Бостонский кремовый торт

Сообщение Автор
Бостонский кремовый торт
18 Дек 2012 17:12

Распечатать сообщение
Еленамаякова

Елена

53 года
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
Этот рецепт я увидела в блоге Елены Козыревой на форуме такого рецепта не нашла и решила поделиться этим вкусным тортиком. Извините что нет пошагово делала вечером фото не четкие.
Фото

Приступим:
Нам понадобиться

для бисквита
125гр муки
1ч. ложка разрыхлителя
150гр сахара
1ч ложка лимонного сока
4 яйца
3 ст. ложки растительного масла без запаха

для кондитерского крема
500мл молока
2 яйца
100гр сахара
30гр крахмала
ваниль (за не имением стручка взяла чайную ложку сахара с кусочками ванили)
50гр сливочного масла

для глазури
100гр шоколада (в оригинале 200гр, мне хватило и 100гр)
50мл сливок

Бисквит
В миску просеять муку, разрыхлитель и 50гр сахара.
Отдельно смешить желтки, сок лимона и растительное масло.
Белки взбить с оставшимся сахаром до мягких пиков.
В желтковую массу постепенно ввести белки и в три приема муку, каждый раз хорошо перемешивая.
Перелить в разъемную форму 18 - 22см. Выпекать 30-40 минут при температуре 175С.

Крем
Молоко вскипятить с ванилью.
Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молока, постоянно помешивая. Перелить крем в кастрюльку и поставить на средний огонь. Довести до кипения и кипятить пару минут постоянно помешивая. Снять с огня и вмешать сливочное масло. Охладить крем, накрыв сверху пленкой, чтобы не образовалась корочка.
Готовый бисквит остудить и разрезать на два или три коржа (крема получилось как раз для трех коржей), обильно смазать каждый корж кремом.
Для глазури нагреть сливки в шоколадом. И полить торт сверху.
Оставим на пару часов,чтобы все схватилось, у меня стоял ночь. И приятного чаепития!!!
 
18 Дек 2012 17:43

Распечатать сообщение
elenusca

Елена

58 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
Еленамаякова
должно быть очень нежно ! спасибо тезка......не будет мала форма диаметром 20? Romashki
 
18 Дек 2012 17:55

Распечатать сообщение
**LIKA**

Анжелика

50 лет
Московская область

**LIKA**Мои рецепты
ЕленамаяковаЛеночка, тортик nyam2 nyam2 good2 good2 похож на "Чародейку", а её мы оооооочень любим..... Буду говить твой тортик! girl_yes New Year Snegurochka
 
18 Дек 2012 18:17

Распечатать сообщение
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
Вкусный тортик girl_in_love girl_in_love New Year Tree
 
18 Дек 2012 18:52

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Гость




Хороший рецепт! good2
 
18 Дек 2012 19:19

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25

Вера

41 год
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
Вкусный рецептик nyam2
а кондитерский крем - это ведь обычный заварной крем , только с маслом... да? Embarassed
 
18 Дек 2012 21:05

Распечатать сообщение
Еленамаякова

Елена

53 года
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
elenusca писал(а):

должно быть очень нежно ! спасибо тезка......не будет мала форма диаметром 20? Romashki

Да тортик очень нежный, но форма на 20 не маленькая, бисквит получился высотой примерно 5см, но если не любите высокие тортики то можно взять и форму побольше.
**LIKA** писал(а):
Леночка, тортик похож на "Чародейку", а её мы оооооочень любим..... Буду говить твой тортик!

В блоге Козыревой так и было написано.
МАРТЫШКА25 писал(а):
Вкусный рецептик, а кондитерский крем - это ведь обычный заварной крем , только с маслом... да?

Похоже на то, я то же так подумала.
Адалия
Салли Кеш

Спасибо за внимание к рецепту give_heart give_heart
 
19 Дек 2012 2:46

Распечатать сообщение
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
В разрезике видно, что тортик очень нежный! Да по составу очень похож на "Чародейку". Хочется поскорее попробовать, тем более я давно хотела что-то типа "Чародейки"! Romashki good2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо, Леночка, за рецепт!
New Year Snegurochka New Year Hi New Year Tree
 
19 Дек 2012 12:17

Распечатать сообщение
Еленамаякова

Елена

53 года
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
Наталия О.
Жду отчет girl_haha girl_haha
 
19 Дек 2012 19:43

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Еленамаякова
Очень красивый! good2 good2 good2 good2
 
19 Дек 2012 20:00

Распечатать сообщение
Еленамаякова

Елена

53 года
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
Ольга спасибо, что заглянула.
 
28 Янв 2015 1:28

Распечатать сообщение
anyutka89-89

Анютик

34 года
Россия

anyutka89-89Мои рецепты
Пекла этот шикарный торт уже не раз!!!

Фото


Фото


Фото


Фото


Только я внутрь всегда добавляю какие нибудь ягодки)))так еще вкуснее)))
 
07 Фев 2015 19:09

Распечатать сообщение
Еленамаякова

Елена

53 года
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
anyutka89-89
Какая красот, вот всегда завидую людям, которые умеют создавать красоту.
 
05 Янв 2019 16:56

Распечатать сообщение
SwetaW


49 лет
Deutschland

SwetaWМои рецепты
Спасибо за рецепт! Торт прост в изготовлении и вкусный, а от бисквита я вообще в восторге, наверное это мой первый бисквит, который получился абсолютно ровный. Я думаю что этот бисквит теперь будет у меня в основе всех бисквитных тортов.
Страница 1 из 1

Наверх