Бостонский кремовый торт

Сообщение Автор
Бостонский кремовый торт
18 Дек 2012 17:12

Распечатать сообщение
Этот рецепт я увидела в блоге Елены Козыревой на форуме такого рецепта не нашла и решила поделиться этим вкусным тортиком. Извините что нет пошагово делала вечером фото не четкие.
Фото

Приступим:
Нам понадобиться

для бисквита
125гр муки
1ч. ложка разрыхлителя
150гр сахара
1ч ложка лимонного сока
4 яйца
3 ст. ложки растительного масла без запаха

для кондитерского крема
500мл молока
2 яйца
100гр сахара
30гр крахмала
ваниль (за не имением стручка взяла чайную ложку сахара с кусочками ванили)
50гр сливочного масла

для глазури
100гр шоколада (в оригинале 200гр, мне хватило и 100гр)
50мл сливок

Бисквит
В миску просеять муку, разрыхлитель и 50гр сахара.
Отдельно смешить желтки, сок лимона и растительное масло.
Белки взбить с оставшимся сахаром до мягких пиков.
В желтковую массу постепенно ввести белки и в три приема муку, каждый раз хорошо перемешивая.
Перелить в разъемную форму 18 - 22см. Выпекать 30-40 минут при температуре 175С.

Крем
Молоко вскипятить с ванилью.
Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молока, постоянно помешивая. Перелить крем в кастрюльку и поставить на средний огонь. Довести до кипения и кипятить пару минут постоянно помешивая. Снять с огня и вмешать сливочное масло. Охладить крем, накрыв сверху пленкой, чтобы не образовалась корочка.
Готовый бисквит остудить и разрезать на два или три коржа (крема получилось как раз для трех коржей), обильно смазать каждый корж кремом.
Для глазури нагреть сливки в шоколадом. И полить торт сверху.
Оставим на пару часов,чтобы все схватилось, у меня стоял ночь. И приятного чаепития!!!
Еленамаякова

Елена

49 лет
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
 
18 Дек 2012 17:43

Распечатать сообщение
Еленамаякова
должно быть очень нежно ! спасибо тезка......не будет мала форма диаметром 20? Romashki
elenusca

Елена

54 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
18 Дек 2012 17:55

Распечатать сообщение
ЕленамаяковаЛеночка, тортик nyam2 nyam2 good2 good2 похож на "Чародейку", а её мы оооооочень любим..... Буду говить твой тортик! girl_yes New Year Snegurochka
**LIKA**

Анжелика

47 лет
Московская область

**LIKA**Мои рецепты
 
18 Дек 2012 18:17

Распечатать сообщение
Вкусный тортик girl_in_love girl_in_love New Year Tree
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
18 Дек 2012 18:52

Распечатать сообщение
Хороший рецепт! good2
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
 
18 Дек 2012 19:19

Распечатать сообщение
Вкусный рецептик nyam2
а кондитерский крем - это ведь обычный заварной крем , только с маслом... да? Embarassed
МАРТЫШКА25

Вера

37 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
18 Дек 2012 21:05

Распечатать сообщение
elenusca писал(а):

должно быть очень нежно ! спасибо тезка......не будет мала форма диаметром 20? Romashki

Да тортик очень нежный, но форма на 20 не маленькая, бисквит получился высотой примерно 5см, но если не любите высокие тортики то можно взять и форму побольше.
**LIKA** писал(а):
Леночка, тортик похож на "Чародейку", а её мы оооооочень любим..... Буду говить твой тортик!

В блоге Козыревой так и было написано.
МАРТЫШКА25 писал(а):
Вкусный рецептик, а кондитерский крем - это ведь обычный заварной крем , только с маслом... да?

Похоже на то, я то же так подумала.
Адалия
Салли Кеш

Спасибо за внимание к рецепту give_heart give_heart
Еленамаякова

Елена

49 лет
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
 
19 Дек 2012 2:46

Распечатать сообщение
В разрезике видно, что тортик очень нежный! Да по составу очень похож на "Чародейку". Хочется поскорее попробовать, тем более я давно хотела что-то типа "Чародейки"! Romashki good2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо, Леночка, за рецепт!
New Year Snegurochka New Year Hi New Year Tree
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
19 Дек 2012 12:17

Распечатать сообщение
Наталия О.
Жду отчет girl_haha girl_haha
Еленамаякова

Елена

49 лет
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
 
19 Дек 2012 19:43

Распечатать сообщение
Еленамаякова
Очень красивый! good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
19 Дек 2012 20:00

Распечатать сообщение
Ольга спасибо, что заглянула.
Еленамаякова

Елена

49 лет
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
 
28 Янв 2015 1:28

Распечатать сообщение
Пекла этот шикарный торт уже не раз!!!

Фото


Фото


Фото


Фото


Только я внутрь всегда добавляю какие нибудь ягодки)))так еще вкуснее)))
anyutka89-89

Анютик

31 год
Россия

anyutka89-89Мои рецепты
 
07 Фев 2015 19:09

Распечатать сообщение
anyutka89-89
Какая красот, вот всегда завидую людям, которые умеют создавать красоту.
Еленамаякова

Елена

49 лет
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
 
05 Янв 2019 16:56

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Торт прост в изготовлении и вкусный, а от бисквита я вообще в восторге, наверное это мой первый бисквит, который получился абсолютно ровный. Я думаю что этот бисквит теперь будет у меня в основе всех бисквитных тортов.
SwetaW


46 лет
Deutschland

SwetaWМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |