Домашний чернослив

По просьбам трудящихся добавляю рецептик)))(был найден просторах интернет-журнала по садоводству)
Итак нам надо:
Сода
Вода
Собственно сливы)))

Оговорюсь сразу получиться, немного кислее(ну это наверное от слив зависит, у меня угорка была) и жестче чем покупной. Но без всякой каки)))

Перед тем как сушить сливы их надо бланшировать с растворе соды(1ч.л. соды на 1 литр воды).Опускаем сливы в кипяток на около20-30 сек. На поверхности должна образоваться-что то наподобие сеточки, сморщенности.Дальше раскладываем сливы на противень и сушим в духовке 3часа при 45-60 гр, 3 часа при 60-80 гр, 3часа при 90-100гр. Нужно делать перерывы между сушкой на пару часов, чтобы сливы остыли.
Получаеться вот такая вот вкусняшка!!!

ну ксюша рукодельница)))спасибо за рецептик

Ксюня
спасибо за рецептик
обязательно сделаю...... по крайней мере попытаюсь

ksu2610
Ксюша, а его хранить можно? Дурацкий вопрос конечно...

арзунька
спасибо

МАРТЫШКА25 писал(а):

обязательно сделаю...... по крайней мере попытаюсь

Видишь, теперь есть куда сливы пристроить))))
У меня с литровой кастрюльки получилась пригоршня-она в пиалочке вся

Гелинака писал(а):

Ксюша, а его хранить можно? Дурацкий вопрос конечно...

Ну да....это ж заготовка на зиму))) Хранят по разному как правильней не знаю, я все сложила в сткляную банку и плотно крышкой закрыла(не капроновой).

молодечик Ксюша!!!!!!! расторопная девочка- хозяюшка
а скажи сливы обычные круглые синие? у нас нет особого выбора слив круглые желтые и синие

ksu2610
Оксана, очень здорово!
Полезный рецепт! Спасибо тебе!

Элонька
Эля сливы самые обычные, у нас они практически в каждом дворе растут(почти как сорняк))))-угорка или венгерка.Синие, слегка овальные, не особо вкусные если кушать сырыми-хотя наверное все на любителя
Sarahanda
буду рада, если сгодится рецептик

Хороший рецепт. Спасибо.

ksu2610 спасибо за рецепт! в этом году много слив, так что уверена ,что испробую его

Оксан,а уменя есть электросушилка с тремя режимами максималльный 60 градусов я на ней сушу по 10-14 часов как думаете получится, так как вы делаете температуру по возрастающей да и как потом храните?

Джонатан
Если не поздно отвечать))) Начинаю с температуры около 60...Но в самом конце для того, чтоб чернослив получился блестящим надо увеличивать температуру.Вы попробуйте на маленькой порции.
Nataniel
Рада что приглянулась моя заготовка
escada
И Вам спасибо, что заглянули

спасибо за ответ если собирусь делать,то буду по вашей технологии. Скажите как его хранить?

Джонатан писал(а):

спасибо за ответ если собирусь делать,то буду по вашей технологии. Скажите как его хранить?

в плотно закрытой(не пластиковой крышкой) банке в коморке