Йогуртовый торт

Рецепт этого тортика мне дала знакомая. Какой же он вкусный! Тонкий бисквитный корж и нежное, воздушное суфле...ммм...Йогуртовый вкус прекрасно сочитается с ягодами. Торт совсем не жирный, почти диетический!

Ингредиенты:

Для бисквита:
100 г муки
50 г сахара
2 яйца

Для суфле:
200 г сливок 33%
600 г йогурта
150 г сахарной пудры
30 г желатина
150 г воды

Для украшения
любые ягоды или фрукты

Рецепт приготовления:

Для бисквита желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром до бела. Добавить ванильный сахар и муку. Все хорошо взбить. Вылить в форму ( у меня 20 см) выпекать в духовке при 180 градусах 25 минут.
Сливки взбить до устойчивых пиков. Добавить йогурт ( у меня натуральный без добавок) и сахарную пудру, если йогурт сладкий количество сахарной пудры уменьшить, пермешать. Желатин полностью растворить в воде, но не кипятить, немного остудить и тонкой струйкой влить в йогуртовую массу. Разъемную форму выложить пленкой, на дно положить готовый остуженный корж, верх коржа пропитать сиропом (вскипятить воду с сахаром). Сверху вылить йогуртовую массу.Поставить в холодильник до полного застывания, примерно на 2 часа. Украсить ягодами или фруктами.

Какой красавчик! good

Забираю в закладки,обожаю тортики,когда мало теста и много сливок,спасибо огромное girl_claping

Очень красивый и нежный тортик, Цветашка! Мы с мамой такой часто летом делаем, только на бисквит еще кладем свежую клубнику, нямка! nyam2

Красота!Спрасибо за рецептик,забираю в закладки girl_claping

Цветашка

просто и вкусно! Romashki

спасибо за тортик! Rose

Спасибо, девочки Romashki

Какой нежный тортик! nyam2

Обязательно его приготовлю!Спасибо за рецепт girl_claping

Спасибо, очень приятно, надеюсь, что понравится! friends

Цветашка писал(а):

, спасибо огромное! Romashki

вчера для дочки сделала тортик! получился очень вкусный. жаль, что не было чем украсить

Лен, какой тортик вышел замечательный, и без украшения хорошо, главное что доче понравилось, молодец! Romashki

Цветашка, спасибо!!! очень приятно Embarassed

сегодня приготовлю еще один!) уж ооочень вкусный он!

Ну ничего себе, приятно слышать! friends

Всем привет. Romashki

Девочки,помогите советом. Если нет сливок такой жирности,можно их заменить на 20% или сухие или вообще на сметану?

Оль, 20 % сливки не взобьются, можно попробовать заменить на жирную сметану не менее 20 %, только таким способом: свернуть марлю в 4-5 слоев положить на дно дуршлага, вылить сметану 250-300 г, марлечку со сметаной завязать и пусть стекает хотябы часа 4-5, после этого взбивать конечно уже не надо, а просто добавить йогурт и дальше по рецепту.

Улыбка1979
Цветашка
я брала сливки 20%, всегда все получается good2

Ну вот, оказывается можно и со сливками в 20 %, спасибо Лен! give_heart

значит лучше попробую с 20% сливками Smile

А никто не пробовал сделать с фруктами? Ну то есть вмешать их в йогуртовую смесь?

Попробовать можно, но йогуртовая смесь жидковата перед застыванием, фрукты не будут распределены по всему объему...хотя идея интересная!

Тогда наверно попробую слоями

Интересно будет посмотреть , что получится! Wink

У меня на 23-е запланировано. К сожалению нет духовки у нас. Корж придется либо готовый брать, либо из печенья и масла делать (но я такие не оч жалую) либо жареный.

Это самое лучшее, что я когда-либо ел! Легок и прост в приготовлении! Праздник удался на славу! good2

Вижу , что праздник удался на славу Drinks or Beer

очень рада, что тортик понравился girl_claping