Салат из свеклы, квашенной капусты и яблок (постный)

Сочетание свекла +яблоко, свекла+ квашенная капуста - классика. Добавил новый ингредиент и очередной рецепт салата готов, с ним же получаем новый вкус.
Хочу предложить очередную идею салата из этих ингредиентов с пикантной заправкой.

На порцию салата мне понадобилось
1 небольшая отварная свекла ( примерно 150 гр)
1 небольшое яблоко
100 гр квашенной капусты ( отжать от рассола)
зеленый лук — 2-3 пера
Для заправки
Корень имбиря ( измельчить на терке)-примерно 2 см
Кунжутное масло -1 ст.л
Оливковое масло -2 ст.л.
Сок 1/3 лайма
Соль/перец по вкусу
Кунжут (опционно)



1.Свеклу потереть на терке для корейской моркови или на крупной терке
2.Яблоко потереть на крупной терке
3.Лук порезать
4.Соединить все ингредиенты для заправки и хорошо взбить вилкой или взболтать в небольшой баночке до однородной текстуры.
5.Составляющие для салата смешать, полить заправкой и украсить зеленым луком; при желании посыпать кунжутом.

Салат получается свежим и пикантным.



*****

Лайм можно заменить на лимон, зеленый лук при желании на репчатый, но желательно обдать кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь.

Приятного аппетита!

Ирочка! Интересный салатик!
А я как раз заквасила капусту, так что обязательно попробую приготовить. Благодарю за рецепт!

Жанночка, спасибо за внимание!
Я тоже сегодня последнюю капусту израсходовала, новая будет готова через 4 дня. Зимой как-то хочется салатов из корнеплодов и именно квашенной капусты.
Надеюсь, что салат понравится.

ммм.какая вкуснотища

Олеся, спасибочки!

Квашеная капуста с имбирем! Ириша, мастерица какая! Удивительно сочетание! А я только сегодня подумала, что надо капустоку квасить ...
Спасибо за рецепт, ластунечка!

Леночка, на доброе здоровье!

олина писал(а):

Удивительно сочетание!

Вкусно получается, неизбито.

Ирочка! Благодарю за рецепт! Получился замечательный салат!

Жанночка, очень рада тебя видеть, да так быстро.
Какая аппетитная фотография получилась -все цвета сочные и яркие. И кунжут, смотрю, добавила в салат. Очень здорово!
Рада, что салат тебя не разочаровал. Спасибо за отчет и добрые слова.

Интересная заправочка у салата! Утащила рецептик с удовольствием в закладки!

Малгося писал(а):

Утащила рецептик с удовольствием в закладки!

Малгосечка, на доброе здоровье!

Ириш, понравился твой салатик Завтра приготовлю, даже кунжутное масло есть Имбирь, скорей всего, только себе в порцию пока добавлю, моих надо предварительно подготовить хотя всякую выпечку с имбирём и мясо с имбирём хорошо едят.

Кариночка, буду рада, если приготовишь и поделишься впечатлениями.

казачка писал(а):

Имбирь, скорей всего, только себе в порцию пока добавлю, моих надо предварительно подготовить

Если честно, я сама долго имбирь не ела. А потом стал нравится и добавляю его довольно часто и блюда, и чай.

Ириша, приветик
сделала салатик, хорошо для разнообразия, винегрет доели, а этот вкус совсем другой, хрустящий, вкусный, спасибо за рецептик лука не оказалось, фото рабочее

Натульчик, привет!

Соня Эриксон писал(а):

сделала салатик, хорошо для разнообразия, винегрет доели, а этот вкус совсем другой, хрустящий, вкусный, спасибо за рецептик

Очень рада, что ты обратила внимание на рецепт! А так же рада, что он тебе понравился.

Соня Эриксон писал(а):

лука не оказалось

Ничего страшного, можно и без лука. Я в последний раз себе с кинзой готовила и тоже вкусно.

Соня Эриксон писал(а):

фото рабочее

Отличное фото! Спасибо.

казачка писал(а):

Завтра приготовлю

Завтра немного затянулось Точнее затянулся отчёт, т.к я не смогла вовремя сделать фотку, а без неё не хотелось приходить
Ириш, уже несколько раз готовила твой салатик
Он вкуснейший Что может творить яблочко Вроде и не чувствуется совсем, но так смягчает вкус, мне кажется Очень понравился рецепт
Мы с мужем сами поназаквасили капусту и таааак удачно, хоть продавай
Я делала просто полив кунжутным маслом, делала небольшую порцию с имбирной заправкой - мне очень понравилось. А мужу и сыну понравился очень этот салат, но заправленный подсолнечным маслом с запахом Хорошо они его порубали на обед вместе с картошечкой
Спасибо , Ириша, буду готовить, подошёл нам салатик.
Ириша, с наступающим тебя Новым годом!
Пусть принесёт только добро и радость

Кариночка, приветствую!

казачка писал(а):

Завтра немного затянулось

У меня тоже так бывает Но это не главное.

казачка писал(а):

Он вкуснейший Что может творить яблочко Вроде и не чувствуется совсем, но так смягчает вкус, мне кажется Очень понравился рецепт

Как же мне приятно, что сочетание продуктов в салате понравилось.

казачка писал(а):

Мы с мужем сами поназаквасили капусту и таааак удачно, хоть продавай

Сестра! Я своей наквасила капусты, а родители прислали 3 кг своей. У меня теперь в холодильнике все полки с капустой.

казачка писал(а):

Я делала просто полив кунжутным маслом, делала небольшую порцию с имбирной заправкой - мне очень понравилось. А мужу и сыну понравился очень этот салат, но заправленный подсолнечным маслом с запахом Хорошо они его порубали на обед вместе с картошечкой

Как здорово, что вы все нашли вкусную для себя заправку. С картошечкой, уверена, что вкусно было.
Спасибо за чудесную, яркую и аппетитную фотографию. Глаз радуется такой красоте.

Кариночка, спасибо за поздравления! Очень приятно.
Тебя и твоих близких с накупающим. Пусть все желания исполнятся.

Ирочка! Спасибо за рецепт вкусного салатика.



Поздравляю тебя с Новым годом!!!!!

Люсенька, добрый день!
С Наступившим Новым Годом! ВСех благ, здоровья и творческих успехов.

Благодарю за доверие к рецепту и прекрасную, аппетитную фотографию. Приятно получить такой подарок в праздничные дни.
Рада, что салат понравился. Спасибо!

~Iren~
Ирина, спасибо за рецепт вкусного салата!


С прошедшими праздниками!

Светлана, приветствую!
Спасибо за красивый и аппетитный фотоотчет.
Рада, что салат понравился.
Спасибо за поздравления. Тебя тоже с прошедшими праздниками!

так вкусно и сочно, кисло-сладко, так много его съела
спасибо за рецептик!

Натульчик, привет!

Соня Эриксон писал(а):

так вкусно и сочно, кисло-сладко, так много его съела

Знаешь, я сама в этом году активно поедаю свеклу. В прошлый год почти не ела, а сейчас хочется.
Очень рада, что рецепт тебя радует. Аппетитная тарелочка с салатом. Спасибо за отзыв.

Ирина, спасибо за рецепт! Вкусный, свежий, необычный салатик, для меня сочетание продуктов совсем уж нетривиальное.

Жанна, на доброе здоровье!
Рада, что вкус салата понравился.
Очень красивое фото. Спасибо за отзыв.