Ккактуги (ким-чи из редьки)

на 1 большой дайкон (1,5 кг)
пучок зеленого лука,8 зубчиков чеснока,1 ст л перца чилли,1 ст л сахара и 1 ст л соли,корень имбиря около 3 см ,рыбный или соевый соус 4-5 ст л

Дайкон нарезаем крупными кусочками,добавляем сахар и соль,все хорошенько перемешиваем.
Чеснок,имбирь мелко крошим.Нарезаем зеленый лук.Добавляем все к дайкону.Добавляем соус и чилли.хорошенько перемешиваем,перекладываем плотно в стеклянную банку,закрываем крышкой и оставляем на 1-2 дня при комнатной температуре

Так интересно, ким-чи из редьки!
Остренький получается?

tatiana
очень остренький)