Сёмга с помидорами в фольге

Сообщение Автор
Сёмга с помидорами в фольге
02 Мар 2013 1:46

Распечатать сообщение
Сёмга с помидорами в фольге

Фото

Ингредиенты:

• стейки сёмги – 3шт.,
• лайм или лимон – 2шт.,
• базилик красный – 6 – 7веточек,
• соль, молотый белый перец,
• густой домашний томатный сок – 1/3 стакана (или 400г помидоров),
• помидоры черри – 6шт,
• мини болгарский перец -1шт.,
• оливковое масло – 2ст.л..

Алюминиевая фольга, форма огнеупорная керамическая.

Приготовление.

1. Один лайм вымыть, обсушить, разрезать пополам и выжать сок. Стейки вымыть, обсушить, посолить, поперчить, полить соком лайма, накрыть крышкой и поставить в холодильник на час.
2. Этот пункт нужен в том случае, если нет густого домашнего томатного сока. Помидоры надрезать крест - накрест, опустить в кипящую воду на 30 секунд, достать шумовкой, осторожно снять кожицу. Мякоть мелко порезать. Второй лайм обдать кипятком и нарезать мелкими кубиками.
3. Базилик вымыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарубить. Стейки достать из холодильника. 3 листа алюминиевой фольги кисточкой смазать оливковым маслом, на каждый положить один стейк.
4. Нарезанную мякоть помидоров (в моем случае - густой домашний томатный сок) смешать с лаймом и базиликом, посолить, поперчить и выложить на рыбу. К каждому стёку положить по 2 черри и кусочки мини болгарского перца. Фольгу хорошо завернуть и отправить в духовку, нагретую до 210 градусов на 20минут, развернуть фольгу - и на 10мин. под гриль.
Подать с запечёнными помидорами и болгарским перцем или со свежими овощами.

Основная идея из журнала «BURDA» 2012г. №5, стр. 141.

Фото
Milairis

Людмила

51 год
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
02 Мар 2013 1:48

Распечатать сообщение
Людмила,спасибо!!!Красиво и аппетитно!! nyam2
Наслаждаюсь,глядя на Ваши фото! girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
 
02 Мар 2013 1:52

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Наслаждаюсь,глядя на Ваши фото!

Высокая оценка, приятно girl_blush2 !
Кира, предлагаю перейти на ты Smile !!!
Milairis

Людмила

51 год
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
02 Мар 2013 1:55

Распечатать сообщение
Milairis писал(а):
Кира, предлагаю перейти на ты !!!

Я только "за" good
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
 
02 Мар 2013 2:01

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Я только "за"

Вот и договорились friends !!!
Milairis

Людмила

51 год
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
02 Мар 2013 20:59

Распечатать сообщение
в списке есть густой томатный сок.. в итоге он нигде не использовался
fdc

Евгений

38 лет
Зеленоград

fdcМои рецепты
 
03 Мар 2013 0:14

Распечатать сообщение
fdc писал(а):
в списке есть густой томатный сок.. в итоге он нигде не использовался

Евгений, пояснила Smile !
Milairis

Людмила

51 год
Архангельск

MilairisМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |