Торт «Апрель»

Рецептом этого торта со мной поделилась моя тётушка, торт просто безумно вкусный. Очень мокрый,супер слоенный, насыщенный вкус! Похож на "Наполеон", но в рецепте всё же есть отличия.

Ингредиенты:

Тесто:
200 г молока
250 г маргарина (Растопить !!!)
200 г сахара
5 ст. муки
1 яйцо
1 ст. л. сметаны
ванилин
½ ч. л. соды

Крем:
1 л молока
200 г сахара
½ ст. муки
3 яйца
250 г сл. масла
ваниль
орехи

Рецепт приготовления:

Все ингредиенты для теста смешать, муку добавить в последнюю очередь, поставить в холодильник на 20-30 минут. У меня форма 22 см, поэтому получилось разделить на 15 частей, раскатать каждую часть тонко на сколько это возможно, выпекать при температуре 200 ˚ С. Коржи пекуться быстро, будьте внимательны, на фото в разрезе видно , что несколько коржей у меня загорели
Для крема размешать молоко с сахаром, поставить на огонь до закипания.
Муку размешать в небольшом количестве воды, до образования однородной массы, комков быть не должно. Соединить молоко с мучной смесью, вбить яйца и быстро размешать.
Остудить крем, добавить сливочное масло, ваниль, взбить. Коржи промазать кремом, украсить орехами. Торт должен пропитаться не менее 6 часов, не на холоде.

Люблю слоёные тортики! Ещё один точно не помешает! Спасибо! Вопрос: как тонко раскатывать тесто -прям как на пельмени?

Спасибо Элиночка Да, тесто раскатывать примерно как на пельмени!

Скоро день варенья, испеку Ваш "Апрель"

Надеюсь не пожалеете, если что-то непонятно, спрашивайте обязательно!

Спасибо за вкусный тортик! Красавчик!

Пожалуйста, готовьте на здоровье!

Очень понравился рецепт Спасибо попробуем!!!

Ирина, пробуйте, если что-то не понятно - спрашивайте, с удовольствием отвечу!

Очень интересный рецептик!!!!!! А как маргарин вводить в тесто?! Растопленный? Мягкий? Или порубить с мукой!

Валерия, маргарин должен быть растопленный!

СКАЖИТЕ СОДУ ГАСИТЬ ИЛИ ОНА В ЧИСТОМ ВИДЕ ЛОЖИТСЯ? ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ПРИГОТОВИТЬ НА СЛЕДУЮЩИЕ ВЫХОДНЫЕ.

Анна, сметана погасит соду, можете смешать сметану и соду.

спасибо большое.приготовлю- отпишусь. просто я не часто пеку и опыта в этом деле у меня нет.

Цветашка писал(а):

Валерия, маргарин должен быть растопленный!

Ну чего ж вы в рецепте этого не указали? Спекла я вчера ваш торт и он получился вообще не то, что я ожидала. На Наполеон и намека нет . Оказывается именно из-за маргарина . Коржи получились толстенькие 0,5 см примерно и совсем не слоеные . Расстроилась. Есть конечно можно, но все ели без особого энтузиазма .

Татьяна, простите, что сразу не исправила, мне очень жаль, что так вышло

Кажется, что тортик очень похож на наполеон, а я его очень люблю, надо испечь Кстати, то что коржики немного поджарились это их не портит, вид у тортика от этого даже красивее. Посмотрела на фоточку и так захотелось эту вкусняшку Такая милая у вас аватарка

Валепусик
Спасибо а тортик действительно очень похож на "Наполеон", но по своему очень вкусный ))

Испекла таки тортик. Делала коржи очень тонкие, в итоге у меня получилось 17 коржей. Вырезала диаметром 28см, но при переносе на противень они уменьшались Крема мне хватило на 13 коржиков, оставшиеся промазала сметанным, получилось почти два торта. Что хочу сказать: по мне, так это настоящий наполеон, вкусно конечно же Спасибо, Цветашка

Валентина какой красавец получился, просто идеальный, лучше чем у меня вышел в сто раз, браво

Спасибо, милая Цветашка (я прям умиляюсь от имени и авы), за похвалу, тебе конечно же спасибо большое за рецепт

Извините что забыла отписаться, готовили тортик уже пару раз, очень вкусный, нам понравилось, да и мороки не много, пекется быстро, главное ему пропитаться, я вот и щас , все равно не спится , приготовлю, ночь постоит и порадую близких. Спасибо большое. 🌷🌷🌷

Добрый день. А скажите можно маслом сливочным заменить маргарин? Колличество аналогично будет? Каким тесто должно быть для уже раскатки, на ощупь, что б понять что готово? При какой температуре печь тортик? У меня что то не так с кремом, он жидкий должен быть? Или густой? Я перебабахала муки, он не хотел у меня густеть, она явно чувствуется, а крем надо было варить добавив муку? Он прям жидкий получился, я конечно его доварить но гуще он не стал. Что не так? А выпекать торт надо пергаменте? Если да то его надо смазывать маслом? Спасибо.

, вот мое творение, спасибо, получилось вкусно, мои довольны.тортик делается легко, но я как новичок - трудно, не знаю какое тесто и крем должны быть, но готовить будем с удовольствием. Спасибо большое. И ещё он хорошо прописался, мягкий, сочный и действительно вкусный,

Тук тук и я к вам с тортиком, вернее то что осталось от него - не много, но все спасибо и вкусно вам. Спасибо