Мидии в кокосовом соусе

Сообщение Автор
Мидии в кокосовом соусе
04 Авг 2012 7:15

Распечатать сообщение
Фото

На 4 порции:
1 кг сырых мидий, хорошо промытых
3 ст.л. растительного масла (или смесь растительного и сливочного масла)
1 луковица, измельченная
1 ч.л. чеснока, измельченного в пасту
1 ч.л. свежего корня имбиря, измельченного в пасту
1 ч.л. семян кумина, измельченных в ступке
1 ч.л. семян кориандра, измельченных в ступке
½ ч.л. турмерика (куркумы), в порошке
Щепотка соли
360 мл кокосового молока
киндза, измельченная, для подачи


Нагреть в глубокой сковороде сливочное и растительное масло.
Добавить лук, готовить, помешивая, до мягкости и золотистого цвета 8-10 минут.
Добавить чеснок и имбирь, готовить 2 минуты.
Добавить кумин, кориандр, турмерик, соль. Готовить, помешивая, еще 2 минуты.
Добавить кокосовое молоко, довести до кипения.
Добавить мидии, накрыть крышкой и готовить до открытия раковин, 5 минут.
Неоткрывшиеся раковины выбросить.
Выложить шумовкой мидии в глубокое блюдо. Сохранить в тепле.
Оставшийся соус , по желанию, уварить на сильном огне до половины.
Разложить мидии по тарелкам и полить полученным соусом.
Посыпать зеленью киндзы. Подать к мидиям белый хлеб.
Фото


“Best Ever Indian”
Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
04 Авг 2012 12:11

Распечатать сообщение
omilo
Оличка, я вижу ты совершенствуешься не только в индийской кухне, но и в фотографиях Wink Вторая фотка - просто КЛАСС good Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
04 Авг 2012 19:10

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Вторая фотка - просто КЛАСС

то я "баловалась", Лен Wink
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
29 Янв 2015 11:35

Распечатать сообщение
Супер....обедать но приготовлю в ближайшее время. Муж будет в восторге friends
алгер82

Елена

41 год
США

алгер82Мои рецепты
 
29 Янв 2015 12:16

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
21 Фев 2017 13:54

Распечатать сообщение
omilo
Фото

Оличка, это было ОЧЕНЬ вкусно! nyam2 good2
А с белым хлебом вообще песТня! girl_in_love
Фото

Спасибо большое за рецепт! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
21 Фев 2017 23:15

Распечатать сообщение
Лен, просто КРАСОТИЩА! good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
22 Фев 2017 12:26

Распечатать сообщение
omilo
Спасибо! air_kiss Rose
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |