Немецкие рождественские медовые пряники - Lebkuchen
Сообщение | Автор | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
03 Дек 2011 17:36
доброе время суток , дорогие форумчане я к вам с пряниками , настоящие немецкие рождественские пряники, много пробовала рецептом , но к оригиналу было далеко , ну вот нашла легкий и быстрый , немного доработала и рекамендую eгo вам попробовать ![]() нам понадобиться 200 гр меда,любого 50 гр патоки 100 сливочного масло 2 яйца 130 гр коричнего сахара 1 уп ван. сахара 1 уп разрыхлителя 1 уп-10 гр. приправа для пряников 375 гр.муки 1-мед, ,патоку и масло растопить до однородной массы, остудить до комнатной темп. 2-яйца,сахар,ванилин взбить до пышности 3- добавить медовую массу, 4-муку смешать с разрыхлителем и приправой для пряников 5- добавить муку к массе , перемешать ![]() масса получается как густая сметана, дать 30 минут постоять и выпекать делала 3 способами 1- выпекла одним коржом ,в форме 28 см,выпекать 25-35 минут при 180 гр. получился , наподобие тульского пряника, ![]() 2- в форрмах для маффинов- 24 штуки получилось, время выпечки 15 -20 минут ![]() ложить по 1 ст.л теста, можно поменьше, тогда получаться пряники потоньше, ![]() ![]() покрыла шоколадной глазурью 3- или посто сделать шарики меньше, чем с грецкий орех- я руки смазала порс, маслом, можно положить тесто на облады- по русски не знаю , как ![]() выложить на протвень , не так близко , как у меня на фото , пряники расплывуться, выпекать 10-15 минут ![]() ![]() покрыла молочной глазурью-с расчетом на 0,5 ст молока -2 ст сахара ![]() ![]() а самое главное, чем долше они лежат , тем вкуснее, поэтому делайте двойную порцию и хранить в контейнере мойно 3- 4 недели приятного чаепития и хороших праздников КОММЕНТАРИИ
|
katinka
57 лет Германия |
||||||||||||
03 Дек 2011 18:59
Катя, пряники замечательные. А патоку можно чем- нибудь заменить?
|
Сантима
Омск |
||||||||||||
03 Дек 2011 19:17
Катюша, какие пряники
![]() Спасибо за рецепт, хотелось бы попробовать, только патоку негде взять, без неё никак нельзя? |
svetlana-sp
53 года Россия, Донское, Оренбургская область |
||||||||||||
03 Дек 2011 21:10
девочки, попробуйте без нее, сдесь ее не много и нужно, и я думаю, она нужна лишь для цвета, но вкус не должен пострадать, удачи ![]() ![]() ![]() ![]() |
katinka
57 лет Германия |
||||||||||||
04 Дек 2011 0:14
|
Yuliyad
|
||||||||||||
05 Дек 2011 14:12
![]()
Юлия, спасибо за интерес , в состав входит корица, кориандер,анис,инжир,мускат,кардомон,фенжел,гвоздика главное, думаю , сдесь нужно главное, корица,кардомон,мускат удачи ![]() ![]() ![]() ![]() |
katinka
57 лет Германия |
||||||||||||
05 Дек 2011 17:51
Я давно хотела сделать такие пряники (ела в Германии в детстве, вкус незабываемый), но смущало всегда наличие в рецепте углекислого аммония и поташа, найти их не смогла. Попробую без них. А пряничную приправу видела здесь http://forum.say7.info/topic35982.html
|
lorhen
Лариса 62 года Щелково |
||||||||||||
05 Дек 2011 18:05
Ууххх...Какая красота!!!
![]() ![]() |
katjona123
27 лет чехия |
||||||||||||
06 Дек 2011 21:27
Прянички очень- очень вкусные!!! Особенно понравились с шоколадной глазурью. Спасибо огромное за такие превкусные пряники!!!
Делала без патоки и с обычным сахаром, только когда разогревала мед с маслом, то добавила 1 ст.л. коричневого сахара. И все получилось замечательно! |
kasula
mari |
||||||||||||
07 Дек 2011 1:40
Катюш, это облатки! ![]() Прянички замечательные! от одного вида настроение праздничное становится!!! ![]() ![]() ![]() |
~РОМАШК@~
санкт-петербург |
||||||||||||
07 Дек 2011 21:28
ЛАРИСА,СПАСИБО за ссылку ![]() ![]() ![]()
Катюша ![]() ![]() ![]()
мне птиятно, что понравилось
НАТУСЯ, СПАСИБО ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() |
katinka
57 лет Германия |
||||||||||||
08 Дек 2011 1:31
Девочки, а в Москве кто-нибудь видел приправу для пряников?
![]() |
Пуньчонок
37 лет Москва |
||||||||||||
08 Дек 2011 4:38
Как раз прикупила пакетик специй для лебкухен. К выходным сделаю.
|
ichFelena
45 лет Deutschland |
||||||||||||
10 Дек 2011 13:35
Катюш, какая нарядная фотография!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
корделия
52 года Ростов |
||||||||||||
10 Дек 2011 14:32
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Лена, удачи ![]() ![]() ![]()
Лена, спасибо, дорогая ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
katinka
57 лет Германия |
||||||||||||
12 Дек 2011 16:23
![]()
юля, посмотри здесь http://forum.say7.info/topic35982.html |
katinka
57 лет Германия |
||||||||||||
22 Дек 2011 3:26
![]() ![]() |
ichFelena
45 лет Deutschland |
||||||||||||
22 Дек 2011 13:41
Лена ![]() ![]() ![]() ![]() спасибо, что попробовала, я их пеку часто ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() правильно,а жидкость еще зависит от размера яиц, главное понравились ![]() ![]() ![]() |
katinka
57 лет Германия |
||||||||||||
02 Дек 2014 22:41
|
katinka
57 лет Германия |
||||||||||||
06 Дек 2014 4:06
Очень интересный рецепт. Я тоже люблю немецкие пряники и обязательно испробую ваш рецепт.
|
Natashen'ka
41 год Greece, Rhodes |
||||||||||||
07 Дек 2014 1:02
Наташа ![]() ![]() ![]() |
katinka
57 лет Германия |
||||||||||||
14 Дек 2014 20:05
Екатерина, большое спасибо за рецепт!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Fasol
Новосибирск |
||||||||||||
16 Дек 2014 13:30
[quote="Fasol"]Екатерина, большое спасибо за рецепт!
![]() ![]() ![]() ![]() Лилия очень рада что тебе понравилось Я сама долго шла к этому рецепту хотелось точно ближе к оригиналу и еще чем дольше они хранятся тем лучше пеки на здоровье ![]() |
katinka
57 лет Германия |
||||||||||||
31 Дек 2016 3:37
Спасибо,Рецепт отличный .
очень понравились ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() с Рождеством Христовым Вас! |
Rebeka1
Анна 42 года |
||||||||||||
15 Янв 2017 15:12
Anna спасибо тебе за отзыв реки на здоровье и всего хорошего тебе
![]() ![]() ![]() |
katinka
57 лет Германия |