Салат с апельсинами и авокадо

Свежий и легкий салат. Отлично подходит для пикников и барбекю. Заправку можно приготовить заранее. Нарядно смотрится на столе. Апельсин отлично вписывается и делает обычный салат необычным. Подкупает так же и то,что не надо возится,очищая апельсин от пленок.
Рецепт из книги "Средиземноморская кухня",но мы немного изменили заправку,добавив в нее больше зелени

2 апельсина
2 помидора
2 спелых,но крепких авокадо
60 мл (4 ст.л.) оливкового масла
30 мл (2 ст.л.) лимонного сока
1 ст.л. измельченной петрушки
(мы использовали на глаз петрушку,кинзу и базилик),получилось чуть больше 1 ст.л.
1 небольшая луковица,порезанная тонкими кольцами
соль,черный молотый перец
горсть тонко нарезанного миндаля
10-12 черных оливок

Апельсины очищаем от кожуры и нарезаем толстыми кружками. Томаты обдаем кипятком и очищаем от кожуры,нарезаем кубиками (автор советует вычистить от семян). Авокадо нарезаем кубиками.

Смешиваем ингридиенты для заправки: оливковое масло,зелень,лимонный сок,солим и перчим. Авокадо и помидоры смешиваем и заправляем половиной заправки.
На сервировочную тарелку выкладываем апельсины,сверху лук и поливаем оставшейся заправкой. Сверху выкладываем авокадо с помидорами. Украшаем оливками и миндалем.

Можно дать салату постоять,но не долго.

Приятного аппетита!

Юльчик,класс girl_claping

всё моё любимое nyam2

Юлечка, отличный салатик! Спасибо!

Жанночка,Наташенька!
Спасибо,что заглянули Smile

)
Буду очень рада,если салат вам понравится!

Вот бы мне такой салатик! good2

yfnfif77
Наташенька,угощайся!
(хотя бы виртуально)

Julliet писал(а):

кинзу и базилик

Юличка!Представляю как с этими травками салат заиграл!Спасибо,вкусно! Romashki

Прекрасный салатик! girl_claping

Спасибо, Юль, забираю! Romashki

Julliet писал(а):

Свежий и легкий салат. Отлично подходит для пикников и барбекю.

Оригинальная и аппетитная подача салатика! girl_claping

Юлечка, спасибо за рецепт,... утащила![URL=http://[censored smayliki]/smilie-777872103.html]

[/URL]

Юля,отличный салатик,бум пробовать!!! good2

Девочки,спасибо вам огромное за внимание к рецепту!
Пробуйте Smile

)) Надеюсь вкус вас не разочарует!

Юлия, полезный и красивый салат... girl_in_love

сочетание авокадо и апельсина (я еще с мандаринами делаю) очень люблю good

Татьяна Смирнова
Таня,здравствуй!
Спасибо большое за оценку. Буду рада,если попробуешь и останешся довольна результатом.
(я пробовала твой салат,как раз когда выставляла этот рецепт думала,что ты должна его заметить))

Julliet
Мне понравился салатик! good

Юличка, спасибо! Romashki

ТЕН
Леночка,спасибо за интерес к рецепту!
Надеюсь и вкус тебе тоже понравится!

Юленька, большое спасибо за салатик! girl_in_love

Я его вчера опробовала - вкусненько, но не стала украшать особо, решила всё измельчить, захотелось сочности всего вместе. nyam2

Очень надеюсь, что ты меня простишь. Embarassed

Крепкий орешек

Крепкий орешек писал(а):

Очень надеюсь, что ты меня простишь.

конечно нет Smile

))))

На здоровье,дорогая,главное чтобы тебе вкусно было!

Крепкий орешек писал(а):

Я его вчера опробовала - вкусненько, но не стала украшать особо, решила всё измельчить, захотелось сочности всего вместе.

Я тоже этот салат в первый раз сделала как на картинке,а потом стала все нарезать и перемешивать...Люблю сочные салаты.

Кстати вместо апельсина несколько раз брала красный грейп и помело,тоже хорошо получается

Ну, спасибо, милая! girl_haha

Крепкий орешек
give_heart

Салат очень вкусный, яркий и красивый! nyam2

Спасибо, Юленька, за чудесный рецептик! give_heart