Latte Macchiato Muffins

Рецепт нашла в газете, мне он очень понравился, решила сделать и поделиться с вами
Предупреждаю, кексики с содержанием кофе, поэтому на любителя. Хотя я кофе обычно не пью, но в кексах кофе очень даже ничего. Вот.

Для кексиков понадобится-

8 гр молотого кофе Мокка
280 гр муки
1 ст.л. какао порошка
разрыхлитель
60 гр мягкого маргарина
2 яйца
100 гр сахара
150 гр молока
150 гр кофе эспрессо (или другого очень крепкого кофе)
По желанию ванилин.



Итак. В миске смешать муку, молотый кофе, разрыхлитель и какао.

В другую мисочку разбить яйца, добавить маргарин, ванилин и сахар.

Взбить яичную смесь миксером. И постепенно ввести в нее молоко и эспрессо.

Далее яичную смесь влить в мучную.

И хорошенько размешать миксером.

Получилось сметанообразное тесто.
Тесто разлить на 14 формочек (В рецепте 12, у меня почему-то получилось 14)

И поставить в разогретую до 180 градусов цельсия духовку и выпекать примерно 25 минут.
Когда кексы готовы, вынуть из духовки и посыпать тертым шоколадом.
В рецепте предлагалось вще каждый кекс украсить кофейным зернышком, но у меня такого не завалялось

Надеюсь и вам понравятся эти чудесные кексики из газетки TIP der Woche.

А еще, пока я пекла, ко мне в гости заглянула такая красавица Марите

Танюша,кофейные кексики просто обьедение!!!!!
А гостья как чувствовала что ты там что-то печёшь,прилетела на запах.

oksana писал(а):

прилетела на запах.

Наверное

Танюша! Обожаю всё, что с какао! Обожаю кофе! И, конечно, обожаю кексы!
А тут три-в-одном!!!
Спасибочки! Угодила!

Вот это кексики . А аромат то какой, я даже здесь почувствовала. Танечка, можно вопрос? На третьей картинке - чашке кофе - это эспрессо? Его надо добавлять? А молоко?

Tatjana Dick
Кексики получились очень классные! И я как раз любитель кофе
так что рецепт в самый раз для меня. Спасибо большое

Tatjana Dick
Taнечка, классные маффины!
я любитель кофе рецептик изысканный

Tatjana Dick писал(а):

А еще, пока я пекла, ко мне в гости заглянула такая красавица

Лапулечка!

Сластенка писал(а):

На третьей картинке - чашке кофе - это эспрессо? Его надо добавлять? А молоко?

Настя, огромное спасибо, что заметила!!! Да, надо добавлять! Я сфоткала, а написать забыла! Исправлю сейчас.

Девочки,спасибо за отзывы

Tatjana Dick
Обожаю какао-кофе- кексы!

и я обожаю кофейные вкусности

ой... и я люблю... и эспрессо люблю и "кецики" люблю... и в дверь скоро не пройду

FrauMau писал(а):

в дверь скоро не пройду

Зато скоро мы всем форумом сможем нашу дорогую Землю обнять!
Ееех, мне тож пора гардероб менять...

Tatjana Dick Ага... Куды мы котимся, барышни и мужчинки?!?!? И все равно люблю вкусно выпечь и поесть!

Лен, такие круглые уже, что и катимся

Tatjana Dick И все же и все же... Латту-макьяту я сделаю! Только когда мужа обратно из коммандировки дождусь! Чтоб не самой кататься

Лен, буду ждать фоток

Oceania
Танюша! сделала я вчера эти кексики,у меня тоже получилось 14 штук
вот на 12 форма

и ещё 2 рядом

и даже зёрнышко кофейное воткнула в некоторые
пока выпекались,аромат стоял обалденный-и кофе,и какао,но на вкус... странные
я ,когда ещё начала их печь,меня смутило 80 гр кофе? может 8гр?
я долго разбиралась и решила,что именно заварной кофе надо,зёрна молотые,да?
даже,если брать растворимый,то 80 гр...это же почти маленькая 100 граммовая банка на рецепт? много же? или так и было задумано,ты же пишешь-на любителя! кофе я обожаю,но это мне показалось перебор! очень кусочки кофе мешают в кексиках
я попробую в след раз всё по твоему рецепту,с чашкой кофе,но без этих 80 гр кофе,вот это должно быть-супер!!!
и ещё-что я не так поняла в рецепте,объясни,я что-то с кофе ,,затормозила,,
растолкуй мне
а выпеклись кексики отлично,поднялись хорошо,пропеклись

забавно с зёрнышком кофе выглядят

Танюш,помоги разобраться!!!!

Лилечка! Там именно 80 гр. Я рецептик это взяла из одной немецкой газетки и сделала все как там было написано. Да, кусочки кофе действительно попадались на зубы, но вроде не до такой степени, чтобы аж ужас. У тебя получились очень красивые кексики! Вообще знаешь, я бы тоже меньше кофе положила бы, вкус кофе на столько сильный, что должно хватить и маленького количества.
В любом случае, спасибо тебе огромное, что обратила на рецепт внимание и такие красивые фотки поставила! Milziigs paldies!

Oceania
чудный рецептик!
я жуткий кофеман!!!!!!!!!!!!!!!!!
обязательно попробую!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Светик, рада ,что ты сюда заглянула Попробуй положить меньше молотого кофе, потом расскажи нам, получилось вкусно или как
А то я тоже готовила эти кексы первый и единственый разик.

Oceania
Тань! ты думаешь,я отцеплюсь от этих кексов?
сегодня получились ОБАЛДЕННЫЕ!!!!!!!!!!!!!!
я просто молотый кофе почти пропустила,буквально чайную ложку сыпанула (кстати,тогда и получается их именно 12 штук)
вкусные,ароматные!!!!
УРА!!!!!!
,,добила,, я этот рецепт
фотки есть,но грузить долго потом выставлю,а то щас моё время вышло,дети пришли, срочно компы нужны!
(завтра ещё с 10 до 18 радикал-фото не пашет,сегодня сообщение было,может послезавтра скину?)

Лиль, как здорово!!! Я очень рада, что рецепт до ума доведен теперь! Тебе спасибо!

Oceania
совсем случайно дорвалась до компа
докладываю!
начала фотографировать процесс с самого начала
форма та же,ровно 12 штук!

в некоторые воткнула зёрна

выпеклись,поднялись отлично,аромат был обалденный!

ещё в духовке-
готовые-
вот уже 11 штук, 1 на пробу взяла

вечером заходила подруга,4 штуки ей на утро к кофе выделила
теперь рецепт-супер!!!
может,опечатка была? я взяла полную ложку кофе,где-то 8 гр и было?