Абрикосовый джем

Здравствуйте дорогие хозяюшки.Сегодня я к вам с очень удачным рецептом абрикосового джема.Помимо того что он очень вкусный сам по себе,я еще очень часто использую его в разную выпечку.
Продукты:
1 кг.мягких абрикос.
750 гр. сах.песок
Пол лимона
Пол стакана воды.



Помыть и очистить абрикосы от косточек.Поделить на 2 части( если большие можно на 4)
Положить в алюминевую кастрюлю и залить водой.Поворить 8-10 мин. а затем добавить сах.песок,выжить лимон.Иногда помешивая доворить до готовностм(около 1 часа
)до загустения.Разложить по банкам и закрыть крышкой в темлом виде.

Обалденный джем!
Nigulka
Воспользуюсь твоим рецептом. Спасибо!

Надо из персиков попробовать по такому рецепту,, а то их вечно девать некуда. Классный джем! Спасибо,Nigulka

Спасибо девочки за отзывы.Леночка я пробовала из персиков.Очень вкусно получается.попробуйте.Только если персики мягкие не добовляйте воду

Как раз искала рецепт абрикосового джема На днях сделаю

Спасибо девочки за отзывы. сделайте не пожалеете.буду ждать результатов.

Подскажите, а протирать или пюрировать его нужно? Кожура остается?

Здравствуйте Елена. Насчет кожуры не беспокойтесь,она не чувствуется совсем.Протирать я не пробовала,думаю в случае именно этого джема лучше не протирать.Главное чтоб абрикосы были мягкие.Для джема подходят даже чуть переспелые.

Закатала джем из 3 кг. абрикос Очень вкусный, густой получился, красивого янтарного цвета

Сижу над огромным пакетом с абрикосами. Подскажите, а какими крышками закрывать Ваш джем ?

Здравствуйте Кариночка.Очень рада,что все у вас получилось
Наденька можете закрыть любыми крышками.Желательно простерилизовать банки и крышки.Можно не закручивать,а закрыть обычными.Главное проследить,чтоб образовался вакуум.закрывать надо в горячем виде.

а у меня джем жидкий получился(((
на каком огне его надо варить?

Здравствуйте Анастасия.Мне очень жаль,но вероятно вы что-то не так сделали.Варить надо на среднем огне,до тех пор пока не загустеет.Это около 1 часа.Можно чуть больше лимона выжить,он заменяет пектин.Не расстраивайтесь,попробуйте еще,я уверена что получиться
:smil

Сварила вчера джем по этому рецепту. У меня было 1,5 кг абрикос. Сахар и лимон положила по пропорции.Получилось 3 баночки по 0,5л и маленький "хвостик", который я оставила на пробу. Очень вкусный джемчик. Может в банках он загустеет посильнее, когда постоит. Но на хлебушек мажеться, не растекается. Очень вкусно! Спасибо!Не удержалась вчера вечером съела и сегодня утром намазала на булочку к кофейку!

Здравствуйте Юлия.Я очень рада,что рецептик пришелся по вкусу.На здоровье.

отличный джем!
спасибо

Леночка рада что понравился!