Торт«Шоколадная волна»

Сообщение Автор
Торт«Шоколадная волна»
18 Июл 2012 12:54

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото


Набор продуктов:
6 яиц
150 гр сахарной пудры
3 ст ложки какао порошка
6 ст ложек (с верхом) муки
1 ст ложка красного вина
1 ч ложка аммония или соды погашенной уксусом

Для крема:
3 яйца
150 гр сахара,
15 гр ванильного сахара
300 гр масла

Для глазури:

150 гр шоколада

50 гр сливочного масла

Для оформления боков торта шоколадная стружка

Способ приготовления:

1.Яйца разделить на белки и желтки
Желтки взбить с сахарной пудрой
Фото

До пышной массы
Фото

2.Яичные белки взбить в крепкую пену
Фото

3.Муку ,какао порошок,просеять и добавить к желтковой массе
Фото

4.Размешать добавить красное вино

порошок аммония выглядит вот так
Фото

если у вас сода погасите ее уксусом

5.Взбитые яичные белки аккуратно методом складывания соедините с желтковой мучной массой ,перемешать до однородной массы.
Фото

6.Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой

7.Равномерным слоем выложить тесто
Фото


Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 30-40 минут,

готовность проверяйте зубочисткой

Отдохнувший бисквит я разрезала в длину на 4 полоски

Фото



Если вы любите влажный бисквит то пропитайте его сахарным сиропом

100 мл воды

100 гр сахара прокипятить ,остудить добавить лимонный сок.

Способ приготовления крема:

1.В кастрюлю набрать чуть воды
поставить на огонь
2.В огнеупорной миске сложить яйца и сахар,ванильный сахар
Фото

(миску нужно взять с расчетом, что яичная масса сильно увеличится в объеме)
3.Устанавливаем на водяную баню (миска ни в коем случае не должна касаться воды)огонь устанавливаем средний после закипания воды

4.Взбиваем на средней скорости миксера 18-20 минут
Фото

Готовая яичная масса получается воздушная ,шелковистая и очень вкусная
Вот такая
Фото

Фото

5.Остужаем при постоянном помешивании 30 минут масса должна быть комнатной температуры
6.Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить по пышной массы
7.После постепенно вливаем заваренную яичную массу
8.Крем готов
Фото


9.Собираем торт :каждый бисквитный корж смазываем тонким слоем крема
10.Верх торта заливаем шоколадной глазурью.
На водяной бане растопить масло и шоколад при постоянном помешивании.
11.Бока торта обсыпать шоколадной стружкой.

Даем торту настояться 7-9 часов .
Фото

Фото

Приятного аппетита!!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
18 Июл 2012 14:04

Распечатать сообщение
good
Tеси

Таня

34 года
Светлоград

TесиМои рецепты
 
18 Июл 2012 14:41

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика! Просто слов нет какая красота!!! Забрала в закладки!!! wacko1 Romashki good
Moshka

Елена

45 лет
Москва

MoshkaМои рецепты
 
18 Июл 2012 15:41

Распечатать сообщение
Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping give_heart
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
18 Июл 2012 16:21

Распечатать сообщение
Какая красота! А крем, просто чудо!
Большое спасибо за рецепт. Rose Rose Rose
karolina-r

Каролина

55 лет
Украина

karolina-rМои рецепты
 
18 Июл 2012 16:25

Распечатать сообщение
Ликуся, очень люблю твои тортики! Сегодня ты преподнесла новый шедевр - с удовольствием забираю и обязательно приготовлю при первом же случае,тем более, что его приготовление никаких вопросов не вызвало, всё понятно и доступно. Спасибо, Ликочка! give_heart
Чаница

Марина


Украина

ЧаницаМои рецепты
 
18 Июл 2012 16:33

Распечатать сообщение
Ликуся,ну ооочень красивая шоколадная волна!!! Просто и изящно!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart give_heart
greza

Зарина

44 года
Сибирь

grezaМои рецепты
 
18 Июл 2012 17:55

Распечатать сообщение
Так и хочется утащить себе кусочек!!!! nyam2 nyam2 nyam2 Рецепт как всегда волшебный! Все довольно просто и доступно, но при этом вкусно и очень красиво! Восторг Yahoo! wacko1 good2Прям очень хочется сказать: "Браво, Маэстро!"
Mariehka

Мария

26 лет
город Пермь

MariehkaМои рецепты
 
18 Июл 2012 19:34

Распечатать сообщение
Волшебный торт! girl_in_love Очень нравится!!! good2
air_kiss give_heart Romashki
Лорик73

Лариса

46 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
18 Июл 2012 21:08

Распечатать сообщение
Лика супер! friends
античная роза

Ирина

44 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
18 Июл 2012 21:40

Распечатать сообщение
Лика, как всегда
Марисанна

Мария

37 лет
Красноярск

МарисаннаМои рецепты
 
18 Июл 2012 21:49

Распечатать сообщение
Лика, мы с тобой на одной ШОКОЛАДНОЙ волне!!!! friends Yahoo!
Джухи

Аня

29 лет
Омск

ДжухиМои рецепты
 
18 Июл 2012 22:04

Распечатать сообщение
Акилежна
Ликочка, классный тортик nyam2 good Прямиком в закладки. За тобой не успеешь Wink Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
18 Июл 2012 23:26

Распечатать сообщение
Ох, какая вкусняшечка! girl_claping good Будем пробовать! nyam2 Romashki Лика, а мне показалось или в креме какие-то добавки? А противень какого размера Вы использовали? sharik
МАРИНУСЯ

Марина

38 лет


МАРИНУСЯМои рецепты
 
19 Июл 2012 2:23

Распечатать сообщение
Clapping goodБольшое спасибо Rose
*Sweet-Lana*

Светлана




*Sweet-Lana*Мои рецепты
 
19 Июл 2012 12:29

Распечатать сообщение
Tеси писал(а):
Tеси

girl_in_love Romashki
Moshka писал(а):
Лика! Просто слов нет какая красота!!!

Елена,спасибо за добрые слова! girl_in_love ооочень приятно, что не прошла мимо и оставила свой отзыв! air_kiss
Moshka писал(а):
Забрала в закладки!!!

Пеки на большое здоровье для своих родных и близких!!! Rose
Irina Haas писал(а):
Irina Haas

girl_in_love girl_in_love girl_in_love air_kiss air_kiss Ирина,спасибо большое за оценку рецепта!!!
karolina-r писал(а):
Какая красота! А крем, просто чудо!
Большое спасибо за рецепт.

Каролина, тебе спасибо! girl_in_love give_heart Надеюсь, что рецепт пригодится и торт понравится!!! give_heart Rose
Чаница писал(а):
Ликуся, очень люблю твои тортики!

Мариночка ,спасибо большое ,за твое внимание и доверие к моим рецептам girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Чаница писал(а):
Сегодня ты преподнесла новый шедевр - с удовольствием забираю и обязательно приготовлю при первом же случае

я буду только счастлива, если рецепт пригодится и вкус торта не разочарует! sharik
Чаница писал(а):
что его приготовление никаких вопросов не вызвало, всё понятно и доступно.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Чаница писал(а):
Спасибо, Ликочка!

Мариночка,на большое здоровье пользуйся!!! girl_in_love
greza писал(а):
Ликуся,ну ооочень красивая шоколадная волна!!! Просто и изящно!!!

Зариночка,Благодарю за приятный отзыв!!! girl_in_love air_kiss air_kiss
Mariehka писал(а):
Так и хочется утащить себе кусочек!!!!

Мария,угощайся на большое здоровье girl_in_love
Mariehka писал(а):
Рецепт как всегда волшебный! Все довольно просто и доступно, но при этом вкусно и очень красиво! Восторг Прям очень хочется сказать: "Браво, Маэстро!"

Очень приятно, что рецепт приглянулся! Буду счастлива, если и пригодится! Smile Мария,спасибо тебе большое,что зашла на страничку и оценила торт girl_in_love give_heart
Лорик73 писал(а):
Волшебный торт! Очень нравится!!!

Ларочка, Благодарю за добрый и приятный отзыв! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
античная роза писал(а):
Лика супер!

Ирина,большое спасибо. Мне очень-очень приятно. air_kiss girl_in_love
Марисанна писал(а):
Лика, как всегда

Мария,Благодарю ,за такую высокую оценку!!! girl_in_love
Джухи писал(а):
Лика, мы с тобой на одной ШОКОЛАДНОЙ волне!!!!

Аничка,я этому только рада Yahoo! Yahoo! Yahoo! спасибо что заглянула на этот шоколадный тортик girl_in_love
ТЕН писал(а):
Ликочка, классный тортик Прямиком в закладки.

Леночка,большое-пребольшое спасибо за оценку моего тортика!Буду только счастлива, если рецепт пригодится и вкус не разочарует! girl_in_love give_heart
ТЕН писал(а):
За тобой не успеешь

Леночка,я этот торт пекла еще в начале мая,вот только вчера собралась и выложила под настроение Wink air_kiss
ВМА8086 писал(а):
Ох, какая вкусняшечка! Будем пробовать!

Марина,я так рада, что рецепт тебе приглянулся. Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Буду рада, если рецепт когда-нибудь пригодится! girl_in_love
ВМА8086 писал(а):
Лика, а мне показалось или в креме какие-то добавки?

да,да все верно ,между слоями крема я выложила нарезанный и предварительно вымоченный чернослив ,сегодня собираюсь в рецепте дописать sharik
ВМА8086 писал(а):
А противень какого размера Вы использовали?

Мариночка,размер моего прямоугольного противня 28х30 см.
*Sweet-Lana* писал(а):
Большое спасибо

Светлана ,и тебе большое спасибо за интерес к рецепту и оставленный отзыв!!! Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
19 Июл 2012 13:08

Распечатать сообщение
Лика,давно хочу выразить Вам свое восхищение girl_in_love
безумно красивая подача.И главное,по фото видно,как невероятно вкусно girl_claping так и хочется налить чая в кружку и лизнуть монитор girl_haha
и это и пугает.Приготовлю....не сдержусь,попробую....потом еще... еще..ну и разочек напоследок,что там мужу оставлять? girl_haha
Нюшечкадушечка

Анна




НюшечкадушечкаМои рецепты
 
19 Июл 2012 16:59

Распечатать сообщение
Ликочка !!! girl_in_love Очередная вкуснятина !!! nyam2 girl_claping good
Тортик очень красивый, а разрез вообще вызывает спазмы в желудке girl_haha
Спасибо, дорогая !!! Rose
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
21 Июл 2012 1:08

Распечатать сообщение
Я тоже прихвачу вкснятину, спасибо!
Турухмахто

Анна

46 лет
Москва

ТурухмахтоМои рецепты
 
21 Июл 2012 1:55

Распечатать сообщение
Лике, как лучше этот крем "ошоколадить" ?
Добавлением шоколада или какао?
Jez

Alina

34 года
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
21 Июл 2012 13:46

Распечатать сообщение
Нюшечкадушечка писал(а):
Лика,давно хочу выразить Вам свое восхищение
безумно красивая подача.И главное,по фото видно,как невероятно вкусно

Анна,спасибо большое за высокую оценку и похвалу give_heart girl_in_love мне очень приятно, что и этот рецепт обратил на себя внимание и понравился пока только внешним видом по фотографиям. sharik
Нюшечкадушечка писал(а):
так и хочется налить чая в кружку и лизнуть монитор

Smile
Нюшечкадушечка писал(а):
.Приготовлю....не сдержусь,попробую.

пеки и готовь на большое здоровье girl_in_love
Нюшечкадушечка писал(а):
.потом еще... еще..ну и разочек напоследок,что там мужу оставлять?

Анна,мужу обязательно надо и нужно оставлять Wink girl_haha
LeDi WaDa писал(а):
Ликочка !!! Очередная вкуснятина !!!

Лерочка,спасибо большое ,что нашла время и забежала в гости give_heart
LeDi WaDa писал(а):
Тортик очень красивый,

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
LeDi WaDa писал(а):
а разрез вообще вызывает спазмы в желудке

Лерочка,до спазмов доводить никого не хотела Wink ,а только виртуально угостить и поделиться рецептом!!! girl_in_love give_heart

LeDi WaDa писал(а):
Спасибо, дорогая !!!

на большое здоровье пользуйся!!! air_kiss
Турухмахто писал(а):
Я тоже прихвачу вкснятину, спасибо!

Анна,конечно прихвати ,и пеки на доброе здоровье для своих домочадцев!!! give_heart girl_in_love
Jez писал(а):
Лике, как лучше этот крем "ошоколадить" ?
Добавлением шоколада или какао?

Алина, и с какао -порошком и шоколадом будет вкусно. Выбирай по своему вкусу,что тебе больше нравится .Если соединять с шоколадом то предварительно его нужно растопить и соединить уже под самый конец взбивания яичного крема ,если готовить с какао-порошок ,то взбить нужно с маслом.
еще такой крем можно приготовить кофейным....добавить 40 мл варенного кофе постепенно подливая к яичной массе ,но ,только через 10 минут после того как крем уже заварился на пару .
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
21 Июл 2012 14:26

Распечатать сообщение
Как всегда шикарное оформление , доступно по продуктам . СУПЕР !!!!
Ксюша 22

Оксана




Ксюша 22Мои рецепты
 
21 Июл 2012 14:40

Распечатать сообщение
Ксюша 22 писал(а):
Как всегда шикарное оформление , доступно по продуктам . СУПЕР !!!!

Ксюша,спасибо большое за оставленный отзыв!!! Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Июл 2012 6:30

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, как всегда - НЕПОДРАЖАЕМО!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
26 Июл 2012 15:08

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Лика, как всегда - НЕПОДРАЖАЕМО!!!

Smile Оленька,спасибо милая за оставленный отзыв!!!

Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |