Пирог с картошкой и гречневой кашей

Пирог с картошкой и гречневой кашей

Для теста:
500мл .теплой воды(молока или сыворотки)
7чайн.лож. сухих дрожжей,
1 ч. ложки сахара,
3 стакана муки,
щепотка соли,
6 столов.ложек растительного масла.

Для начинки:
отварить картофель8-9 шт.(больших)
отварить гречневой крупы 1 стакан,
1-2 луковицы,
1 морковка

Приготовление:
Высыпать сухие дрожжи, добавить 1 ч. ложку сахара,500мл теплой сыворотки(вчера делала домашний сыр) 05 стакана просеянной муки и хорошо размешать. Оставить на 10 минут .Потом добавить по немножку муку просеянную , слегка перемешать и, добавить растительное масло и соль хорошо вымесить тесто руками, я еще подкидываю,что бы стало тесто эластичное. Поставить в тёплое место и дать подойти.
Отварить картошку.Гречку залить двумя стаканами кипятка и сварить.Снять с огня и дать подойти при плотно накрытой крышке.
Натереть морковку и порезать лук-все вместе слегка обжарить на растительном масле.(масла можно чуть чуть побольше).Помять картошку и добавить гречку,морковь и лук,соль и перчик черный .
Раскатать тесто, выложить начинку, сверху прикрыть другим пластом теста, защепить края, наколоть верх пирога вилкой и я смазала водой выпекать в разогретой духовке 35-45 минут при 200С

Приятного аппетита!

Оксана,пирог класс!
А дрожжей 7ч.л. это не много?

МИРА писал(а):

Оксана,пирог класс! А дрожжей 7ч.л. это не много?

спасибо за отзыв
Я всегда на 500 мл воды беру 6 чайных ложечек -но брать без верха(без горбочка)а в этот раз дала на одну больше для лучшего роста

а на следующий день -я просто режу пирог кусочками и поджариваю на сковороде(картошкой к сковородке),после кладу на тарелку и сверху поливаю майонезом(сметаной)-очень вкусно

OksanaO
Оксана, интересный пирог! Беру на заметку!!! Спасибо!!!

Интересный пирожок

Оксаночка,а начинка какая на вкус?Просто пробовала рис с гречкой поджаренной-так было впечатление что рис с мясом.

Имбирь,Люси,Олина
Спасибо большое, девочки!!!! Рада, что рецепт понравился!!!!

Пирог очень вкусный,можно еще его поджарить с двух сторон и с борщиком красным кушать,или даже к чаю и кофе-кому как нравится

Ну и я на заметочку взяла, при случае сделаю !
Спасибо, Оксанка , за рецепт !

А как сыворотка делается???

Так...пошла делать пирог....фотоотчет за мной)))

Почему у меня вишла очень жидкое тесто и прилепает к рукам, все делала по вашему рецепту