Овсяно-морковная запеканочка «Тропические мотивы»

Всем привет!
Эта запеканочка - нечто среднее между рецептами Любочки http://forum.say7.info/topic64995.html и http://forum.say7.info/topic60340.html. Похоже, но чуть по-другому, поэтому и решила выставить отдельным рецептом Если что, скажите, удалю без разговоров Люба, спасибо за ориентиры для экспериментов, я тебе очень признательна, что вдохновила меня на них!
на 1 порцию:

3 ст.л. овсянки
1 маленькая морковка
1 яйцо
1,5 ст.л. натурального питьевого йогурта
горсть темного изюма (у меня Джамбо)
несколько цукатов имбиря
цедра апельсина тертая
кунжут для посыпки

Овсянку запарить кипятком на 10 мин. Включить разогреваться духовку на 180С. В овсянку добавить 1 желток, тертую на мелкой терке морковь, йогурт, цукаты, изюм и цедру. Хорошо перемешать. Добавит отдельно взбитый белок, аккуратно вмешать в массу. Выложить в формочку для запекания, посыпать кунжутом. Выпекать 20-25 мин при 180С.
Запеканочка получается очень нежная, сочная, вкусная... Несмотря на то, что без сахара - сладенькая в меру (я первый раз не сыпала сахара в запеканку - но тут его достаточно от сухофруктов). Морковка хорошо пропекается, но вкус - апельсиновый! Мне очень понравилось, делала с вечера себе на завтрак, поставила в холодильник. А утром чуть подогрела в микре (меньше минуты), полила йогуртом, посыпала корицей, льняными семенами и украсила парочкой кешью Жаль, нет фото - съела быстро, глазом не моргнув
Девочки, если что, рецепт я удалю - все же он сборный, не аутентичный Но, надеюсь, кому-то все же приглянется запеканочка Удачного вам дня!

Magic-2_Lantern писал(а):

Люба, спасибо за ориентиры для экспериментов, я тебе очень признательна, что вдохновила меня на них!

Леночка, не за что, дорогая!
Чудесный эксперимент!

Dellamisa писал(а):

Леночка, не за что, дорогая!

Dellamisa писал(а):

Чудесный эксперимент!

Спасибо за высокую оценку, Люба, очень приятно услышать такое от тебя!