Что случилось с черносливом?

Чернослив простоял в холодильнике в полиэтиленовом закрытом пакете. Покрылся белесым налетом. Что это?

Я думаю,что он заплесневел,"задохнувшись" в пакете. И возможно,недавно смотрела передачу, его высушили при помощи жидкого дыма нарущая технологию сушки....

Во избежание такого заплесневения,чернослив рекомендуют держать в бумажных пакетах.