Домашний сыр с зеленью и тмином

Сообщение Автор
Домашний сыр с зеленью и тмином
16 Окт 2012 0:51

Распечатать сообщение
Фото


Ингредиенты:

1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
(я не ложила чеснок, тмин и острый перец, но добавила куркуму и паприку, много зелени, измельченный сладкий перец)


Приготовление:

1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.
Фото
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
16 Окт 2012 2:30

Распечатать сообщение
класс! girl_claping girl_claping girl_claping Надо будет попробывать.Спасибо Rose
Рябкова

Таня

27 лет
UA, Kahovka-city

РябковаМои рецепты
 
16 Окт 2012 11:12

Распечатать сообщение
Прекрасный рецепт ,лёгкий по вкусу и делать несложно!Выглядит очень апетитно!!!Представила с чёрным хлебушком и помидоркой... girl_in_love girl_in_love girl_in_love Вкусноооо!!!! Спасибо,Даша за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
16 Окт 2012 11:23

Распечатать сообщение
Дашенька good2
Обожаю сыры, у меня уже коллекция рецептов girl_haha , делать не успеваю. А какой выход примерно из такого количества продуктов?
julia1341

Юлия

54 года
Новосибирск

julia1341Мои рецепты
 
16 Окт 2012 12:15

Распечатать сообщение
arnare
good good good Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
16 Окт 2012 14:10

Распечатать сообщение
Аппетитненько выглядит! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
17 Окт 2012 23:16

Распечатать сообщение
Рябкова
Викона
julia1341
ТЕН
Багира-Манго
Ухх, сколько любительниц СЫЫЫРа набежало! give_heart girl_haha
Угощайтесь, девочки, это и вправду очень просто и вкусноооо nyam2
julia1341 писал(а):
А какой выход примерно из такого количества продуктов?

Юля, извини, не подскажу. Embarassed Во-первых, я забыла взвесить сыр до начала дегустации, а потом уже особо нечего было girl_haha , а, во-вторых, выход очень сильно зависит от жирности молочных продуктов. unknown
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
24 Янв 2013 19:33

Распечатать сообщение
попробую... girl_dance
Жанчик87

Жан

34 года
Казахстан, Астана

Жанчик87Мои рецепты
 
24 Янв 2013 22:12

Распечатать сообщение
Жанчик87 писал(а):
попробую... girl_dance
Удачи friends Жду с отчетом Wink
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
18 Ноя 2013 21:42

Распечатать сообщение
Замутила ваш сырок... из детской молочки, так сказать утилизирую)))
Скоро попробую и напишу как на вкус...
Shirshik

Елена

38 лет
Сергиев Посад

ShirshikМои рецепты
 
19 Ноя 2013 0:35

Распечатать сообщение
Попробовала!!! Очень вкусно!!! Положила туда прованских трав и паприки молотой - обалденно. В следующий раз с тмином сделаю...
Спасибо огромное за рецепт
Shirshik

Елена

38 лет
Сергиев Посад

ShirshikМои рецепты
 
29 Ноя 2013 19:50

Распечатать сообщение
Shirshik
А вам спасибо за напоминание)) Давно я что-то сыр не делала...
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
28 Сен 2014 23:46

Распечатать сообщение
Embarassed попробывать чтоли?всегда боюсь что яйца сварятся в горячей воде... Embarassed на выходных сделаю..... попробую в общем.....
Viktorija21

Виктория

39 лет


Viktorija21Мои рецепты
 
18 Ноя 2016 9:57

Распечатать сообщение
А мне совсем не понравился. Делала по рецепту из передачи "Все буде смачно" (он один в один как Ваш)и разочаровалась. Уж лучше без яиц - в таком варианте сыр всегда отменный получается (я делаю постоянно его, по рецепту Yeva64 http://forum.say7.info/topic50237.html).
Тамильча

Томка

51 год
Киев

ТамильчаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |