Пирог с помидорами и баклажанами

В этом году хороший урожай помидоров, поэтому самое время приготовить помидорный пирог. Похожий рецепт был в передаче "Смак". Но мы его изменили: взяли другое тесто и заменили некоторые компоненты. Результат нас очень порадовал: пирог получился очень красивым, ароматным и, конечно, вкусным. Хотим поделиться такой вкуснятиной со всеми. Готовьте на здоровье!

Состав:
Для теста:
250г муки,
1ч.ложка гашеной соды,
0,5 ч.ложки соли,
20г мягкого маргарина,
150мл молока;
Для начинки:
150г адыгейского сыра ( можно взять фету, брынзу, сулугуни),
помидоры (ушло 3шт.),
баклажаны (у нас 1 большой),
0,5 средней луковицы,
соль,
приправа с травами (у нас "Французские травы"),
30г твёрдого сыра.
Приготовление:
Все продукты для теста перемешать. Хорошо вымесить. Форму (d=22см) смазать маслом, выложить в неё тесто, сделав маленькие бортики. Адыгейский сыр мелко порезать, баклажаны почистить, порезать кружочками. Кружками нарезать помидоры. Лук порезать кольцами.
На тесто уложить слоями:
1. адыгейский сыр
2. баклажаны (посолить)
3. помидоры (чуть посолить, посыпать травами)
4. колечки лука
Поставить прирог в разогретую до 180-200 градусов С духовку. Через 15-20мин посыпать тёртым твёрдым сыром. Вернуть в духовку ещё на 5-10мин. Вынимать из формы, когда пирог немного остынет.
Угощайтесь!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-781457223.html][/URL] Ещё одно потрясающее блюдо из помидоров "Летний суп по-английски": http://forum.say7.info/topic58419.html

Отличный пирог!

Очень понравился пирог! Спасибо, девочки, за рецепт!

Обожаю такие вещи! Беру на заметку. Спасибо!!!!!!

Медвежата
Девочки, пирог обалденный!

Оля, Элина, Алла, Ольга, спасибо вам всем за отзывы. Рады, что вам всем понравился рецепт. Надеемся, что он вам пригодится. Ведь сейчас как раз сезон овощей.

Спасибо, девчонки, за вкусный рецептик!
Пирог понравился , только в следующий раз я все же баклажанчики обжарю предварительно - у меня они что-то не очень пропеклись, но все равно получилось вкусно!

Малгося писал(а):

Спасибо, девчонки, за вкусный рецептик!

Малгося, на здоровье! Благодарим за красочный фотоотчёт.

Спасибо, хороший пирог!

Chianna писал(а):

Спасибо, хороший пирог!

Анна, рады, что рецептик приглянулся.