Шашлык из баранины

- баранина; [URL=http://[censored smayliki]/smilie-825580071.html][/URL]
- лук репчатый;
- соль;
- перец черный молотый;
- кориандр.

Мясо нарезаем не слишком большими кусками, солим, перчим, добавляем кориандр и лук, нарезанный кольцами или полукольцами.



Даем немного пропитаться и жарим на мангале!

"Даем немного пропитаться и жарим на мангале" Юль, а чем пропитаться? Пропорции какие, ведь шашлык это маринованное мясо. А хороший шашлык приготовить не так-то просто!

вкиснятина!
и чем больше лука,тем вкуснее

Alena писал(а):

а чем пропитаться?

пропитаться пряностями и лучком!

Alena писал(а):

Пропорции какие,

Пропорций точных не скажу, это на глаз, но Наташа права

nata69 писал(а):

чем больше лука,тем вкуснее

Как говорит мой муж, мясо должно не потерять свой вкус, поэтому жидкостей посторонних никаких добавлять нельзя, мясо от жидкости умирает. И никакого чеснока, он тоже вкус мяса убивает. В том и суть моего рецепта: только мясо, лук и специи. А количество лука можно в процессе определить, по аромату поймете

Спасибо, девочки за отзывы!