Немецкие рождественские медовые пряники - Lebkuchen

Сообщение Автор
Немецкие рождественские медовые пряники - Lebkuchen
03 Дек 2011 17:36

Распечатать сообщение
Фото

доброе время суток , дорогие форумчане
я к вам с пряниками , настоящие немецкие рождественские пряники, много пробовала рецептом , но к оригиналу было далеко , ну вот нашла легкий и быстрый , немного доработала и рекамендую eгo вам попробовать

нам понадобиться
200 гр меда,любого
50 гр патоки
100 сливочного масло
2 яйца
130 гр коричнего сахара
1 уп ван. сахара
1 уп разрыхлителя
1 уп-10 гр. приправа для пряников
375 гр.муки
1-мед, ,патоку и масло растопить до однородной массы, остудить до комнатной темп.

2-яйца,сахар,ванилин взбить до пышности
3- добавить медовую массу,
4-муку смешать с разрыхлителем и приправой для пряников
5- добавить муку к массе , перемешать

масса получается как густая сметана, дать 30 минут постоять
и выпекать
делала 3 способами
1- выпекла одним коржом ,в форме 28 см,выпекать 25-35 минут при 180 гр. получился , наподобие тульского пряника,

2- в форрмах для маффинов- 24 штуки получилось, время выпечки 15 -20 минут

ложить по 1 ст.л теста, можно поменьше, тогда получаться пряники потоньше,





покрыла шоколадной глазурью
3- или посто сделать шарики меньше, чем с грецкий орех- я руки смазала порс, маслом, можно положить тесто на облады- по русски не знаю , как

выложить на протвень , не так близко , как у меня на фото , пряники расплывуться, выпекать 10-15 минут


покрыла молочной глазурью-с расчетом на 0,5 ст молока -2 ст сахара


а самое главное, чем долше они лежат , тем вкуснее, поэтому делайте двойную порцию и хранить в контейнере мойно 3- 4 недели
приятного чаепития и хороших праздников
КОММЕНТАРИИ
kasula писал(а):
Делала без патоки и с обычным сахаром, только когда разогревала мед с маслом, то добавила 1 ст.л. коричневого сахара. И все получилось замечательно!
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
03 Дек 2011 18:59

Распечатать сообщение
Катя, пряники замечательные. А патоку можно чем- нибудь заменить?
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
03 Дек 2011 19:17

Распечатать сообщение
Катюша, какие пряники girl_in_love соблазнительные!!!
Спасибо за рецепт, хотелось бы попробовать, только патоку негде взять, без неё никак нельзя?
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
03 Дек 2011 21:10

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
. А патоку можно чем- нибудь заменить?


svetlana-sp писал(а):
только патоку негде взять, без неё никак нельзя?

девочки, попробуйте без нее, сдесь ее не много и нужно, и я думаю, она нужна лишь для цвета, но вкус не должен пострадать, удачи praising good2 good2 good2
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
04 Дек 2011 0:14

Распечатать сообщение
Катя, какие вкусные прянички!!!! good good good
Только никогда в new yorke не видела приправы для пряников. unknown Посмотрю конечно, но не думаю что удастся найти, а что в нее входит ( может отдельные ингридиенты смогу найти)?
Yuliyad





YuliyadМои рецепты
 
05 Дек 2011 14:12

Распечатать сообщение
Yuliyad писал(а):
Катя, какие вкусные прянички!!!!

good2
Yuliyad писал(а):
а что в нее входит ( может отдельные ингридиенты смогу найти)?

Юлия, спасибо за интерес , в состав входит корица, кориандер,анис,инжир,мускат,кардомон,фенжел,гвоздика
главное, думаю , сдесь нужно главное, корица,кардомон,мускат
удачи girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Дек 2011 17:51

Распечатать сообщение
Я давно хотела сделать такие пряники (ела в Германии в детстве, вкус незабываемый), но смущало всегда наличие в рецепте углекислого аммония и поташа, найти их не смогла. Попробую без них. А пряничную приправу видела здесь http://forum.say7.info/topic35982.html
lorhen

Лариса

60 лет
Щелково

lorhenМои рецепты
 
05 Дек 2011 18:05

Распечатать сообщение
Ууххх...Какая красота!!! good Rose
katjona123

Катенька

26 лет
чехия

katjona123Мои рецепты
 
06 Дек 2011 21:27

Распечатать сообщение
Прянички очень- очень вкусные!!! Особенно понравились с шоколадной глазурью. Спасибо огромное за такие превкусные пряники!!!
Делала без патоки и с обычным сахаром, только когда разогревала мед с маслом, то добавила 1 ст.л. коричневого сахара. И все получилось замечательно!
kasula

mari




kasulaМои рецепты
 
07 Дек 2011 1:40

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
положить тесто на облады- по русски не знаю , как

Катюш, это облатки! sharik
Прянички замечательные! от одного вида настроение праздничное становится!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
07 Дек 2011 21:28

Распечатать сообщение
lorhen писал(а):
А пряничную приправу видела здесь http://forum.say7.info/topic35982.html

ЛАРИСА,СПАСИБО за ссылку good2 good2 good2
katjona123 писал(а):
Ууххх...Какая красота!!!

Катюша good2 good2 girl_in_love
kasula писал(а):
Спасибо огромное за такие превкусные пряники!!!

kasula писал(а):
Делала без патоки и с обычным сахаром, только когда разогревала мед с маслом, то добавила 1 ст.л. коричневого сахара. И все получилось замечательно!

мне птиятно, что понравилось
~РОМАШК@~ писал(а):
Катюш, это облатки!

НАТУСЯ, СПАСИБО girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
~РОМАШК@~ писал(а):
Прянички замечательные! от одного вида настроение праздничное становится!!!

Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
08 Дек 2011 1:31

Распечатать сообщение
Девочки, а в Москве кто-нибудь видел приправу для пряников? Smile
Пуньчонок

Юлия

35 лет
Москва

ПуньчонокМои рецепты
 
08 Дек 2011 4:38

Распечатать сообщение
Как раз прикупила пакетик специй для лебкухен. К выходным сделаю.
ichFelena

Elena

43 года
Deutschland

ichFelenaМои рецепты
 
10 Дек 2011 13:35

Распечатать сообщение
Катюш, какая нарядная фотография!!! good2 Новогодняя!!!!!!! Wink А прянички- загляденье: блестящие, глянцевые....ММММММММ! good2 nyam2 Спасибо, дорогая, в закладочки!!! Yahoo! sharik Romashki
корделия

елена

50 лет
Ростов

корделияМои рецепты
 
10 Дек 2011 14:32

Распечатать сообщение
ichFelena писал(а):
Как раз прикупила пакетик специй для лебкухен. К выходным сделаю.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Rose Rose Rose
Лена, удачи good2 good2 good2
корделия писал(а):
Катюш, какая нарядная фотография!!! Новогодняя!!!!!!! А прянички- загляденье: блестящие, глянцевые....ММММММММ! Спасибо, дорогая, в закладочки!!!

Лена, спасибо, дорогая girl_in_love girl_in_love good2 good2 Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
12 Дек 2011 16:23

Распечатать сообщение


Пуньчонок писал(а):
Девочки, а в Москве кто-нибудь видел приправу для пряников?

юля, посмотри здесь
http://forum.say7.info/topic35982.html
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
22 Дек 2011 3:26

Распечатать сообщение
good2 Спасибочки за рецептик, очень вкусные прянички получились. Только почему то у меня тесто жидковатое получилось, но проблему быстро решила добавив пару ложек муки. New Year gifts
ichFelena

Elena

43 года
Deutschland

ichFelenaМои рецепты
 
22 Дек 2011 13:41

Распечатать сообщение
ichFelena писал(а):
Спасибочки за рецептик, очень вкусные прянички получились.

Лена girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
спасибо, что попробовала, я их пеку часто good2
ichFelena писал(а):
Только почему то у меня тесто жидковатое получилось, но проблему быстро решила добавив пару ложек муки.

good2 good2 good2 good2
правильно,а жидкость еще зависит от размера яиц,
главное понравились good2 good2 good2
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
02 Дек 2014 22:41

Распечатать сообщение

угащайтесь good2 good2 good2
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
06 Дек 2014 4:06

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт. Я тоже люблю немецкие пряники и обязательно испробую ваш рецепт.
Natashen'ka

Natalia

39 лет
Greece, Rhodes

Natashen'kaМои рецепты
 
07 Дек 2014 1:02

Распечатать сообщение
Natashen'ka писал(а):
Очень интересный рецепт. Я тоже люблю немецкие пряники и обязательно испробую ваш рецепт.

Наташа girl_in_love good girl_bye
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
14 Дек 2014 20:05

Распечатать сообщение
Екатерина, большое спасибо за рецепт! Romashki Это именно то, что я давно искала. На сайте много рецептов имбирного печенья, пряников и прочей рождественской выпечки, но, это все не то, если честно) Embarassed Мне хотелось именно тех пряников, которыми меня угощали в Германии, это были самые вкусные, ароматные, мягкие и воздушные, с хрустящей корочкой. И по Вашему рецепту получились именно такие! girl_claping Пекла сегодня, покрыла шоколадной глазурью, а часть и глазури не дождалась)) Завтра сделаю фотоотчет) Обязательно буду делать на подарки родным. New Year Tree
Fasol

Лилия


Новосибирск

FasolМои рецепты
 
16 Дек 2014 13:30

Распечатать сообщение
[quote="Fasol"]Екатерина, большое спасибо за рецепт! Romashki Это именно то, что я давно искала. На сайте много рецептов имбирного печенья, пряников и прочей рождественской выпечки, но, это все не то, если честно) Embarassed Мне хотелось именно тех пряников, которыми меня угощали в Германии, это были самые вкусные, ароматные, мягкие и воздушные, с хрустящей корочкой. И по Вашему рецепту получились именно такие! girl_claping Пекла сегодня, покрыла шоколадной глазурью, а часть и глазури не дождалась)) Завтра сделаю фотоотчет) Обязательно буду делать на подарки родным. New Year Tree[/quote
Лилия очень рада что тебе понравилось
Я сама долго шла к этому рецепту хотелось точно ближе к оригиналу и еще чем дольше они хранятся тем лучше пеки на здоровье girl_in_love :new_ear_go: б
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
31 Дек 2016 3:37

Распечатать сообщение
Спасибо,Рецепт отличный .
очень понравились good good nyam2
Romashki Romashki Romashki
с Рождеством Христовым Вас!
Rebeka1

Анна

41 год


Rebeka1Мои рецепты
 
15 Янв 2017 15:12

Распечатать сообщение
Anna спасибо тебе за отзыв реки на здоровье и всего хорошего тебе sharik girl_in_love Rose
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |