Салат из свеклы,квашенной капусты и яблок (постный)

Сочетание свекла +яблоко, свекла+ квашенная капуста - классика. Добавил новый ингредиент и очередной рецепт салата готов, с ним же получаем новый вкус.
Хочу предложить очередную идею салата из этих ингредиентов с пикантной заправкой.

На порцию салата мне понадобилось
1 небольшая отварная свекла ( примерно 150 гр)
1 небольшое яблоко
100 гр квашенной капусты ( отжать от рассола)
зеленый лук — 2-3 пера
Для заправки
Корень имбиря ( измельчить на терке)-примерно 2 см
Кунжутное масло -1 ст.л
Оливковое масло -2 ст.л.
Сок 1/3 лайма
Соль/перец по вкусу
Кунжут (опционно)



1.Свеклу потереть на терке для корейской моркови или на крупной терке
2.Яблоко потереть на крупной терке
3.Лук порезать
4.Соединить все ингредиенты для заправки и хорошо взбить вилкой или взболтать в небольшой баночке до однородной текстуры.
5.Составляющие для салата смешать, полить заправкой и украсить зеленым луком; при желании посыпать кунжутом.

Салат получается свежим и пикантным.



*****

Лайм можно заменить на лимон, зеленый лук при желании на репчатый, но желательно обдать кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь.

Приятного аппетита!

Ирочка! Интересный салатик!
А я как раз заквасила капусту, так что обязательно попробую приготовить. Благодарю за рецепт!

Жанночка, спасибо за внимание!
Я тоже сегодня последнюю капусту израсходовала, новая будет готова через 4 дня. Зимой как-то хочется салатов из корнеплодов и именно квашенной капусты.
Надеюсь, что салат понравится.

ммм.какая вкуснотища

Олеся, спасибочки!

Квашеная капуста с имбирем! Ириша, мастерица какая! Удивительно сочетание! А я только сегодня подумала, что надо капустоку квасить ...
Спасибо за рецепт, ластунечка!

Леночка, на доброе здоровье!

олина писал(а):

Удивительно сочетание!

Вкусно получается, неизбито.

Ирочка! Благодарю за рецепт! Получился замечательный салат!

Жанночка, очень рада тебя видеть, да так быстро.
Какая аппетитная фотография получилась -все цвета сочные и яркие. И кунжут, смотрю, добавила в салат. Очень здорово!
Рада, что салат тебя не разочаровал. Спасибо за отчет и добрые слова.

Интересная заправочка у салата! Утащила рецептик с удовольствием в закладки!

Малгося писал(а):

Утащила рецептик с удовольствием в закладки!

Малгосечка, на доброе здоровье!

Ириш, понравился твой салатик Завтра приготовлю, даже кунжутное масло есть Имбирь, скорей всего, только себе в порцию пока добавлю, моих надо предварительно подготовить хотя всякую выпечку с имбирём и мясо с имбирём хорошо едят.

Кариночка, буду рада, если приготовишь и поделишься впечатлениями.

казачка писал(а):

Имбирь, скорей всего, только себе в порцию пока добавлю, моих надо предварительно подготовить

Если честно, я сама долго имбирь не ела. А потом стал нравится и добавляю его довольно часто и блюда, и чай.