Пирожки - малауах с мясной начинкой

Сообщение Автор
Пирожки - малауах с мясной начинкой
07 Июн 2008 14:02

Распечатать сообщение
Пирожки - малауах с мясной начинкой

Фото


6 лепешек малауах, разморозить
6 куриных бедрышек (или небольшая курица), отварить
2 луковицы (средние)
чеснок, соль, перец – по вкусу
20-30 г сл. масла – для жарки
1 яйцо – для верха

Фото


Утро выходного летнего дня… Расслабиться… Понежиться…. Потягиваясь, вдруг уловить запах свежей выпечки…
Неспешно позавтракать в кругу близких…
Хочется чего-нибудь такого… вкусно + быстро!

А всего-то и нужно для счастья:
- Отправившись за покупками в супере, между делом купить малауах и оставить их в морозилке до часа «Х».
- Накануне (получается, в пятницу) отварить курятину, отделить от костей и порвать на кусочки, и убрать в холодильник в закрытой емкости.

Хотя и день выходной день, и с утра так хочется полениться, но действует закон, согласно которому "кушать хочется всегда!".
Поэтому, утром, пока ваши любимые досматривают сны (а спят все позднее обычного), как раз время свершить этот очередной «подвиг», чтобы побаловать семью.
Придя на кухню, убедиться, что накануне вы-таки переложили малауах из морозилки в камеру холодильника. Если же подвела память, не стоит огорчаться: субботнее утро – вы все успеете!
Чтобы вывести лепешки из замороженного состояния, нужно достать их из морозилки и разложить на столе (не стопкой - по одной). Пока вы пьете свой законный утренний кофеек и листаете любимый журнал, пока готовите начинку, лепешки разомлеют от тепла и будут, как новенькие!

Определившись с лепешками, включите духовку на 230 град. и спокойно готовьте начинку.
Начинка:
Нарезать мелко лук и обжарить до золотистого цвета в нагретом сл. масле.
Переложить в миску.
Добавить подготовленное куриное мясо, чесночок (нежненько!). Перемешать. Присолить по вкусу. Смолоть сверху перец (лучше смесь).
Разделить начинку на 6 равных частей - строго «на глаз» (весы, даже простенькие, вам не понадобятся!).
На каждую лепешку (при необходимости чуть раскатать тесто) выложить свою порцию начинки.
Соединить диаметрально противоположные концы теста над центром и защипать только кончики (крепенько, на веки вечные) – так, чтобы при выпечке они не «разошлись».
Оставшиеся диагонали «конверта» слепливать не нужно, пусть остаются свободно лежащими внахлест.
Т.е. у вас при минимуме усилий должен получиться пресловутый «конвертик» (у нас размером 18х15 см).
Не хотите утреннего «письмеца» - формуйте пирожок, как нравится.
Отправьте свои «письма» … Нет, конечно, не в почтовый ящик (хотя, возможно, случайно и вспомните, где ближайший)…
Перекладываете рукотворные «конверты» на свой противень, заботливо выстланный бумагой для выпечки – свободно, дистанцируя друг от друга, чтобы увеличиваясь, они не мешали друг другу.
Несколькими легкими движениями хрупкой женской кисти слегка разболтайте яйцо (можете добавить к нему 1 ч.л. молока).
Вооружившись кисточкой (лучше – плоской, силиконовой), смажьте поверхность пирожков.
По желанию (если только вам это действительно нравится) посыпьте верх кунжутом (или маком, чернушкой).
И сразу отправьте противень в привычный ему горячий цех: пеките в нагретой духовке примерно 20 мин. - до готовности теста и красивого румяного вида.

Учтите: отсчет пошел! И совсем мало времени, в течение которого вам нужно успеть массу мелочей:
- привести в порядок кухню,
- разбудить детей и мужа,
- одеть легкий сарафанчик,
- взглянуть на себя в зеркало (удовлетворенно!!!),
- накрыть на стол свежую пеструю скатерть,
- нарезать легкий овощной салат и,
- отбивая атаки первых едоков, все же дать пирожкам допечься до задуманного состояния…
- улыбаясь, позвать к столу!

А теперь, когда первый утренний час прошел успешно для вас, а семья дружно собралась за столом в ожидании очередного маленького чуда, бысторо доставайте пироги-малауах и на широком блюде ставьте на стол. Не забудьте при этом скромно потупить взор.
А потом…
Пусть приятно начавшееся утро станет для всей семьи прологом хорошего, доброго дня!

К этому сытному большому пирожку хорошо подать салат из свежих овощей, любимый вами соус (как приготовленный вами, так и купленный) или ...
Мне очень нравится к пирожку чесночный соусом (как для украинских пампушек) или грибной (тоже приправленный чесноком и мускатом).


• Малауах – круглая лепешка из слоеного теста. Если в вашем магазине они еще не продаются, можно обойтись и квадратами слоеного теста.


Приятного аппетита всем, собравшимся за субботним столом! give_heart

*/ Фотографировать, когда по времени - цейтнот, ну никак… Confused
Рецепт такой простой, что пошагово и не нужно, пожалуй. sharik
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
07 Июн 2008 16:04

Распечатать сообщение
Учитывая наше с Вами родство (Украина все ж Very Happy )найду, обязательно найду эти лепешки!!!! Сделаю!
Вредняка

Ирина

45 лет
Украина, г. Павлоград

ВреднякаМои рецепты
 
07 Июн 2008 18:01

Распечатать сообщение
Вредняка - Ирина! Romashki

Можно купить готовое слоеное бездрожжевое тесто. Разморозить. Вырезать круги диам. 20-25 см - по размеру сковородки - и все!
Удачи! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
09 Сен 2008 16:01

Распечатать сообщение
Только от прочтения рецепта написанного Вами,я уже получила удовольствие,так и представилось субботнее утро,даже запах почувствовала от приготовленного блюда,спасибо за ваш рецепт,и за описание good2
ЛЯЛЯ

Ирина

50 лет
Израиль

ЛЯЛЯМои рецепты
 
02 Апр 2009 5:56

Распечатать сообщение
Людмилочка, а копченый куренок подойдет? nyam2 good good good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Апр 2009 23:08

Распечатать сообщение
ЛЯЛЯ писал(а):
спасибо за ваш рецепт,и за описание

Ирина! Rose give_heart

omilo писал(а):
а копченый куренок подойдет?

Олечка! Мясная начинка - по вашему вкусу. Romashki give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
02 Апр 2009 23:49

Распечатать сообщение
Люмана писал(а):
по вашему вкусу

nyam2 спасибо!!!! sharik
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
01 Июл 2009 0:51

Распечатать сообщение
girl_claping Люмана, все гениальное просто! Romashki
Оля Б.

Ольга




Оля Б.Мои рецепты
 
01 Июл 2009 16:31

Распечатать сообщение
omilo-Ольга! Romashki

Оля Б. писал(а):
все просто!
Готовится быстро! А если еще и томатный сок!... nyam2 Romashki
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
21 Авг 2009 17:19

Распечатать сообщение
Люмана писал(а):
А если еще и томатный сок!... nyam2 Romashki

О-о-о, это прямо как для моего мужа!

Делала Ваши пирожки, просто супер!И вообще, все Ваши рецепты очень очень хорошие! Спасибо Вам за рецепты!!! Rose Romashki Romashki Romashki
Оля Б.

Ольга




Оля Б.Мои рецепты
 
03 Мар 2015 1:44

Распечатать сообщение
Фото

Последний пирожок... Smile Какой-то необычной формы он получился. wacko1 На вкус понравилось очень. Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |