Печеночные оладьи в кабачковых кольцах
Сообщение | Автор |
---|---|
14 Фев 2013 1:41
|
Смоква
41 год Москва |
У многих, кто пытается приготовить печеночные оладьи, они получаются тонкими. Взяв за основу замечательную идею кабачковых колец, я решила эту проблему. Оладьи получаются высокие, пышные, нежные и прекрасно сочетаются с кабачком.
Ингредиенты: кабачок печень (говяжья, телячья, свиная или куриная) - 300 г., лук репчатый - 1 средняя луковица, яйцо - 1 шт., мука - 3 ст.ложки, соль, перец, масло для жарки. Крупный кабачок почистить, порезать кольцами примерно 1,5-2 см толщиной. В зависимости от сорта, можно чуток проварить их в подсоленной воде. Печень провернуть через мясорубку. Порезать мелко лук и пропассировать его на сковороде. Перемешать с печенью. Добавить муку, соль, перец. Яйцо взбить, добавить к основной массе. Можно добавить немного разрыхлителя. На сковороду с растительным маслом положить кольца и печеночный фарш - в каждое кольцо. Обжаривать до подрумянивания с одной и с другой стороны. Подавать со сметаной. Надеюсь, моя идея пригодится. Я использую ее также при выпечке кабачковых оладий. Приятного аппетита! |
|
14 Фев 2013 2:41
|
Magnifique
47 лет |
!!!! как интересно
|
|
14 Фев 2013 3:45
|
MN2012
Minsk |
Очень нравятся оладки
Спасибо за идею |
|
14 Фев 2013 13:31
|
KNI
68 лет Ярославль |
Как интересно! Бум пробовать!
|
|
14 Фев 2013 14:48
|
арзунька
54 года Уфа |
хорошая идея!!! и кабачки остались еще!!
в закладки ! |
|
14 Фев 2013 22:20
|
Смоква
41 год Москва |
Cпасибо, мои дорогие! Буду рада, если рецепт придется вам по душе
|
|
15 Фев 2013 1:12
|
Жанчик
66 лет Израиль |
Сашенька! Замечательная идея! Обязательно воспользуюсь! Получается великолепное блюдо 2 в 1-ом!
|
|
15 Фев 2013 14:03
|
Натуличка Сергеевна
58 лет Москва |
Саша!Идейка-шик!!!
|
|
15 Фев 2013 15:59
|
ТЕН
|
Смоква
|
|
15 Фев 2013 18:44
|
Смоква
41 год Москва |
Благодарю за отклик! Очень приятно, что посмотреть рецепт заглянули такие опытные хозяйки
|
|
18 Май 2013 17:51
|
Soya
|
Смоква
Александра, какой шикарный рецепт, спасибо!!! |
|
19 Май 2013 5:00
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
вкуснятина и смотрятся красиво
спасибо |
|
02 Сен 2013 11:31
|
Смоква
41 год Москва |
Зоя, Наташа, спасибо за отклик! Активно использовала этот рецепт на даче, только в виде кабачковых, а не печеночных оладий. Урожай!
|
|
04 Сен 2013 16:46
|
ммаринусик65
тверь |
Сделала кабачки.остывают.Очень красиво получилось! Кольца не отвривала,а держала 5 мин. в микроволновке.Спасибо за рецепт!!!
|
|
24 Сен 2013 16:29
|
Смоква
41 год Москва |
Марина, спасибо за то, что воспользовались рецептом! Очень рада, что результат Вас порадовал!
|
|
23 Сен 2016 12:11
|
Малгося
Украина |
20 Ноя 2020 3:41
|
photo2011
|
Смоква
Прекрасный рецепт для печенки! Надо сделать такие кольца на днях. |