Курица с тестом

В своих записях обнаружила давно записанный рецепт «Курица с тестом праздничная» с телепередачи «Из жизни женщины». Как-то раньше готовила частенько, потом подзабыла. А это решила вернуться к хорошо забытому старому и поделиться с вами.

Курицу порубить на порционные кусочки (или окорочка), посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки. Переложить в кастрюлю с толстым дном. Залить горячей водой вровень с мясом, добавит аджику или приправу к мясу, и тушить в закрытой посуде 20-25 минут.
Из муки, яйца, соли и воды (я использую молоко 1:1 с водой) замесить тесто, оно не должно быть тугим. Накрыть полотенцем, пусть постоит ~30 минут. (Можете воспользоваться программой для вымешивания в хлебопечке.)
Раскатать тесто толщиной 4-5мм, обильно посыпать измельченным репчатым луком и завернуть рулетом. Порезать на кусочки 4-5см. Раньше я лук пассировала, так мне нравится больше.

На мясо поставить торцом рулетики на небольшом расстоянии друг от друга.
Выложить кусочки сливочного масла, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30-35 минут.

Дать настояться минут 15.

Подавать горячим.
Приятного аппетита!

Очень вкусно!

Чаница писал(а):

Очень вкусно!

Не то слово, как вкусно! Спасибо, что заглянули.

Валентина, спасибо за рецепт . Вчера готовила такая вкуснота, домашние в восторге и главное быстро

marta18
Валентина, представляю как это Вкусно!!!!
Спасибо, что поделились!!!

Anna_DaArse писал(а):

Валентина, спасибо за рецепт . Вчера готовила такая вкуснота, домашние в восторге и главное быстро

Анечка! Мне очень приятно, что мой рецепт вам понравился и ваши домашние остались довольны. Времени на приготовление уходит не так много, а результат.... Спасибо!

Марина0909 писал(а):

Валентина, представляю как это Вкусно!!!! Спасибо, что поделились!!!

Мариночка, очень вкусно!!! Готовьте на здоровье!

Валентина, подтверждаю, очень вкусно! Мы тоже делаем подобную курочку с тестом, только тесто посыпаем не луком, а измельченным чесноком, и молотым черным перцем. Получается обалденно вкусно!

Тата* писал(а):

Получается обалденно вкусно!

Верю! Я иногда тоже так делаю. Или к луку добавляю чеснок.
Танюша, спасибо, что заглянула!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-206884455.html][/URL]

Я обожаю такие рулетики! Только готовлю в большом казане и подливаю воду или бульон, без сливочного масла. А курицу тушу с луком и морковью! Обожаю это блюдо с детства!

Маруся!! писал(а):

Я обожаю такие рулетики!

Маруся!! писал(а):

А курицу тушу с луком и морковью!

Предварительно их обжариваешь? А запах..., а цвет...
Я тоже все экспериментирую. Рецепт выставила такой, как готовила Алла Будницкая.
Иринка, спасибо, что заглянула ко мне страничку.

Предварительно нет, тушатся вместе с курочкой! Думаю вкусно одинаково, как ни крути))

Маруся!! писал(а):

Думаю вкусно одинаково, как ни крути

Вкусно, но пассерованные овощи придают блюду особый вкус, аромат и привлекательный внешний вид. Кроме того, при поджаривании моркови значительно повышается усвояемость каротина.
Спасибо, Ириша, за фото отчет. Очень аппетитно выглядит.
Приятных предновогодних хлопот!