Шоколадные корзинки с клубнично-сливочным наполнителем

В преддверии лета, тепла и клубничного сезона, предлагаю вам шикарнейший десерт!!!!!! Сочетание шоколада, клубники, сливок и нежного бисквита просто умопомрачительное!!! Десерт получается легкий и освежающий))) В летнюю жару то что надо!!!

Ингредиенты:
• Шоколад черный — 150 гр.
• Клубника (замороженная) — 200 гр.
• Сливки (жирность 33%) — 150 мл.
• Сахар (в клубнику – 50 гр.; в сливки – 50 гр.) — 100 гр.
• Желатин (быстрорастворимый, в клубнику – 5 гр.; в сливки – 5 гр.) — 10 гр.
• Печенье бисквитное (или бисквит)

Для приготовления этого десерта необходимы силиконовые формочки. И заранее испеченное бисквитное печенье, или бисквит.
В микроволновке или на водяной бане растопить шоколад. Силиконовой кисточкой нанести слой шоколада на внутреннюю часть формочки. Часть шоколада должно остаться на донышке. Наносите тщательно, чтобы не было дырочек и слишком тонкого слоя, иначе при вынимании возникнут проблемы. Теперь формочки с шоколадом отправляем в холодильник. Тем временем приготовить наполнитель. В небольшом количестве горячей воды (2 ст.л.) растворить желатин. Клубнику предварительно разморозить и измельчить блендером с сахаром. Влить растворенный желатин и тщательно размешать. В формочки залить клубничный наполнитель и снова отправить формы в холодильник.

Снова растворить желатин (5г в 2 ст.л. горячей воды). Теперь взбить сливки с сахаром. И размешать с желатином. Залить сливки в формы, но не до верха. Разложить поверх сливок бисквитное печенье (или кружочки бисквита).

Отправьте десерт в холодильник. Если у вас остался шоколад, его нужно растопить, и нанести кисточкой слой шоколада на «донышко».
Через некоторое время аккуратно извлечь десерт из формочек. И можно с удовольствием наслаждаться замечательным десертом!!! Желаю Вам приятного аппетита!!!

Мои примечания:
- у меня были небольшие силиконовые формочки (для маффинов), получилось 10 штучек;
- шоколада на донышки мне не хватило, но это и не страшно;
- я подавала десерт с клубничным соусом, было очень гармонично;
- клубнику использовала мороженную, но конечно лучше использовать свежую;
- вместо бисквитного печенья, я испекла небольшой тонкий бисквит, и вырезала кружочки по размеру формочек.




Рецепт от Лианда

Красота! В закладочки.

очень красиво и вкусно

Анечка, это невозможно красиво, изысканно и очень-очень вкусно!!!

Annetta_1734
Обалденные корзинки,Анечка

Анечка, какие восхитительные корзиночки!!!
С удовольствием забираю в закладки, при случае обязательно приготовлю
Спасибушки

Ой!!!Какое искушение!!!!!!!! Просто супер!!А для упрощения всего процесса можно взять и уже готовый бисквит...в магазине
Анечка!Спасибо!Буду повторять непременно!

Вкуснотищааааа !!!!!!

Анечка, красотища ,вкуснотища!!! Скорей бы клубничка началась!

ОФИГИТЕЛЬНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень красивый и очень соблазнительный десерт! Меня только всегда смущает шоколадная форма. Боюсь, что не выйдет аккуратно из самой формочки.

Анечка, очень оригинально!
Достойное блюдо на праздничный сладкий стол!

Багира-Манго писал(а):

Боюсь, что не выйдет аккуратно из самой формочки

Ларочка, потолще намазывай шоколад-и никаких проблем не будет!
Твой австрийский торт я всегда украшаю именно шоколад. корзиночками( малюсенькими)

Аня, очень красиво, слов нет

Бесподобный десерт! Спасибо, Анюта, что принесла нам!

Kudria79 писал(а):

Красота! В закладочки.

Лена, спасибо)))

natalj писал(а):

очень красиво и вкусно

Наталья, спасибо))) Десерт очень вкусный - рекомендую!!!

Dellamisa писал(а):

Анечка, это невозможно красиво, изысканно и очень-очень вкусно!!!

Любашечка, спасибочки за комплименты!!! Угощайся солнышко!!!

Sarahanda писал(а):

Обалденные корзинки,Анечка

Настенька!!! Благодарю!!!

MN2012 писал(а):

Анечка, какие восхитительные корзиночки!!! С удовольствием забираю в закладки, при случае обязательно приготовлю Спасибушки

Наталья, попробуйте непременно!!! Очееенььь вкусно!!!

Санни Кеш писал(а):

Ой!!!Какое искушение!!!!!!!! Просто супер!!А для упрощения всего процесса можно взять и уже готовый бисквит...в магазине Анечка!Спасибо!Буду повторять непременно!

Кирочка, очень рада что десертик тебе приглянулся!!! Готовь и кушай с удовольствием)))

адалия писал(а):

Вкуснотищааааа !!!!!!

Елена, спасибо))) Угощайтесь на здоровье!!!

Ольга Счастливая писал(а):

Анечка, красотища ,вкуснотища!!! Скорей бы клубничка началась!

Ольга, клубничка вот вот появится, совсем скоро.... и можно будет наслаждаться!!!

Багира-Манго писал(а):

ОФИГИТЕЛЬНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень красивый и очень соблазнительный десерт!

Лариса, спасибо вам большое за оценочку!!!

Багира-Манго писал(а):

Меня только всегда смущает шоколадная форма. Боюсь, что не выйдет аккуратно из самой формочки.

Я тоже боялась, очень))) Но не все так страшно!!! Если не уверены в толщине шоколада, то намажте один слой, поставьте формы в холодильник, затем еще слой))) Этого вполне хватит!!! Затем аккуратно поддеть форму и вытащить десерт))) И конечно, лучше использовать одинарные формочки (как у меня), тогда вообще нет проблем!!!

Лариса1 писал(а):

Анечка, очень оригинально! Достойное блюдо на праздничный сладкий стол!

Лариса, спасибо!!! Думаю гостям такой десертик очень даже понравится!!!

yfnfif77 писал(а):

Аня, очень красиво, слов нет

Наташа, спасибочки!!!!!!!!

*Elisha* писал(а):

Бесподобный десерт! Спасибо, Анюта, что принесла нам!

Элина, на здоровье!!!!!!!!

Лариса1 писал(а):

Ларочка, потолще намазывай шоколад-и никаких проблем не будет! Твой австрийский торт я всегда украшаю именно шоколад. корзиночками( малюсенькими)

Annetta_1734 писал(а):

Я тоже боялась, очень))) Но не все так страшно!!! Если не уверены в толщине шоколада, то намажте один слой, поставьте формы в холодильник, затем еще слой))) Этого вполне хватит!!! Затем аккуратно поддеть форму и вытащить десерт))) И конечно, лучше использовать одинарные формочки (как у меня), тогда вообще нет проблем!!!

Милые девочки, спасибо!

Annetta_1734 писал(а):

Сочетание шоколада, клубники, сливок и нежного бисквита просто умопомрачительное!!!

Annetta_1734 Анечка, сразила наповал такой красотой. Очень хочется попробовать.

таненка писал(а):

сразила наповал такой красотой. Очень хочется попробовать.

Татьяна, если хочется, то нужно пробовать!!!

Ирина, спасибо)))

Спасибо!

CUNCHICH писал(а):

Спасибо!

Таня, на здоровье!!!!!!!

Анна,красота просто восхитительная!!!!!

Анна,спасибо вам за интересную идею и вкусный десерт!!! буду готовить еще

Акилежна писал(а):

Анна,красота просто восхитительная!!!!!

Лика, спасибо вам большое за оценочку!!!
Айнур, спасибо))) Рада, что рецептик приглянулся!!!

halyna писал(а):

Анна,спасибо вам за интересную идею и вкусный десерт!!! буду готовить еще

alina, Какая красота невероятная!!!
Очень рада, что десертик понравился!!! На здоровье!!!
Спасибо за чудесный и красивейший фотоотчет))))))))))