Десерт «Снежки»

Сообщение Автор
Десерт "Снежки"
08 Май 2008 22:14

Распечатать сообщение
Это рецепт из книги "500 видов домашнего печенья" издания 1969года
Предлагаю его вам с моими небольшими изменениями.
Фото


375 мл молока
2 яйца
2 стол. ложки сахара
1 чайн. ложка ванильного сахара

Отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки в крепкую пену.
Добавляем 1 стол. ложку сахара и ещё немного взбиваем до полного перемешивания сахара с белками.
Фото


В кастрюльке доводим до кипения 375 мл молока.
Добавляем 1 чайн. ложку ванильного сахара.
Уменьшаем огонь до слабого.
Берём чайной ложкой кусочки белковой пены и опускаем их в кипящее молоко. Одновременно варим не больше, чем 3-5 порций пены.
Очень быстро мы увидим, что наши снежки сильно увеличились.
Значит они готовы. Осторожно берём их ложкой и перекладываем в посуду.
Они немного осядут. Это нормальное явление.
Фото


Таким же способом постепенно отвариваем все белки.
Теперь готовим для них соус.
Растираем 2 желтка с 1 столовой ложкой сахара.
Добавляем 1-2 столовые ложки холодного молока и хорошо размешиваем.
Вливаем эту смесь в горячее молоко (в котором варились белки).
И, помешивая, доводим наш соус до кипения.
Теперь аккуратно ложкой поливаем наши снежки соусом.
Можно готовить их сразу в порционной посуде.
Фото


Или на блюде.
Фото

Кушать хорошо охлаждёнными (перед подачей на стол выдержать пару часов в холодильнике).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
 
08 Май 2008 23:16

Распечатать сообщение
Лиза
Какая вкусная штука!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Объедение!!! good good good
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
08 Май 2008 23:16

Распечатать сообщение
Ой, ну надо же, Лизочка - я как раз на этих выходных хотела эти самые"снежки" показать (я готовлю их точно также), а ты меня опередила Smile Smile Smile
Очень вкусный старинный десерт, к сожалению, как и многое другое, незаслуженно забытый...
Спасибо тебе, Лизонька! Rose Rose Rose
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
08 Май 2008 23:25

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Ой, ну надо же, Лизочка - я как раз на этих выходных хотела эти самые"снежки" показать (я готовлю их точно также), а ты меня опередила

Люси, как жалко, что я тебе "перебила малину" Sad Извини!!!sharik sharik
Я этот десерт лет 20 назад первый раз приготовила Very Happy Very Happy Вот уж не думала тогда, что когда-нибуть буду его в интернете показывать! Smile Smile Smile

Имбирь, ты права, это очень вкусно! Спасибо тебе! Rose
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
 
08 Май 2008 23:26

Распечатать сообщение
Ну надо же!!! Romashki Romashki Romashki Ни когда не слышала о таких снежках!!!Нужно обязательно попробовать!!!Спасибо за рецепт!!! verygood Romashki girl_in_love
Tatjana74


48 лет
Германия Dillingen-Saar

Tatjana74Мои рецепты
 
08 Май 2008 23:28

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
Люси, как жалко, что я тебе "перебила малину"

Лизочка, наоборот, ты облегчила мне жизнь - а вдруг белки не взбились бы так, как надо? Вот и остались бы все без десерта Smile Smile Smile
А так - я что-нибудь другое придумаю... уже придумала wink3
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
08 Май 2008 23:33

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
а вдруг белки не взбились бы так, как надо?

Люси, белки у меня взбились без проблем, а вот фотографироваться ни за что не хотели... Sad Sad Так что с пошаговыми фото почти ничего не получилось, хоть я и потратила на фотографирование больше времени, чем на приготовление. Embarassed
Жду твоего нового блюда!friends

Tatjana74 писал(а):
Ни когда не слышала о таких снежках!!!Нужно обязательно попробовать!!!

Tatjana74, надеюсь понравится!Rose friends
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
 
09 Май 2008 0:12

Распечатать сообщение
Лиза, спасибо за напоминание. Лет 20 назад, когда мальчишки были маленькими, я тоже их готовила.., но ИГДЕ дела рецепт?! Может порадую своих теперь уже махоньких деточек благодаря тебе. Еще раз спасибо за рецепт.
MMM_Galyna

Галина

64 года
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
 
09 Май 2008 0:14

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
белки у меня взбились без проблем, а вот фотографироваться ни за что не хотели...

Но ты с ними справиласьVery Happy
Лиза писал(а):
потратила на фотографирование больше времени, чем на приготовление.

А это у меня теперь обычное дело Smile Smile Smile
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
09 Май 2008 0:47

Распечатать сообщение
Ну какая интересная штучка good , очень красиво, обязятельно попробую!
Лиза, вы просто кудесница!!! verygood А вкусом похоже на гоголь-моголь, или нет? Ведь ингридиенты те же! Very Happy
irisa1

Ирина

50 лет
Litva

irisa1Мои рецепты
 
09 Май 2008 2:17

Распечатать сообщение
MMM_Galyna писал(а):
Лет 20 назад, когда мальчишки были маленькими, я тоже их готовила.., но ИГДЕ дела рецепт?

MMM_Galyna.значит мы с тобой одновременно с этим рецептом познакомилисьVery Happy friends

irisa1 писал(а):
А вкусом похоже на гоголь-моголь, или нет?

irisa1, да нет, я бы не сказала, что на гоголь-моголь похоже... Белки после того, как сварятся в молоке и постоят в холодидьнике становятся довольно плотными. Так что действительно похоже на снежки, только сладкие.
Про вкус трудно словами рассказывать... Пробуй! Romashki
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
 
09 Май 2008 2:22

Распечатать сообщение
Лиза
какая вкуснятинка girl_in_love мне моя мамочка тоже дааавноооо их делала.... настала теперь моя пора, порадовать своих зайчат! Спасибо, что напомнила! Rose Rose Rose
Viktoria



Germany

ViktoriaМои рецепты
 
09 Май 2008 2:26

Распечатать сообщение
Viktoria писал(а):
мне моя мамочка тоже дааавноооо их делала.... настала теперь моя пора, порадовать своих зайчат! Спасибо, что напомнила!

Viktoria, вот она, преемственность поколений! wink3 Very Happy Very Happy
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
 
09 Май 2008 3:13

Распечатать сообщение
Лиза, спасибо тебе большое Romashki Я про такой десерт не знала Embarassed
Ольга К.

Ольга

69 лет
Россия, Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
09 Май 2008 3:22

Распечатать сообщение
Ольга К., надеюсь попробуешь и тебе понравится Romashki
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
 
09 Май 2008 7:30

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Лиза писал(а):
потратила на фотографирование больше времени, чем на приготовление.

А это у меня теперь обычное дело

Девочки...это точно.....со стороны посмотреть на нас за ЭТИМ процессом. Smile Smile Smile ...
Что-то мешаешь.Embarassed ..бежишь руки моешь..Confused ..фотографируешь. Confused ..и так несколько раз
А еще нимкому не даешь есть acute acute
пока не сфотографируешь..Smile Smile Smile
Меня мои уже спрашивают...ну , что уже можно???
Smile Smile Smile
Лиза
Вот, вот...точно из детсва.. girl_in_love girl_in_love .помню и люблю
Класный десертик, спасибочки
Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

63 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
09 Май 2008 11:42

Распечатать сообщение
Dusya, да уж... Теперь у нас всех новая кухонная техника - фотоаппарат
Very Happy Very Happy Very Happy
А вообще, если посчитать сколько было куплено новых фотоаппаратов и компьютеров в связи с участием в нашем форуме, думаю внушительная цифра получится! Smile Smile Smile Smile Smile
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
 
09 Май 2008 11:45

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
на фотографирование больше времени, чем на приготовление.



Да, да- это нормальное явление. Smile Smile Моя семья надо мной тоже всегда смеётся. Confused

Лиза, а десерт супер!!!!! good good good .Спасибо что поделилась с нами рецептом!!! Romashki Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
09 Май 2008 11:48

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
А вообще, если посчитать сколько было куплено новых фотоаппаратов и компьютеров в связи с участием в нашем форуме, думаю внушительная цифра получится!

Лизонька...разве это может сравниться с тем удовольствием, радостью, чувством дружелюбия и понимания тебя....когда бежишь к кoмпьютеру, как к родному детя в предвкушении приятного oбщения.....или делаешь фото, как в ожидании дорогих гостей после сервировки стола.girl_in_love girl_in_love
Думаю кто один раз попал сюда и принял участие....уже не сможет жить без этого sharik sharik
Ну а торговля только выигрывает о нашего общения Smile Smile
Наверно им следует Насте проценты выплачивать acute acute
Dusya

Olga

63 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
09 Май 2008 11:57

Распечатать сообщение
Dusya писал(а):
Наверно им следует Насте проценты выплачивать

Dusya, вот и я про это wink3 Smile Smile Smile
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
 
09 Май 2008 12:08

Распечатать сообщение
лизонька, спасибо за рецепт! я его давно ела. только непомню толи мама мне готовила , толи я Smile
Anais

Tanya

53 года
Canada.Vancouver

AnaisМои рецепты
 
09 Май 2008 12:36

Распечатать сообщение
Anais писал(а):
лизонька, спасибо за рецепт! я его давно ела. только непомню толи мама мне готовила , толи я

Anais, вот и хорошо, освежи вкусовые впечатления wink3 Very Happy Rose Rose
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
 
09 Май 2008 15:59

Распечатать сообщение
Я тоже помню этот рецепт из далекой юности,но так никогда и не рискнула его приготовить..Спасибо,Лизонька,с твоей помощью уж точно попробую.. good good good Rose Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
09 Май 2008 16:04

Распечатать сообщение
Лиза
Какой замечетельный и очень нежный десертик! verygood verygood
Спасибо,Лизочка! Romashki Romashki Romashki
Акварель

Ирина

62 года
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
10 Май 2008 17:28

Распечатать сообщение
Лилия писал(а):
Я тоже помню этот рецепт из далекой юности,но так никогда и не рискнула его приготовить..

Лилия, ну с твоим-то опытом риск практически сводится к нулю Rose Rose

Акварель писал(а):
Какой замечетельный и очень нежный десертик!

Акварель, очень рада, что тебе понравилось!sharik sharik
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |