Творожные шарики + 2 вида конфитюра

Эти шарики отличный десерт! Они очень милые, с нежными цветами. Творог мы сделаем сами и конфитюры тоже. Доля конфитюра нам понадобиться киви и вишня. Она у меня была мороженная.

Для шариков:

Самый традиционный способ приготовления творога в домашних условиях: можно прокисшее молоко, нагреть, не доводя до кипения, пока не свернется. Переложить в сито с марлей, установленное на кастрюльку. Сыворотка стекает, творожок нежнейший остается. Выход с 2 литров молока - 2 небольших пиалочки. Вкус, как у творожка детского. А если до кипения довести, творог грубеет и крошится.
Теперь творог протереть через сито. и Добавить ложечку сметаны или жирных 35% сливок.

Для конфитюра вишнёвого:

Вишня - 200 гр
Сахар желирующий - 200гр

Ягоды промыть, дать воде стечь.
Сложить в сотейник.
Всыпать сахар.
Перемешать и дать постоять часа 3, чтобы ягоды пустили сок.
После чего ставим на небольшой огонь,доводим до кипения и кипятим буквально минуты 3-5.
Готовый конфитюр пюрируем и даём полностью остыть.
Конфитюр из киви:

Киви - 200 гр
Сахар желирующий - 200 гр

Киви очистить и нарезать на небольшие кусочки. Сложить в сотейник, всыпать сахар.
Перемешать и дать постоять часа 3, чтобы ягоды пустили сок.
После чего ставим на небольшой огонь,доводим до кипения и кипятим буквально минуты 3-5.
Готовый конфитюр пюрируем и даём полностью остыть.

В одну часть творога добавляем вишнёвый конфитюр, а в одну из киви.
Каждую часть отдельно взбиваем. Охлаждаем десерты по 12 часов. И подаём!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Натуличка!
Угощайся, дорогая!