Пряное печенье

Ооочень вкусное печенье для любителей пряной выпечки !!! Рецепт от Ayn. Я делала это печенье двумя способами; сначала, как было указано в рецепте, взбила масло с сахаром и печеньки получились хрустящими (в этом случае по словам автора их можно раскрошить и посыпать ими мороженое или парфе, и также очень хорошо подходит как основа для чизкейка). Второй раз я просто растерла масло с сахаром и печеньки получились мягкими и слегка карамельно-тягучими, что тоже ооочень вкусно !!! Угощайтесь !!!





2 стакана муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соды
1 ч. ложка молотой корицы
1/2 ч. ложки молотого имбиря
1/4 ч. ложки молотого кардамона
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1/4 ч. ложки соли
1 стакан сахара (достаточно и половины, и лучше коричневый сахар)
140 г сл. масла комнатной температуры
60 мл меда
1/2 ч. ложки апельсиновой цедры
1 яйцо

сахар для обсыпки

1. Масло взбить/растереть с сахаром, добавить мед, цедру и яйцо (взбить/растереть).
2. Отдельно смешать сухие ингредиенты.
3. Все соединить, размешать до однородности и отправить на часик в холодильник.
4. Скатать из теста шарики размером 2,5-3 см, обвалять в сахаре и выложить на смазанный маслом или застеленный бумагой противень на расстоянии 5 см друг от друга.
5. Выпекать 10-12 минут до легкого подрумянивания. Остудить на противне.

Приятного аппетита !!!

Ой,Ирочка,я подтверждаю,что печенье очень интересное! У меня есть рецепт из моей книги "600 видов печенья",правда там только первый способ,его я пробовала,при случае ..(ой сколько у меня уже случаев...) попробую второй.Спасибо!

Julliet писал(а):

Ой,Ирочка,я подтверждаю,что печенье очень интересное! У меня есть рецепт из моей книги "600 видов печенья",правда там только первый способ,его я пробовала

Julliet писал(а):

при случае ..(ой сколько у меня уже случаев...) попробую второй.Спасибо!

Юльчик, вдруг случится !!! Я даже не знаю какие мне больше понравились, и те и те хороши !!! Последнее время больше полюбила просто растереть масло, а не взбивать, тогда тесто такое нежное и рассыпчатое, ммм !!!

Ирочка!Прелестное и ароматное печенье! Спасибо за рецепт!

Ирочка, как всегда - супер печеньки, а какой состав
Спасибо, что делишься с нами вкусностями

Vikesha писал(а):

Ирочка!Прелестное и ароматное печенье! Спасибо за рецепт!

Викуша, спасибо !!! Я очень рада, что печеньки приглянулись !!!

адалия писал(а):

Ирочка, как всегда - супер печеньки, а какой состав Спасибо, что делишься с нами вкусностями

Спасибо, Леночка !!! Да, составчик чудесный !!! Буду очень рада, если попробуешь печеньки и оценишь !!!

blirise писал(а):

1/4 ч. ложки молотого черного перца

вот это да!!!!!!

Julliet писал(а):

.(ой сколько у меня уже случаев...)

девчонки, какие же вы шустрые!!!! и когда только все успеваете?

blirise писал(а):

Последнее время больше полюбила просто растереть масло, а не взбивать, тогда тесто такое нежное и рассыпчатое, ммм

Ириша,я в основном все время масло растираю,а там где взбить у меня и не всегда получается..ну про это ты сама знаешь))))

Ирочка писал(а):

девчонки, какие же вы шустрые!!!! и когда только все успеваете?

Вот и для меня загадка,как с тремя детьми можно все успеть?))))
Ирочка,я тебя тут поймала,чтобы в личку не писать...народ ждет обещанного рецепта

Ирочка писал(а):

вот это да!!!!!!

В смысле "Вау, как здОрово" ? Это же пряное печенье, с большим количеством специй и пряностей, одно другое дополняет, там и сладости много, так что все в норме. А вообще тут дело вкуса, можно добавить специи по вкусу, и количество можно изменить опять-таки по своему вкусу. Мы например не любим гвоздику, здесь она кстати должна быть, но я не положила и в рецепт не внесла, так что если кто любит, можно и ее туда.

Ирочка писал(а):

девчонки, какие же вы шустрые!!!! и когда только все успеваете?

Julliet писал(а):

Ириша,я в основном все время масло растираю,а там где взбить у меня и не всегда получается..ну про это ты сама знаешь))))

Julliet писал(а):

Вот и для меня загадка,как с тремя детьми можно все успеть?))))

Ну может и не все, но испечь чё-нить вкусненькое - это святое !!!

Ирочка Аппетитное печенье интересный рецепт
Спасибо ...

Татьяна Смирнова писал(а):

Ирочка Аппетитное печенье интересный рецепт Спасибо ...

Татьяна, спасибо и Вам за отзыв !!! Очень приятно, что рецепт приглянулся !!!

blirise
Ирочка, твои печеньки прям ароматно-хрустящее удовольствие как раз под нашу погоду. У нас сейчас дождь как из ведра

Иришик, приветик !!! А я к тебе с печеньем ! Получилось очень - очень вкусно , аромат бесподобный , смесь приправ , мёд, цедра , дают такой шикарный вкус рецепт замечательный , как ,впрочем, и все остальные твои творения !!!

blirise писал(а):

В смысле "Вау, как здОрово"

ну да, ну да, конечно!!!!!

Julliet писал(а):

Ирочка,я тебя тут поймала,чтобы в личку не писать...народ ждет обещанного рецепта

Юлечка, будет будет будет!!!!!

ТЕН писал(а):

Ирочка, твои печеньки прям ароматно-хрустящее удовольствие как раз под нашу погоду. У нас сейчас дождь как из ведра

Леночка, счастлива угодить тебе с печеньками прямо под погоду !!! А у нас сегодня солнышко, хоть и прохладно еще, сделали первую вылазку на природу с жареными на костре сардельками, с огурчиками и помидорчиками, с сырными печеньками ...

Semolinka писал(а):

Иришик, приветик !!! А я к тебе с печеньем !

Викуля, не перестаешь удивлять и восхищать своими приятными сюрпризами !!!

Semolinka писал(а):

Получилось очень - очень вкусно , аромат бесподобный , смесь приправ , мёд, цедра , дают такой шикарный вкус

Я как рада, очень-очень-очень !!! Печенье вроде и не сильно оригинальное, я не спешила им делиться, но оно действительно очень вкусное, да и простое в приготовлении !!!

Semolinka писал(а):

рецепт замечательный , как ,впрочем, и все остальные твои творения

Спасибо, дорогая, за добрые слова и за доверие !!! И конечно за этот бесподобный фотоотчет !!!

Ирочка писал(а):

ну да, ну да, конечно!!!!!

Печенье заинтриговало! Вот выберу время и попробую! Спасибо за очередную порцию вкусностей, дорогая!

корделия писал(а):

Печенье заинтриговало! Вот выберу время и попробую!

Попробуй, дорогая !!!

корделия писал(а):

Спасибо за очередную порцию вкусностей, дорогая!

И тебе спасибо, Леночка, что заглядываешь ко мне , а я очень рада угостить вкусностями !!!

blirise
Ирочка, печеньки такие заманчиво-ароматные!!!! Забираю с радостью!

Ирина! Рецепт приглянулся,

очень люблю пряную выпечку

Имбирь писал(а):

Ирочка, печеньки такие заманчиво-ароматные!!!! Забираю с радостью!

Олюшка, спасибо тебе !!! Я счастлива, что тебе понравилось !!!

Тусёнок писал(а):

Ирина! Рецепт приглянулся, очень люблю пряную выпечку

Натали, очень-очень приятно !!! Надеюсь, что попробуешь и оценишь !!!

Очень вкусное печенье. Пряности гармонично сочетаются.
Ирина, большое спасибо за рецепт!

~Галина~ писал(а):

Очень вкусное печенье. Пряности гармонично сочетаются. Ирина, большое спасибо за рецепт!

Галина, на доброе здоровье !!! Я очень-очень рада, что рецепт пригодился и порадовал !!!