Я его сварила из того , что было

Я его сварила из того , что было...........

А было :

2 средних кабачка (порезать кубиками)
ботва от двух свекол (нарезать полосками)
500 гр. копченого мяса (порезать кубиками)
1 морковка (потереть на тёрке)
1 луковица (нашинковать)
3 зубочка чеснока (мелко нашинковать)
2 крупных помидора (порезать кубиками)
овощная приправа, перец.

На сковороде обжариваем мясо, как вода испарится добавляем немного подсолн. масла, лук, морковь, чеснок и жарим минут 15.
Добавляем помидоры, жарим еще минут 10.
Убираем сковороду в сторонку.
На огонь ставим кастрюлю с водой (примерно 1,5-2 литра)
Как вода закипит, выкладываем нашу зажарку, пробуем на вкус, так как мясо солоновато, то сначало надо попробовать, а потом уже досаливаем овощной приправой.
После закипания добавляем кабачки, варим 15 мин.
Добавляем свекольную ботву, как хорошо закипит выключаем огонь, закрываем крышкой и даём довариться.
Накладываем в тарелочки, посыпаем молотым перцем и добавляем сметанки.
Думаю в этот супчик можно добавить яйцо, но мне и так понравилось.



Приятного аппетита !!!