей. Он мне напоминает по вкусу запеканку-омлет со спаржей, поэтому и занесла его в этот отдел.
Нам понадобится:
1 кг. зеленой спаржи
3 яйца
70 гр. свежего сыра (типа Philadelfia) или Creme Fraiche
100 мл. сливок
соль, перец, мускатный орех
слоенное тесто или не сладкое песочное тесто

Спаржу промыть, очистить нижнюю половину. Верхнюю часть обрезать, а нижнюю нарезать на куски. Отварить в кипящей воде до полуготовности ( я делала в пароварке ). В блендере смешать яйца, свежий сыр, сливки и нарезанные нижние куски спаржи. Измельчить до однородной массы. Добавить специи по вкусу. Форму застелить тестом кому какое нравится, разложить по кругу головки спаржи и залить массой. Выпекать при 200°С около 40 мин. Если хотите киш попикантней, можно добавить в смесь сыр горгонзолу или любой пикантный сыр.

Аня B.
Я первая на вкусняшку!
Отличный рецепт
Спасибо

ruz65 писал(а):

Отличный рецепт Спасибо

На здоровье, Рузана!

Аня B.

Аня B.
Анюта, как появится свежая зеленая спаржа, так сразу приготовлю!!
А можно ли из консервированной испечь?

photo2011 писал(а):

А можно ли из консервированной испечь?

я ни разу консервированную спаржу не использовала, не знаю.

Аня, я очень люблю этот киш и делаю его в обязательном порядке в сезон спаржи по рецепту, похожему на твой, с сайта Gastronom.ru. На мой взгляд, киш совсем не напоминает омлет. Он до того вкусный и действительно сытный, что чувствуешь себя немного француженкой, отведывая такой изысканный пирог. Нашла фото этого лета и решила выставить, потому как случайно наткнулась на твой рецепт. Надеюсь, ты не возражаешь?

Классное фото, аж захотелось его снова испечь

Аня, я буквально позавчера его снова пекла! Это мы так всегда сезон спаржи открываем! 😋