Schlesische Gurkenhappen - консервированные огурцы нарезные

Schlesische Gurkenhappen - консервированные огурцы, нарезанные,
быстрого приготовления
огурцы получаются кисло-сладкие

и так берем

2 огурца ,около 700 гр, я беру нормальные парниковые длинные
150 мл воды
150мл. уксуса 5 % ( 7 KRÄTERNESSIG)
110 гр сахара
1 ч.л. соли
1-2 луковицы,
1 ч.л. семян горчицы,
1 ст.л сухого или замороженного укропа
выход 3 баночки по 450 гр.


1-огурцы почистить, нарезать на пластинки по 0,5 см

2-ЛУК наразать полукольцами
3-сахар,соль, воду и уксус вскипятить 2-3 минуты

4- добавить огурцы, лук , семена горчицы ,укроп и прокипятить еще 2-3 минуты


ВИДНО ,КАК огурцы меняют цвет

5- выложить в банки , закатать
дать остыть и можно кушать, у меня постояли они ночь
если разложить в стерелизованные банки и хорошо закатать , можно долго хранить
Оооочень вкусно и лучше , чем магазинные

вместо огурцов можно взять кабачки или цукини
только сахара уменьшить, а соли побольше





пробуйте

Катинька спасибо за рецепт,обязательно попробую!!!!

Обязательно приготовлю, сейчас как раз огурцы у меня в теплице в самом разгаре! Спасибо!

Leca81 писал(а):

Катинька спасибо за рецепт,обязательно попробую!!!!

Виктория
очень приятно

корделия писал(а):

Обязательно приготовлю, сейчас как раз огурцы у меня в теплице в самом разгаре! Спасибо!

Лена , жду в гости

Очень интересный рецепт Катюш Утащила

а какие вы огурцы берёте???

Катя, а сколько хранятся такие огручики?

античная роза писал(а):

Очень интересный рецепт Катюш Утащила

Irina

bambi24 писал(а):

а какие вы огурцы берёте???

Lena , нормальные парниковые длинные огурцы, что в магазине продают

Viki-13 писал(а):

Катя, а сколько хранятся такие огручики?

Виктория
я банки не стерелезовала, но если это сделать и закатать , то нормально хранить можно , как и другие заготовки
спасибо за внимание

katinka писал(а):

Виктория я банки не стерелезовала, но если это сделать и закатать , то нормально хранить можно , как и другие заготовки

Катя, спасибо огромное! Попробую по твоему рецептику хоть пару баночек- на следующей недельке огурчиков возьмем побольше

Viki-13 писал(а):

Катя, спасибо огромное! Попробую по твоему рецептику хоть пару баночек- на следующей недельке огурчиков возьмем побольше

огурчики у нас эти приживутся , всем очень понравилось
я хочу попробовать так же кабачки сделать , думаю , не полохо будет
Виктория,удачи

добавила пошагово

соблазняешь))
постараюсь сегодня сделать, и эксперимента ради с кабачком тоже

Viki-13 писал(а):

соблазняешь))

Viki-13 писал(а):

постараюсь сегодня сделать, и эксперимента ради с кабачком тоже

попробовала с кабачками , тоже очень вкусно , только сахара поменьше в следушщий раз возьму, а соли увеличу немного

Очень интересно попробовать Ваш рецепт. Все думала как же огурчики сохранить, да повкуснее))) кабачки тоже так попробую сделать. Екатерина, может быть знаете, если уксус 9% - сколько его придется добавить?

Кроха Мала писал(а):

Екатерина, может быть знаете, если уксус 9% - сколько его придется добавить?

Наташа, у меня 5% , поэтому возьми полнормы, достаточно будет
УДАЧИ И СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ К РЕЦЕПТУ, Я СВОИХ ПОКА ЕЩЕ НИКАК ВДОВОЛЬ НЕ МОГУ НАКОРМИТЬ ТАК ПОНРАВИЛИСЬ

а я опять с огурчиками

Катя, я к тебе с огурчиками!

именные!

У меня получилась из порции 1 баночка 730 мл и 1баночка 200 мл.
Последняя на фото отсутствует, т.к. до фотосессии не дожила
Салатик мне очень понравился, мужу непривычно. Сахар у меня какой-то сильно сладкий был - в следующий раз покладу поменьше. Огурчики брала разные - по вкусу не отличаются.
Спасибо за вкусный рецепт!

Viki-13 писал(а):

Катя, я к тебе с огурчиками!

Viki-13 писал(а):

именные!

Викуся, так приятно

Viki-13 писал(а):

У меня получилась из порции 1 баночка 730 мл и 1баночка 200 мл.

да, в зависимости как плотно их положить , и извиняюсь ,мои баночки по 450 мл , а не 650 , сейчас исправлю

Viki-13 писал(а):

в следующий раз покладу поменьше

можно , я убавила, но не на много , а то вкус не тот будет
золодце , спасибо тебе за отчет и фото

Будут огурчики-сделаю еще!

katinka писал(а):

можно , я убавила, но не на много , а то вкус не тот будет

ну...я же не знаю, каков вкус у настоящих Schlesische Gurkenhappen, потому не отступала от рецепта ни на шаг
очень и очень вкусно!

Viki-13 писал(а):

ну...я же не знаю, каков вкус у настоящих Schlesische Gurkenhappen

Вика, они именно такие сластят

Viki-13 писал(а):

Будут огурчики-сделаю еще!

конечно же под свой вкус корегируй сахар
спасибо

Завтра приготовлю))), можно и сегодня б было в бой, только горчички маловато дома(.

Бурёнка) писал(а):

Завтра приготовлю))),

катюша спасибо за рецептик сделала мне очень понравились

julzik писал(а):

катюша спасибо за рецептик сделала мне очень понравились

Юля, я их их тоже обажаю

самый вкусный салат из огурчиков!!!!