Сообщение |
Автор |
Шоколадно-песочный торт Подлипка 26 Мар 2021 21:29
|
казачка
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/54/177179205659785764761ed.jpg) Карина
Ростов-на-Дону
|
Торт с насыщенным шоколадным вкусом, с кофейной ноткой. Получается очень трюфельным, пропитанным, тающим
Продукты:
Тесто:
Какао - 3 ст. ложки
Сливочное масло - 200г.
Пшеничная мука - 400г.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахар - 170г-200г.
Сметана - 2 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Крем:
Варёная сгущёнка- 1 банка ( 1,5 банки)
Кофе - 1,5 ч. ложки (3 ч.л)
Сметана - 400 г. (у меня 25-ти процентная) (600г)
Шоколад - 30г. (60г)
Сразу скажу, что я делаю полуторную порцию крема, в скобочках укажу свои пропорции. Мне просто так больше нравится
Готовим коржи
Яйцо смешать с сахаром и сметаной
Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и какао. Какао тоже хорошо бы просеять через сито.
Быстро замесить эластичное тесто. Я его взвесила
Затем разделила на 9 одинаковых колобков. Накрыть их плёнкой и убрать в холодильник хотя бы на 30 минут. Я часто на ночь оставляю, а утром катаю коржи
Берём два листа бумаги. Достаём из холодильника по одному колобку и раскатываем очень тонко коржи диаметром 22 см.
Выпекаем при 200 градусах 3-5 минут, ни в коем случае не пересушиваем.
Я катаю так, чтобы обрезков не было. Некоторые любят обрезать горячие уже испеченные коржи.
Готовим крем.
В кастрюльке нагреть варёную сгущёнку, кофе и шоколад до однородности
Получается такая глянцевая масса. Остужаем её
Добавляем сметану и перемешиваем. Сметана, чем гуще, тем лучше.
Коржи густо промазываем кремом, я надеваю кольцо, чтобы тортик не ездил и даём ему хорошенько пропитаться, лучше сутки.
Верхний корж ничем не смазывала.
Пару ложек крема оставляем и, когда снимем уже кольцо с пропитанного торта, то отложенным кремом обмазываем бока.
Верх залила шоколадной глазурью
Бока обсыпала молотым фундуком.
|
26 Мар 2021 22:38
|
ТЕН
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/3/35256452559fadf1cace5e.jpg) Елена
|
|
26 Мар 2021 23:45
|
binbin
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/224/8786579805ccae97c69d81.jpg) Ирина
70 лет Московская область
|
|
27 Мар 2021 1:14
|
Зимушка-зима
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/271/168045008257a9dbc42b57f.jpg) Анна
35 лет Пермский край
|
Смешное название. ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Но торт очень аппетитный на вид и по ингредиентами. ![good2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good2.gif) Единственный минус для меня - раскатка коржей. ![wacko1](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) Но я обязательно соберусь и приготовлю эту вкусняшку.
|
27 Мар 2021 1:24
|
Мари я
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/262/5266883045ac5e6cc5729b.jpg) Мария
41 год Город счастья
|
Какой торт ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Кариша, я в восторге!!! Уверена, нам понравится
|
27 Мар 2021 12:32
|
На Тка
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/83/13418072344c6e3badec56d.jpg) Наталия
46 лет Украина , Алчевск
|
![girl_claping](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_claping.gif) просто супер! И все достаточно несложно. Огромное спасибо за рецепт, обязательно воплощу его в жизнь!
|
27 Мар 2021 13:29
|
Тasя
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/374/16854404546050a6833d1b2.jpg) Таисия
Россия
|
Карина, какое интересное название тортика??!
И прям шоколадный, шоколадный.. ![nyam2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/nyam2.gif) трюфель очень люблю! ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Спасибо большое за рецепт, обязательно в закладки!
|
27 Мар 2021 13:49
|
казачка
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/54/177179205659785764761ed.jpg) Карина
Ростов-на-Дону
|
ТЕН
ТЕН писал(а): | , уже по фоткам понятно насколько тортик шоколадный и мягкий!
А то, что там еще и кофе так это вообще классно! |
Леночка, очень мягкий тортик, тающий, но он требует время на пропитку. И на вкус насыщенно шоколадно-трюфельный ![nyam2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/nyam2.gif) Если любишь ярко-шоколадный вкус, то тортик для тебя
ТЕН писал(а): | надо будет как-нибудь пригласить подружек на кофе! |
Эх, как я люблю такие девчачьи посиделки
binbin
binbin писал(а): | Пир шокоголика! |
![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Ирина, точно ![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) Ещё и с кофейным лёгким послевкусием ![girl_claping](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_claping.gif) Тортик вкусный, отвечаю
Зимушка-зима
Зимушка-зима писал(а): | Смешное название. |
Анюта, помню, в детстве существовал торт Подлипка, он был тоже из песочных коржей, промазанный просто варёной сгущёнкой. Это более усовершенствованная версия того тортика
Зимушка-зима писал(а): | Единственный минус для меня - раскатка коржей. |
Всего 9 коржей, быстро катаются, быстро пекутся. Ну, хотя да, хотела бы я посмотреть на человека, который сказал, что обожает катать коржи
Но для себя я давно определилась, что мне гораздо больше нравятся многослойные тортики, чем любые другие
Зимушка-зима писал(а): | Но я обязательно соберусь и приготовлю эту вкусняшку. |
Анечка, буду очень-очень рада
Мари я
Мари я писал(а): | Уверена, нам понравится |
Машунечка, очень рада, что тебе тортик понравится, он действительно очень вкусный
На Тка
На Тка писал(а): | ! И все достаточно несложно |
Да, Наталия, быстро и легко готовится, проблем не возникает
На Тка писал(а): | обязательно воплощу его в жизнь! |
Очень приятно, что тортик приглянулся, от души его советую
Тasя писал(а): | И прям шоколадный, шоколадный.. |
Таисия, да, шоколадный и очень мягкий, нежный
Буду рада если рецепт пригодится
|
27 Мар 2021 16:18
|
Лариса1
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/31/3246645875b28af60d2b80.gif) Лариса
55 лет
|
Кариш, ты как всегда, с шедевром!
Твоя карамельная пасха у нас уже стала фирменной.
А от Подлипки слюни текут! Красота! Спасибо!
|
28 Мар 2021 2:38
|
Багира-Манго
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/49/196945911659aee5e67cdfd.jpg) Лариса
Минск
|
|
28 Мар 2021 12:12
|
Сантима
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/130/12631854565e1587b315316.jpg) Антонина
Омск
|
Какой чудесный торт, Карина! Прямо домашний-домашний! ![Smile](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/smile.gif) Так захотелось кусочек к чаю!
|
28 Мар 2021 17:41
|
казачка
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/54/177179205659785764761ed.jpg) Карина
Ростов-на-Дону
|
Лариса1
Лариса1 писал(а): | Твоя карамельная пасха у нас уже стала фирменной. |
Ой, Лариса, как приятно ![girl_claping](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_claping.gif) Как раз скоро Пасха
Лариса1 писал(а): | А от Подлипки слюни текут! |
Подлипка очень высоко оценена моими гостями, мне очень-очень приятно, что тебе тортик понравился
Багира-Манго
Багира-Манго писал(а): | Боюсь, не усну. |
![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Наоборот, будут сладкие сны сниться
Ларочка, безумно приятно, что ты отметила тортик
Сантима
Сантима писал(а): | Так захотелось кусочек к чаю! |
Тоня, он потрясающий, мне очень нравится
|
01 Апр 2021 19:48
|
МАНДАРИНКА55555
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/305/17412584455ad8caabe00b0.jpg) Марина
|
|
01 Апр 2021 20:32
|
казачка
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/54/177179205659785764761ed.jpg) Карина
Ростов-на-Дону
|
МАНДАРИНКА55555
Привет, Мариночка
МАНДАРИНКА55555 писал(а): | дня за 3, до праздника, можно его испечь? |
Отлично будет ![good](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good.gif) Постоит, пропитается и ничего с ним не случится, только лучше будет
Так приятно, что тебя рецепт заинтересовал
|
09 Апр 2021 0:11
|
На Тка
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/83/13418072344c6e3badec56d.jpg) Наталия
46 лет Украина , Алчевск
|
Испекла и уже продегустировали - просто бомба! Спасибо, что делитесь чудесными рецептами!
|
11 Апр 2021 14:58
|
казачка
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/54/177179205659785764761ed.jpg) Карина
Ростов-на-Дону
|
|
12 Апр 2021 15:23
|
МАНДАРИНКА55555
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/305/17412584455ad8caabe00b0.jpg) Марина
|
|
12 Апр 2021 17:54
|
казачка
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/54/177179205659785764761ed.jpg) Карина
Ростов-на-Дону
|
|
26 Апр 2021 10:07
|
TatyanaMama
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/189/19657125245f8d227dc8e9d.jpg) Татьяна
43 года Казахстан, Алматы
|
Карина, спасибо за рецепт!!! Твои торты всегда что-то мега-вкусное!!!
Пекла мужу:
И в разрезе
Очень вкусно!!! Обязательно всем печь!!!
Крем отменный, теперь будет частым не только для торта Подлипки
|
26 Апр 2021 19:24
|
казачка
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/54/177179205659785764761ed.jpg) Карина
Ростов-на-Дону
|
TatyanaMama
TatyanaMama писал(а): | Пекла мужу: |
Танечка, как повезло мужу, что у него такая любящая жена
Шикарный тортик получился ![good2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good2.gif) И украшен превосходно
Спасибо огромное за фоточки, безумно приятно, что тортик понравился
|
03 Май 2021 14:57
|
@лёнушк@
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/51/415468415066b6a89c2ba.jpg) алёна
45 лет украина, г.сумы
|
Обязательно в закладки! Обязательно печь!
|
05 Май 2021 16:07
|
казачка
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/54/177179205659785764761ed.jpg) Карина
Ростов-на-Дону
|
@лёнушк@
Алёночка, рада, что ты обратила внимание на тортик ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Будет приятно если попробуешь
|
29 Май 2021 17:00
|
Анна и Король
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/174/994655536620cf07363729.jpg) Анна
47 лет Западный Крым
|
|
30 Май 2021 18:14
|
казачка
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/54/177179205659785764761ed.jpg) Карина
Ростов-на-Дону
|
Анечка, привет!
С прошедшим днём рождения тебя!!!! ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Пусть сбудутся все мечты
Анна и Король писал(а): | , я так никогда не определюсь с любимым тортом |
![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) О, как же мне приятно, что тортик подошёл ![Yahoo!](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/yahoo.gif) да, ещё и на такое ответственное мероприятие
Кусочек обалденный
Спасибо, Анечка, что радуешь меня своими отчётиками, обожаю их
|
31 Май 2021 0:04
|
Анна и Король
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/174/994655536620cf07363729.jpg) Анна
47 лет Западный Крым
|
|