Печеночные оладьи в кабачковых кольцах

У многих, кто пытается приготовить печеночные оладьи, они получаются тонкими. Взяв за основу замечательную идею кабачковых колец, я решила эту проблему. Оладьи получаются высокие, пышные, нежные и прекрасно сочетаются с кабачком.

Ингредиенты:
кабачок
печень (говяжья, телячья, свиная или куриная) - 300 г.,
лук репчатый - 1 средняя луковица,
яйцо - 1 шт.,
мука - 3 ст.ложки,
соль, перец,
масло для жарки.

Крупный кабачок почистить, порезать кольцами примерно 1,5-2 см толщиной. В зависимости от сорта, можно чуток проварить их в подсоленной воде.
Печень провернуть через мясорубку. Порезать мелко лук и пропассировать его на сковороде. Перемешать с печенью. Добавить муку, соль, перец. Яйцо взбить, добавить к основной массе. Можно добавить немного разрыхлителя.
На сковороду с растительным маслом положить кольца и печеночный фарш - в каждое кольцо. Обжаривать до подрумянивания с одной и с другой стороны.
Подавать со сметаной.
Надеюсь, моя идея пригодится. Я использую ее также при выпечке кабачковых оладий.
Приятного аппетита!

!!!! как интересно good2

Очень нравятся оладки good2

Спасибо за идею Rose

Как интересно! Бум пробовать!

хорошая идея!!! и кабачки остались еще!!
в закладки ! nyam2

Cпасибо, мои дорогие! Romashki

Буду рада, если рецепт придется вам по душе nyam2

Сашенька! Замечательная идея! Обязательно воспользуюсь! Получается великолепное блюдо 2 в 1-ом!

Саша!Идейка-шик!!! Yahoo!

Смоква

Благодарю за отклик! Rose

Очень приятно, что посмотреть рецепт заглянули такие опытные хозяйки sharik

Смоква

Александра, какой шикарный рецепт, спасибо!!! good

вкуснятина и смотрятся красиво good2

спасибо

Зоя, Наташа, спасибо за отклик! Romashki

Активно использовала этот рецепт на даче, только в виде кабачковых, а не печеночных оладий. Урожай! wacko1

Сделала кабачки.остывают.Очень красиво получилось! Кольца не отвривала,а держала 5 мин. в микроволновке.Спасибо за рецепт!!! Rose

Марина, спасибо за то, что воспользовались рецептом! Romashki

Очень рада, что результат Вас порадовал! Yahoo!

Отличная идея! good2

И очень вкусно! nyam2

Смоква
Прекрасный рецепт для печенки!
Надо сделать такие кольца на днях.

Сообщение	Автор
Печеночные оладьи в кабачковых кольцах 14 Фев 2013 1:41 У многих, кто пытается приготовить печеночные оладьи, они получаются тонкими. Взяв за основу замечательную идею кабачковых колец, я решила эту проблему. Оладьи получаются высокие, пышные, нежные и прекрасно сочетаются с кабачком. Ингредиенты: кабачок печень (говяжья, телячья, свиная или куриная) - 300 г., лук репчатый - 1 средняя луковица, яйцо - 1 шт., мука - 3 ст.ложки, соль, перец, масло для жарки. Крупный кабачок почистить, порезать кольцами примерно 1,5-2 см толщиной. В зависимости от сорта, можно чуток проварить их в подсоленной воде. Печень провернуть через мясорубку. Порезать мелко лук и пропассировать его на сковороде. Перемешать с печенью. Добавить муку, соль, перец. Яйцо взбить, добавить к основной массе. Можно добавить немного разрыхлителя. На сковороду с растительным маслом положить кольца и печеночный фарш - в каждое кольцо. Обжаривать до подрумянивания с одной и с другой стороны. Подавать со сметаной. Надеюсь, моя идея пригодится. Я использую ее также при выпечке кабачковых оладий. Приятного аппетита!	Смоква Александра 39 лет Москва
14 Фев 2013 2:41 !!!! как интересно	Magnifique Виктория 44 года
14 Фев 2013 3:45 Очень нравятся оладки Спасибо за идею	MN2012 Наталия Minsk
14 Фев 2013 13:31 Как интересно! Бум пробовать!	KNI Наталья 66 лет Ярославль
14 Фев 2013 14:48 хорошая идея!!! и кабачки остались еще!! в закладки !	арзунька Татьяна 52 года Уфа
14 Фев 2013 22:20 Cпасибо, мои дорогие! Буду рада, если рецепт придется вам по душе	Смоква Александра 39 лет Москва
15 Фев 2013 1:12 Сашенька! Замечательная идея! Обязательно воспользуюсь! Получается великолепное блюдо 2 в 1-ом!	Жанчик Janna 64 года Израиль
15 Фев 2013 14:03 Саша!Идейка-шик!!!	Натуличка Сергеевна Наталья 56 лет Москва
15 Фев 2013 15:59 Смоква	ТЕН Елена
15 Фев 2013 18:44 Благодарю за отклик! Очень приятно, что посмотреть рецепт заглянули такие опытные хозяйки	Смоква Александра 39 лет Москва
18 Май 2013 17:51 Смоква Александра, какой шикарный рецепт, спасибо!!!	Soya Зоя
19 Май 2013 5:00 вкуснятина и смотрятся красиво спасибо	nata69 Наташа Краснодар-Португалия-Испания
02 Сен 2013 11:31 Зоя, Наташа, спасибо за отклик! Активно использовала этот рецепт на даче, только в виде кабачковых, а не печеночных оладий. Урожай!	Смоква Александра 39 лет Москва
04 Сен 2013 16:46 Сделала кабачки.остывают.Очень красиво получилось! Кольца не отвривала,а держала 5 мин. в микроволновке.Спасибо за рецепт!!!	ммаринусик65 марина тверь
24 Сен 2013 16:29 Марина, спасибо за то, что воспользовались рецептом! Очень рада, что результат Вас порадовал!	Смоква Александра 39 лет Москва
23 Сен 2016 12:11 Отличная идея! И очень вкусно!	Малгося Малгося Украина
20 Ноя 2020 3:41 Смоква Прекрасный рецепт для печенки! Надо сделать такие кольца на днях.	photo2011 Natalie