Молочная пена для кофе капучино

Купила молоко специально для капучино с повышенным содержанием белка (протеин). Разница-то с обычным молоком на какие-то десятые доли, а пенка получается лучше. В обычном молоке белка примерно 2,9%, в этом 3,2%



Пенка крепкая. После взбивания на дне, как и положено, молоко, сверху пенка.





Небольшое видео https://www.youtube.com/watch?v=Ziyn7lvIjIw

А это еще кружка кофе. Пенку можно поднять выше, если кофе налить больше. Но я не смогла этого сделать, потому что пенка и так уже начала задевать сопло кофеварки

Левитан писал(а):

Купила молоко специально для капучино с повышенным содержанием белка

Здорово! Я еще не встречала такое, поищу!

Левитан писал(а):

А это еще кружка кофе

Какой у тебя трехцветный напиток получился!!!
А пенка-просто шикарная.

Здравствуй, Галиночка.

Сегодня еще купила такое молоко и в том же магазине. Но с трудом нашла его на полке. Уже было подумала, что раскупили всё или сняли с продажи из-за малого спроса. Даже пожелание магазину хотела написать, чтоб молоко завезли.
Ан нет, стоИт между обычным молоком и детским. Даже зная о нем, еле-еле нашла.

Это молоко фирменное того магазина, где покупаю. Но как-то давно в Ашане брала другого производителя, тоже специально для капучино, упаковка, помню, была тоже маленькая (эта 200 мл), но другой формы - вытянутая (в такой бывает коктейль молочный продают)


Пенка, да, шикарная получается. Даже когда сахар размешаешь и кофе выпьешь, в чашке много остается пенки, я ее ложкой доедаю.

Ирин, заказала погружной вспениватель, но не с батарейками, а от сети чтобы заряжался. И так он мне обычное молоко 2,5 % вспенил!
Спасибо, за темку твою.
Как-нить с фотками приду.

Вкусного кофе тебе, Галиночка.

Жирность молока не влияет на пенку. Количество белка (протеина) для пенки важнее.

Ирочка, получай благодарность.
Вот так сегодня получилось.

И мой приборчик


Молоко ультрапастеризованное, жирность 3,2%, Фрау Му называется. Московская область.
Уж не знаю, молоко ли такое, приборчик такой- но пенка здоровская.
Приборчик заряжается от сети, зарядка долгая.всю неделю взбиваю на одном заряде. Взбивает быстро.
И еще колпачок нравится на приборчике.

Галактика
Емкость очень милая. Не знаю, как назвать... чашечка?

Левитан писал(а):

Емкость очень милая. Не знаю, как назвать... чашечка?

Ну такие бокалы на ножке для капучино или для глинтвейна. Кому чего не достает.

http://www.twriga.lv/ru/page.php?id=171 У меня такой. Только не всякое молоко подходит.

Иришка, спасибо за наводку. Поищу, подумаю. Ссылки у меня не открываются.
Пользоваться буду редко. Нет времени варить кофе. Завариваю в чашку. Пью капучино редко в кафе. Ну, раза 4 в год, ну, 5. Кофе ибо люблю черный , как ночь, сладкий, как девушка

Попросила Аню заказать такой. С проводами не хочу путаться

Наталья А*

Наталья А* писал(а):

такой. С проводами не хочу путаться

Для горячего/теплого молока (градусов 70, но не кипяток).

Ага, придет , как в магазин, перечитаю тему спасибо а то капучино большая чашка уже стоит , как вспениватель

Ира, получили ещё в воскресенье Аня сразу сделала капучино себе. Я не сфотографировала . Позже сделаю, когда сама делать буду. Пока не хочу Большую чашку выпила в кафе. Я редко хочу кофе с добавками. Черный и сладкий- моя любовь.
Взбивала Аня холодное молоко . Тоже взбилось хорошо. Сыпала кофе растворимый с добавлением молотого. Получился красивый трехцветный кофе.
Двухцветный получается у них на работе, там кофе машина и такой вспениватель

Иришка, я с отчётом


Капучинизатор.
Первый блин немного комом взяла молоко на глаз, подогрела, а много его оказалось Кофе варить нет времени. Взяла привычный для заваривания в чашке. Раньше пила Атташе, но цены стали, как чугунный мост, и найти тяжело. Перешла на Жокей по - восточному. Вкус и запах даже лучше, но помол более грубый. Приходится заваривать и чуть добавлять кипячёной воды, тогда жмых оседает быстрее. Буквально половину чайной ложки кипячёной воды.
Молоко взбила, вылила тонкой струйкой кофе .
Вкусно


Иришка, спасибо

Наталья А*
Спасибо за отчёт. Вкусного кофе тебе
И булочек

Спасибо
Булочки покупные