Курица, запеченная с тыквой
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
13 Дек 2012 3:44
 |
A-L-L-A
 Алла 42 года Киев   |
|
|
Хочу поделиться рецептом, который подсмотрела у хозяйки сайта "Готовим дома". По моему здесь похожего нет рецепта.
 Состав пишу как у автора, но я брала на глаз. куриные голени или бедрышки - 1 кг, тыква - 1 кг, чеснок - 1-2 зубчика, зелень петрушки, горчица - 1 столовая ложка (я брала сухую и развела водой чуть) сливочное масло - 50 г, растительное масло - 2 столовых ложки, кедровые орешки (по желанию, у меня не было) - 1-2 столовых ложки, соль, свежемолотый перец Курочку вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Натереть курицу солью, перцем, горчицей и оставить мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут. Тыкву вымыть, нарезать кубиками среднего размера. Уложить в форму в один слой (автор советует застелить форму фольгой, я не использовала).  Посыпать солью, перцем и полить растопленным сливочным маслом (20-30г) или растительным. Форму поставить в духовку, разогретую до 180°C, и запекать тыкву около 20 минут, до полуготовности. В сковороде разогреть сливочное масло с растительным, выложить курицу и обжарить с двух сторон до золотистого цвета (я не сильно обжаривала, но тогда нужно будет выпекать немного дольше). Переложить курицу к тыкве и посыпать рубленой зеленью с чесноком (можно посыпать зеленью при подаче).   Вернуть форму в духовку и довести до готовности 20-25 минут.  На сухую сковороду выложить кедровые орешки и обжарить на среднем огне, помешивая, около 5 минут, до золотистого цвета. Форму с готовой курицей вынуть из духовки, накрыть фольгой или крышкой и дать постоять 10 минут. При подаче посыпать кедровыми орешками. Приятного аппетита!  |
||
|
14 Дек 2012 0:09
|
Nataniel
 Наталья 32 года Республика Беларусь |
|
|
мммммммм!
 аппетитно!  |
||
|
14 Дек 2012 1:27
|
A-L-L-A
Алла 42 года Киев |
|
и вкусно  , надеюсь всем понравится  |
||
|
14 Дек 2012 10:54
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
|
A-L-L-A
Очень аппетитно! |
||
|
14 Дек 2012 16:30
|
A-L-L-A
Алла 42 года Киев |
|
|
спасибо, Оля!
и необычно пробовать тыкву в таком виде, но мне понравилась |
||
|
27 Дек 2012 19:55
|
Амальгама
|
|
|
Готовила по вашему рецепту уже 2 раза. Это просто удивительно))) Вкусно, сочно. Тыковка нежная и ароматная, курочка тоже отличная. Кедровыми орешками и зеленью не посыпала - и так очень вкусно)) Даже муж, который тыкву не очень любит, ел с удовольствием.
Спасибо  |
||
|
29 Дек 2012 3:05
|
A-L-L-A
Алла 42 года Киев |
|
|
"Амальгама"
на здоровье , очень рада, что вам понравилось  |
||
|
06 Фев 2013 4:05
|
Басяня
 Ольга 61 год Украина,г.Николаев |
|
|
A-L-L-A
Аллочка, спасибо за прекрасный рецепт!!!!! Готовила уже не один раз, оооочень вкусно!!!! Даже мужу очень понравилось, а он у меня не сильный любитель тыквы!!!     |
||
|
07 Фев 2013 2:48
|
A-L-L-A
Алла 42 года Киев |
|
|
Ольга, на здоровье!
 |