Кекс творожный

Сообщение Автор
Кекс творожный
07 Июн 2008 2:07

Распечатать сообщение
Кекс творожный

Фото


Для теста:
250 г творога
1 ст.л. (с горкой) сметаны
1/2 ст. сахара (по вкусу)
50 г сл. масла, комнатной температуры
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
2 яйца
1 ст. муки
1 ч.л. (без горки) разрыхлителя для теста
1/2 ст. изюма (или сушеной клюквы, кураги и пр.)
1-2 ч.л. крахмала
Для верха:
2 ст.л. повидла для выпечки
2 печенья
Для формы:
масло
кунжут

• стакан – объем 250 мл

Форма: 24х12,5х7 см (пайрекс)

---------

Смазать маслом форму для запекания и обсыпать ее панировочными сухарями.
Разогреть духовку до 220 град.
Смешать миксером творог со сметаной.
Отдельно растереть мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить к творожной массе и смешать.
Не прекращая вымешивать, вбить по одному яйца.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху. Вымешать тесто на малой скорости миксера.

Фото


Пересыпать изюм крахмалом и добавить в тесто.
Вымешать ложкой, равномерно распределяя изюм.

Фото


Переложить в подготовленную форму. Разровнять тесто от середины к боковым поверхностям формы.

Фото


• У меня оставался кусочек теста от пирога с творожной начинкой. Из него, раскатав, вырезала фигурки и разложила на поверхности теста.

Фото


Выпекать при 200 град, в течение 30 мин. Затем убавить температуру до 180 град. и печь еще 15-20 мин. - до готовности и румяной корочки.
Растолочь печенье в «крошку» (можно донышком стакана).
Отложить повидло.

Фото


Достать кекс из духовки.

Фото


Смазать верх повидлом. По контуру обсыпать толченым печеньем.

Фото


Вернуть в духовку. Оставить там почти до полного остывания кекса. Затем вынуть из формы.

Фото


Подать как теплым, так и холодным.

Фото


• Верх кекса можно не смазывать повидлом, а посыпать ванильной сахарной пудрой.

Приятного чаепития! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
07 Июн 2008 5:45

Распечатать сообщение
Люмана, рецепт очень соблазнительный,главное полезный для здоровья!!! sharik girl_in_love girl_in_love На днях попробую испечь.
Танчик

Таня

42 года


ТанчикМои рецепты
 
07 Июн 2008 12:25

Распечатать сообщение
ЛюманаRomashki
Очень соблазнительный и красивый кекс! good Rose sharik
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
07 Июн 2008 14:29

Распечатать сообщение
Танчик Rose
Марья-искусница Rose


Приятного аппетита! sharik
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
07 Июн 2008 14:48

Распечатать сообщение
Люмана
А я уже с отчетиком Smile
к чаю ничего не было, а в холодильнике 2/3 пачки творога и горсть изюма с курогой (с незопамятных времен). ну быстро с сынулькой и заварганили)))
Очень вкусно получилось (крахмала не оказалось, но все равно все отлично получилось)verygood
Правда не украшали, а просто сделали сметанную подливку
Фото

Фото

Фото

пасибки!! Romashki Romashki Romashki
Брусничка

Анастасия

41 год
Челябинск

БрусничкаМои рецепты
 
07 Июн 2008 21:11

Распечатать сообщение
Отличный кексик! verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
07 Июн 2008 23:03

Распечатать сообщение
Брусничка - Настенька, какая ты умничка: как только, так и сразу! Romashki Clapping

Какой аппетитно - соблазнительный кекс у тебя получился!
Замечательно: ничуть не "опал" (а у меня, пока мазала-посыпала, серединка опустилась все-таки, хотя был высокий...) в другой раз буду мазать повидлом уже остывший кекс).

Так что сегодня я угощусь ломтиком твоего... Спасибо! friends

Люси! Угощайся - от каждого кекса по ломтику уже... acute
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
08 Июн 2008 13:25

Распечатать сообщение
Люмана- Людмила Кексик прелесть, спасибо за рецепт!!!!! Rose Rose Rose Уже в закладках Very Happy
Dina

Дина

49 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
08 Июн 2008 13:49

Распечатать сообщение
Люмана
Нам очнеь понравилось! verygood
Он прям воздушный получился, хотя я с творожными пирогами не всегда дружна Smile
Брусничка

Анастасия

41 год
Челябинск

БрусничкаМои рецепты
 
17 Июн 2008 19:32

Распечатать сообщение
После пирога с творогом - еще и кекс творожный verygood Сплошной соблазн Very Happy Скопировала и этот рецепт, спасибо!
Valentina47

Валентина

74 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
17 Июн 2008 21:35

Распечатать сообщение
Брусничка give_heart Вот и чудненько! verygood


Приятного аппетита после приготовления!

Dina sharik

Valentina47 sharik
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
09 Окт 2010 21:44

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо за рецепт!!
Я просто испекла, ничего не украшала... Embarassed
Ещё и напортачила немного: забыла добавить сахар... Embarassed Пришлось всё из формы назад выкладывать и сахар домешивать....
НО всё равно получилось вкусно!!! Спасибо!!! Rose
Фото


У меня вопросик: зачем изюм пересыпать крахмалом?
Светичек

Светлана

44 года
Беларусь, г.п. Богушевск

СветичекМои рецепты
 
09 Дек 2010 21:42

Распечатать сообщение
Кекс-просто чудо. nyam2 Дочка творог не любит, а в таком виде аж 3 кусочка скушала. Спасибо Rose
Evpatori

Елена

37 лет
Крым

EvpatoriМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |